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Takayama

Guide du Japon

Que voir à Takayama

Une vieille ville aux maisons de bois dans les Alpes japonaises, avec des marchés du matin et du saké local.

Mis à jour le 19 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • 5 lieux incontournables
  • Meilleure période : d’octobre à avril
  • Cuisine typique : Mitarashi dango
Photo : Balou46 · CC BY-SA 3.0

Les incontournables de Takayama

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Sanmachi Suji

    Des rues de maisons de marchands et de brasseries de saké avec leurs boules de cèdre.

  2. Marché du matin de Miyagawa

    Des étals au bord de la rivière avec des fruits, des pickles et de l’artisanat.

  3. Takayama Jinya

    Un ancien bureau gouvernemental de l’époque d’Edo, le seul de son genre.

  4. Hida no Sato

    Un village-musée de maisons au toit de chaume gassho-zukuri.

  5. Musée des chars du festival

    Les chars du festival de Takayama, de près.

Excursions depuis Takayama

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

Certains liens sont des liens d’affiliation : si vous réservez par leur intermédiaire, Bagintravel peut toucher une commission, sans frais supplémentaires pour vous.

Quand partir à Takayama

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Takayama sont d’octobre à avril.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai avec des alertes
  6. Juin avec des alertes
  7. Juil avec des alertes
  8. Août avec des alertes
  9. Sept avec des alertes
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte
  • mai

    Golden Week

    Du 29 avril au 5 mai, la moitié du Japon voyage : shinkansen bondés, hôtels chers et files d’attente partout.

    Que faire : Réservez au plus tôt vos places dans le shinkansen et vos hôtels.

  • juin, juillet

    Saison des pluies (tsuyu)

    De début juin à mi-juillet, il pleut souvent et il fait chaud et humide.

    Que faire : Prévoyez un parapluie pliant et une activité à l’abri chaque jour ; Hokkaido y échappe.

  • août, septembre

    Un typhon peut passer

    En août et en septembre, un typhon peut arrêter les trains et les vols pendant une journée (en octobre, c’est rare).

    Que faire : Prévoyez une activité à l’abri (musées, temples couverts, onsen) pour le jour où cela arrive.

Traditions de Takayama

  • Avril et octobre Festival de Takayama

    Des chars décorés et des marionnettes mécaniques défilent dans la vieille ville ; c’est l’un des plus beaux festivals du Japon.

Cuisine typique de Takayama

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Takayama depuis votre cuisine).

Mitarashi dango
Photo : denver935 · CC BY 2.0

Mitarashi dango

Des brochettes de boulettes de riz gluant grillées sur la braise. À Takayama, on les badigeonne seulement de sauce soja (et non d’une sauce sucrée comme dans le reste du Japon) et on les mange en flânant dans la vieille ville.

  • Pour 4 personnes
  • 30 min

Ingrédients

  • 200 g de farine de riz gluant (mochiko ou shiratamako)
  • 170 ml d’eau tiède
  • Sauce soja
  • Pour la version sucrée : 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 100 ml d’eau

Comment le faire chez vous

  1. Mélangez la farine avec l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte comme de la pâte à modeler.
  2. Formez des boulettes de la taille d’une noix.
  3. Faites-les cuire dans l’eau bouillante : quand elles remontent, laissez-les une minute de plus et plongez-les dans l’eau froide.
  4. Enfilez-les par quatre sur des brochettes et faites-les griller sur une plancha ou un gril jusqu’à ce qu’elles dorent.
  5. Badigeonnez-les de sauce soja (à la mode de Takayama) ou de la sauce sucrée épaissie à la fécule.

L’astuce : Badigeonnez-les et repassez-les un instant sur le gril : la sauce soja caramélise.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : un izakaya. Les plats à ne pas manquer sont dans le guide du Japon.

Questions fréquentes sur Takayama

Que voir à Takayama ?

Sanmachi Suji, Marché du matin de Miyagawa, Takayama Jinya, Hida no Sato et Musée des chars du festival.

Que voir à Takayama en une journée ?

Ne manquez pas Sanmachi Suji, Marché du matin de Miyagawa, Takayama Jinya, Hida no Sato et Musée des chars du festival. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Takayama ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Takayama sont d’octobre à avril.

Quelles excursions faire depuis Takayama ?

Shirakawa-go depuis Takayama.

Quelle est la cuisine typique de Takayama ?

Mitarashi dango. Des brochettes de boulettes de riz gluant grillées sur la braise. À Takayama, on les badigeonne seulement de sauce soja (et non d’une sauce sucrée comme dans le reste du Japon) et on les mange en flânant dans la vieille ville.

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