Que voir à Kyoto

Les incontournables de Kyoto

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

1. Fushimi Inari

   Des milliers de torii rouges qui montent vers le mont Inari.

2. Kinkaku-ji

   Le Pavillon d’or qui se reflète dans l’étang.

3. Arashiyama · forêt de bambous

   Le sentier des bambous et le pont Togetsukyo, à l’ouest de la ville.

4. Gion

   Le quartier des geishas et des maisons de bois machiya.

5. Kiyomizu-dera

   Un temple à flanc de falaise sur une terrasse de bois construite sans clous.

6. Marché Nishiki

   Une rue couverte de la cuisine kyotoïte (kyo-ryori).

7. Chemin de la Philosophie

   Un canal bordé de cerisiers entre le Ginkaku-ji et le Nanzen-ji.

8. Château de Nijo

   Le château des shoguns, aux planchers « rossignol » qui grincent pour trahir les intrus.

9. Sanjusangen-do

   Une salle aux 1 001 statues de Kannon.

Excursions depuis Kyoto

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

• Nara et ses daims ★ 4,8 (3 740 avis)
• Fushimi Inari avec un guide
• Cérémonie du thé ★ 5,0 (275 avis)

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Curiosités de Kyoto

• À Gion, vous croiserez des geiko et des maiko qui se rendent à leurs rendez-vous : laissez-les passer, ne les arrêtez pas et ne les suivez pas pour les photographier.

Traditions de Kyoto

• Juillet Gion Matsuri

  Le festival le plus célèbre du Japon : d’immenses chars défilent dans le centre de Kyoto pendant tout le mois.

Cuisine typique de Kyoto

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Kyoto depuis votre cuisine).

Yudofu

Du tofu soyeux mijoté dans un bouillon d’algue kombu et servi avec une sauce soja. C’est le plat végétarien des temples zen de Kyoto, surtout en hiver.

• Pour 2 personnes
• 30 min

Ingrédients

• 400 g de tofu soyeux (kinugoshi)
• 1 morceau d’algue kombu de 10 cm
• 800 ml d’eau
• Pour la sauce : 50 ml de sauce soja, 25 ml de mirin, 1 poignée de flocons de bonite (facultatif)
• Ciboule et gingembre râpé

Comment le faire chez vous

1. Mettez le kombu dans une casserole avec l’eau au moins 30 minutes à l’avance.
2. Portez brièvement à ébullition la sauce soja avec le mirin et la bonite, puis filtrez la sauce.
3. Coupez le tofu en gros dés et mettez-le dans la casserole.
4. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le tofu frémisse et remonte à la surface, sans faire bouillir.
5. Servez le tofu dans des bols avec la sauce, la ciboule et le gingembre.

L’astuce : Ne le laissez pas bouillir : le tofu durcit et perd sa texture.

Questions fréquentes sur Kyoto