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Chongqing

Reiseführer China

Sehenswürdigkeiten in Chongqing

Eine vertikale Megastadt über zwei Flüssen, mit scharfem Hot Pot, Neonlicht und Start der Kreuzfahrten auf dem Jangtse.

Aktualisiert am 19. Oktober 2026 · Wie wir unsere Reiseführer machen

  • 5 Orte, die du nicht verpassen solltest
  • Beste Reisezeit: von März bis September und von November bis Januar
  • Typisches Essen: Hot Pot aus Chongqing
Foto: Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Highlights in Chongqing

Die Orte, die du nicht verpassen solltest. In der App ordnen wir sie nach Tagen und nah beieinander.

  1. Hongyadong

    Kaskadenförmige Gebäude über dem Fluss, nachts beleuchtet.

  2. Station Liziba

    Die Einschienenbahn, die durch ein Wohnhaus fährt.

  3. Jangtse-Seilbahn

    Sie überquert den Fluss zwischen Wolkenkratzern.

  4. Ciqikou

    Altes Dorf mit Pflasterstraßen mitten in der Stadt.

  5. Felsskulpturen von Dazu

    Buddhistische Felsreliefs, UNESCO-Welterbe.

Ausflüge ab Chongqing

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Wann nach Chongqing reisen

Die Monate mit den wenigsten Hinweisen für eine Reise nach Chongqing sind von März bis September und von November bis Januar. Wenn möglich, meide Oktober (Goldene Woche).

  1. Jan ohne Hinweise
  2. Feb mit Hinweisen
  3. März ohne Hinweise
  4. Apr ohne Hinweise
  5. Mai ohne Hinweise
  6. Juni ohne Hinweise
  7. Juli ohne Hinweise
  8. Aug ohne Hinweise
  9. Sept ohne Hinweise
  10. Okt mit starken Hinweisen
  11. Nov ohne Hinweise
  12. Dez ohne Hinweise
  • Februar

    Mondneujahr (ungefähre Daten)

    Millionen Menschen sind in diesen Tagen unterwegs: Züge und Flüge sind voll und teuer, und viele Läden und Restaurants schließen mehrere Tage.

    Was tun: Reserviere die Verkehrsmittel Wochen im Voraus und rechne in den ersten drei Tagen mit Schließungen.

  • Oktober

    Goldene Woche

    Vom 1. bis 7. Oktober reist ganz China: Die Große Mauer, die Verbotene Stadt und die Züge sind brechend voll.

    Was tun: Verschieb die Reise, wenn möglich, um eine Woche; wenn nicht, Tickets vorab reservieren und früh am Morgen besichtigen.

Typisches Essen in Chongqing

Das Gericht, das du vor Ort probieren solltest, und wie du es zu Hause kochst: zum Einstimmen vor der Reise (oder um dir Chongqing in die Küche zu holen).

Hot Pot aus Chongqing
Foto: N509FZ · CC BY-SA 4.0

Hot Pot aus Chongqing

Der heiße Topf auf dem Tisch mit einer roten Brühe aus Talg, Chili und Sichuanpfeffer, in der jeder sein Fleisch und Gemüse gart. In Chongqing isst man ihn mitten im Sommer, schwitzend.

  • Für 4 Personen
  • 1 h

Zutaten

  • Fertige scharfe Hot-Pot-Basis (aus dem Asialaden) oder: 100 g Rindertalg, 40 g getrocknete Chilis, 2 EL Sichuanpfeffer, 3 EL Doubanjiang, Sternanis, Zimt, Ingwer und Knoblauch
  • 1,5 l Brühe
  • Hauchdünn geschnittenes Rind- und Lammfleisch
  • Tofu, Pilze, Chinakohl, Kartoffeln, Nudeln
  • Für die Soße: Sesamöl, gehackter Knoblauch, Koriander und Frühlingszwiebeln

So kochst du es zu Hause

  1. Den Talg schmelzen, Doubanjiang, Ingwer, Knoblauch und Gewürze anbraten und dann Chilis und Pfeffer, ohne sie zu verbrennen.
  2. Die Brühe dazugeben und 20 Minuten kochen lassen.
  3. In einem Topf auf einem Rechaud in die Tischmitte stellen, bei mittlerer Hitze.
  4. Jeder gart seine Zutaten in der Brühe: das Fleisch einige Sekunden, das Gemüse einige Minuten.
  5. Vor dem Essen alles in die Sesamsoße mit Knoblauch tunken.

Der Trick: Mit Töpfen mit zwei Fächern kann man eine scharfe und eine milde Brühe haben.

Wo und was essen

Essen wie die Einheimischen: ein Lokal im Viertel mit Schlange davor. Die Gerichte, die du nicht verpassen solltest, stehen im Reiseführer China.

Häufige Fragen: Chongqing

Was sollte man in Chongqing sehen?

Hongyadong, Station Liziba, Jangtse-Seilbahn, Ciqikou und Felsskulpturen von Dazu.

Was kann man in Chongqing in einem Tag sehen?

Verpass nicht Hongyadong, Station Liziba, Jangtse-Seilbahn, Ciqikou und Felsskulpturen von Dazu. Um alles nach Tagen und Vierteln aufzuteilen, ohne kreuz und quer durch die Stadt zu laufen, plant die Bagintravel-App deine Reise in einer Minute.

Wann reist man am besten nach Chongqing?

Die Monate mit den wenigsten Hinweisen für eine Reise nach Chongqing sind von März bis September und von November bis Januar. Wenn möglich, meide Oktober (Goldene Woche).

Welche Ausflüge kann man ab Chongqing machen?

Kreuzfahrt durch die Drei Schluchten und Dazu.

Was isst man in Chongqing?

Hot Pot aus Chongqing. Der heiße Topf auf dem Tisch mit einer roten Brühe aus Talg, Chili und Sichuanpfeffer, in der jeder sein Fleisch und Gemüse gart. In Chongqing isst man ihn mitten im Sommer, schwitzend.

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