Sándwich cubano
El bocadillo de los cubanos de Miami (y de Tampa): pan cubano con cerdo asado, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza, prensado a la plancha hasta que cruje.
Ingredientes
- 4 panes cubanos o barras cortas de pan blanco
- 400 g de cerdo asado (lechón) en lonchas
- 200 g de jamón cocido
- 8 lonchas de queso suizo (emmental)
- Pepinillos en láminas
- Mostaza amarilla
- Mantequilla
Cómo hacerlo en casa
- Abre los panes y úntalos con mostaza.
- Rellena con el cerdo, el jamón, los pepinillos y el queso.
- Unta el pan por fuera con mantequilla.
- Hazlo en una sartén a fuego medio con un peso encima (otra sartén o una plancha), unos 3 minutos por lado, hasta que el queso se funda.
- Córtalo en diagonal y sírvelo caliente.
El truco: Para el cerdo, mojo de naranja agria y ajo: el sabor de la Pequeña Habana.