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Bordeaux

Reiseführer Frankreich

Sehenswürdigkeiten in Bordeaux

Helle Steinfassaden an der Garonne, die Welthauptstadt des Weins und eine Stadt wie gemacht zum Gehen.

Aktualisiert am 19. Oktober 2026 · Wie wir unsere Reiseführer machen

  • 7 Orte, die du nicht verpassen solltest
  • Beste Reisezeit: von März bis Juni und von September bis November
  • Typisches Essen: Canelés
Foto: Gzen92 · CC BY-SA 4.0

Highlights in Bordeaux

Die Orte, die du nicht verpassen solltest. In der App ordnen wir sie nach Tagen und nah beieinander.

  1. Place de la Bourse und Miroir d’eau

    Der große Platz aus dem 18. Jahrhundert, gespiegelt im meistfotografierten Wasserspiegel der Stadt.

  2. La Cité du Vin

    Das Weinmuseum in Form einer Karaffe, am Fluss.

  3. Kathedrale Saint-André

    Gotisch, mit freistehendem Glockenturm: der Tour Pey-Berland, den man besteigen kann.

  4. Rue Sainte-Catherine

    Eine der längsten Einkaufsstraßen Europas für Fußgänger.

  5. Grosse Cloche

    Ein altes Stadttor mit seiner großen Glocke.

  6. Les Chartrons

    Das alte Viertel der Weinhändler, mit Antiquitätenläden und Märkten.

  7. Pont de Pierre

    Die erste Brücke über die Garonne, von Napoleon in Auftrag gegeben.

Ausflüge ab Bordeaux

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Wann nach Bordeaux reisen

Die Monate mit den wenigsten Hinweisen für eine Reise nach Bordeaux sind von März bis Juni und von September bis November.

  1. Jan mit Hinweisen
  2. Feb mit Hinweisen
  3. März ohne Hinweise
  4. Apr ohne Hinweise
  5. Mai ohne Hinweise
  6. Juni ohne Hinweise
  7. Juli mit Hinweisen
  8. Aug mit Hinweisen
  9. Sept ohne Hinweise
  10. Okt ohne Hinweise
  11. Nov ohne Hinweise
  12. Dez mit Hinweisen
  • von Dezember bis Februar

    Kälte und kurze Tage

    Im Winter ist es in fast ganz Frankreich kalt und früh dunkel; an der Mittelmeerküste ist es milder.

    Was tun: Es ist die Zeit der Weihnachtsmärkte im Elsass und eines Paris mit weniger Andrang: Zieh dich warm an und nutze das Morgenlicht.

  • Juli, August

    Hochsaison

    Im Juli und August sind die Côte d’Azur, die Provence und der Mont-Saint-Michel voll, und im August schließen viele Geschäfte im Viertel wegen Urlaub.

    Was tun: Reserviere rechtzeitig, steh für die berühmten Besichtigungen früh auf oder fahr im Juni oder September.

Typisches Essen in Bordeaux

Das Gericht, das du vor Ort probieren solltest, und wie du es zu Hause kochst: zum Einstimmen vor der Reise (oder um dir Bordeaux in die Küche zu holen).

Canelés
Foto: Roboppy at English Wikipedia · CC BY-SA 2.5

Canelés

Kleine Küchlein aus Bordeaux, außen karamellisiert und knusprig, innen weich, mit Vanille und Rum. Angeblich erfanden sie Nonnen mit dem Eigelb, das beim Weinklären übrig blieb.

  • Für 12 Personen
  • 1 h 30 min

Zutaten

  • 500 ml Vollmilch
  • 1 Vanilleschote
  • 50 g Butter
  • 2 Eier und 2 Eigelb
  • 250 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 50 ml Rum
  • Butter für die Förmchen

So kochst du es zu Hause

  1. Erhitze die Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote und der Butter. Lauwarm abkühlen lassen.
  2. Vermische den Zucker mit dem Mehl, gib Eier und Eigelb dazu und dann nach und nach die Milch.
  3. Den Rum dazugeben, abdecken und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Fette die Canelé-Förmchen gut ein und fülle sie fast bis zum Rand.
  5. 15 Minuten bei 240 °C und dann etwa 1 Stunde bei 180 °C backen, bis sie außen sehr dunkel sind.

Der Trick: Die lange Ruhezeit des Teigs sorgt für die Textur: Lass sie nicht weg.

Wo und was essen

Essen wie die Einheimischen: das Bistrot. Die Gerichte, die du nicht verpassen solltest, stehen im Reiseführer Frankreich.

Häufige Fragen: Bordeaux

Was sollte man in Bordeaux sehen?

Place de la Bourse und Miroir d’eau, La Cité du Vin, Kathedrale Saint-André, Rue Sainte-Catherine, Grosse Cloche und Les Chartrons.

Was kann man in Bordeaux in einem Tag sehen?

Verpass nicht Place de la Bourse und Miroir d’eau, La Cité du Vin, Kathedrale Saint-André, Rue Sainte-Catherine, Grosse Cloche und Les Chartrons. Um alles nach Tagen und Vierteln aufzuteilen, ohne kreuz und quer durch die Stadt zu laufen, plant die Bagintravel-App deine Reise in einer Minute.

Wann reist man am besten nach Bordeaux?

Die Monate mit den wenigsten Hinweisen für eine Reise nach Bordeaux sind von März bis Juni und von September bis November.

Welche Ausflüge kann man ab Bordeaux machen?

Saint-Émilion, Weinprobe und Dune du Pilat.

Was isst man in Bordeaux?

Canelés. Kleine Küchlein aus Bordeaux, außen karamellisiert und knusprig, innen weich, mit Vanille und Rum. Angeblich erfanden sie Nonnen mit dem Eigelb, das beim Weinklären übrig blieb.

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Reiseführer geprüft am 19. Oktober 2026. Orte, Viertel und Jahreszeiten: dieselben Daten wie in der Bagintravel-App. Quellen und Methode.