Cuban Sandwich
Das Sandwich der Kubaner in Miami (und Tampa): kubanisches Brot mit Schweinebraten, Schinken, Schweizer Käse, Gewürzgurken und Senf, auf der Grillplatte knusprig gepresst.
Zutaten
- 4 kubanische Brote oder kurze Weißbrotstangen
- 400 g Schweinebraten (Lechón) in Scheiben
- 200 g Kochschinken
- 8 Scheiben Schweizer Käse (Emmentaler)
- Gewürzgurken in Scheiben
- Gelber Senf
- Butter
So kochst du es zu Hause
- Schneide die Brote auf und bestreiche sie mit Senf.
- Mit Schweinebraten, Schinken, Gurken und Käse füllen.
- Die Brote außen mit Butter bestreichen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Gewicht darauf (einer zweiten Pfanne oder einer Platte) etwa 3 Minuten pro Seite braten, bis der Käse schmilzt.
- Diagonal durchschneiden und heiß servieren.
Der Trick: Für das Schweinefleisch Mojo aus Bitterorange und Knoblauch: der Geschmack von Little Havana.