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Marrakech

Guide du Maroc

Que voir à Marrakech

La place Jemaa el-Fna, des souks à n’en plus finir et des jardins comme Majorelle : la ville rouge au pied de l’Atlas.

Mis à jour le 19 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • 8 lieux incontournables
  • Meilleure période : avril, mai et de septembre à novembre
  • Où dormir : Médina
  • Cuisine typique : Tanjia marrakchia
Photo : Baca12 · CC BY-SA 4.0

Les incontournables de Marrakech

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Jemaa el-Fna

    Une place classée par l’UNESCO : étals, conteurs et jus frais.

  2. Souks de la médina

    Un labyrinthe d’épices, de cuir et de lanternes.

  3. Jardin Majorelle

    Le bleu Majorelle et le musée Yves Saint Laurent.

  4. Palais de la Bahia

    Des patios et des salons du XIXe siècle.

  5. Médersa Ben Youssef

    Une ancienne école coranique de stuc et de cèdre.

  6. Tombeaux saadiens

    Des mausolées dynastiques à côté de la kasbah.

  7. Palais El Badi

    Les ruines du palais d’Ahmed al-Mansour.

  8. Atlas · Ourika (journée)

    Une vallée à environ 1 h ; cascades et villages berbères.

Où dormir à Marrakech

Les quartiers les plus pratiques pour se déplacer et sortir.

  • Quartiers recommandés

    Médina · Guéliz · Hivernage

Excursions depuis Marrakech

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

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Quand partir à Marrakech

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Marrakech sont avril, mai et de septembre à novembre. Si vous le pouvez, évitez de juin à août (chaleur extrême).

  1. Janv avec des alertes
  2. Févr avec des alertes
  3. Mars avec des alertes
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin avec de fortes alertes
  7. Juil avec de fortes alertes
  8. Août avec de fortes alertes
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc avec des alertes
  • de décembre à février

    De la neige sur les cols de montagne

    De décembre à février, la neige coupe parfois le col du Tizi n’Tichka entre Marrakech et le désert.

    Que faire : Prévoyez une journée de marge pour traverser l’Atlas.

  • février, mars

    Ramadan (dates approximatives)

    Pendant la journée, beaucoup de restaurants ferment ou ouvrent moins, et les horaires des musées et des boutiques changent. Les soirées, avec l’iftar, sont très particulières.

    Que faire : Par respect, ne mangez pas et ne buvez pas dans la rue pendant la journée ; réservez votre dîner pour après le coucher du soleil.

  • de juin à août

    Chaleur extrême

    En été, Marrakech atteint 40 °C et le désert de Merzouga 45 °C.

    Que faire : Une nuit dans le désert, oui, mais en partant au coucher du soleil et en revenant à l’aube ; des riads avec piscine.

Cuisine typique de Marrakech

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Marrakech depuis votre cuisine).

Tanjia marrakchia
Photo : Marokistorique · CC0

Tanjia marrakchia

Le plat des célibataires de Marrakech : de la viande au citron confit, à l’ail, au cumin et au safran dans une jarre en terre qui cuit pendant des heures dans les braises du hammam du quartier.

  • Pour 4 personnes
  • 5 h

Ingrédients

  • 1 kg de jarret de bœuf (ou d’agneau) en morceaux
  • 1 citron confit
  • 1 tête d’ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Quelques pistils de safran
  • 3 cuillères à soupe de beurre clarifié (smen) ou d’huile
  • 1 cuillère à soupe de ras el hanout
  • Sel

Comment le faire chez vous

  1. Mélangez la viande avec l’ail épluché, les épices, le citron confit en morceaux, le beurre et le sel.
  2. Mettez-la dans une haute marmite en terre (ou une cocotte en fonte) avec un verre d’eau.
  3. Couvrez bien en scellant avec du papier aluminium.
  4. Faites cuire au four à 140 °C environ 5 heures, jusqu’à ce que la viande se défasse.
  5. Servez-la avec du pain, pour saucer le jus.

L’astuce : Le citron confit est indispensable : on en trouve dans les épiceries marocaines, ou on le prépare à la maison avec du sel.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : une échoppe du souk. Les plats à ne pas manquer sont dans le guide du Maroc.

Questions fréquentes sur Marrakech

Que voir à Marrakech ?

Jemaa el-Fna, Souks de la médina, Jardin Majorelle, Palais de la Bahia, Médersa Ben Youssef et Tombeaux saadiens.

Que voir à Marrakech en 3 jours ?

Ne manquez pas Jemaa el-Fna, Souks de la médina, Jardin Majorelle, Palais de la Bahia, Médersa Ben Youssef et Tombeaux saadiens. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Où dormir à Marrakech ?

Les quartiers les plus pratiques pour dormir sont : Médina, Guéliz et Hivernage.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Marrakech ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Marrakech sont avril, mai et de septembre à novembre. Si vous le pouvez, évitez de juin à août (chaleur extrême).

Quelles excursions faire depuis Marrakech ?

Vallée de l’Ourika et l’Atlas, Désert d’Agafay, Cascades d’Ouzoud et Désert de Merzouga.

Quelle est la cuisine typique de Marrakech ?

Tanjia marrakchia. Le plat des célibataires de Marrakech : de la viande au citron confit, à l’ail, au cumin et au safran dans une jarre en terre qui cuit pendant des heures dans les braises du hammam du quartier.

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