Amlou
La crema de la región de Agadir y el Souss: almendras tostadas molidas con aceite de argán y miel, que se toma untada en pan o en msemen para desayunar.
Ingredientes
- 250 g de almendras crudas con piel
- 120 ml de aceite de argán (o de oliva suave con unas gotas de aceite de nuez)
- 4 cucharadas de miel
- Una pizca de sal
Cómo hacerlo en casa
- Tuesta las almendras en el horno a 180 °C unos 10 minutos, hasta que huelan.
- Tritúralas en un robot hasta que suelten su aceite y se forme una pasta.
- Añade la miel y la sal, y luego el aceite poco a poco, sin dejar de triturar.
- Guárdalo en un tarro de cristal y sírvelo con pan o tortitas.
El truco: Con aceite de argán para cocinar (tostado), no el cosmético.