Que voir à Cali

Les incontournables de Cali

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

1. San Antonio

   Des maisons coloniales et des belvédères au coucher du soleil.

2. Cristo Rey

   Une statue sur une colline avec vue sur la ville.

3. Écoles de salsa

   Des cours pour apprendre avant d’aller danser.

4. Bulevar del Río

   Une promenade le long du río Cali.

5. Zoo de Cali

   L’un des meilleurs du pays.

Excursions depuis Cali

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

• La salsa à Cali ★ 5,0 (3 avis)

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Cuisine typique de Cali

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Cali depuis votre cuisine).

Sancocho de gallina

Le sancocho du Valle del Cauca, la soupe du dimanche : de la poule, de la banane plantain verte, du manioc et du maïs dans un bouillon à la coriandre. On le cuisine en plein air, lors des sorties au bord de la rivière.

• Pour 6 personnes
• 2 h

Ingrédients

• 1 poule ou 1 poulet fermier découpé
• 2 bananes plantains vertes
• 500 g de manioc
• 2 épis de maïs en tronçons
• 1 oignon et 3 gousses d’ail
• 1 bouquet de coriandre
• Cumin, sel et poivre
• Riz blanc et avocat pour accompagner

Comment le faire chez vous

1. Faites cuire la poule 1 heure (ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre) dans beaucoup d’eau avec l’oignon, l’ail, le cumin et la moitié de la coriandre.
2. Ajoutez la banane plantain verte cassée à la main (on la casse en morceaux, on ne la coupe pas) et le maïs, et laissez cuire 20 minutes.
3. Incorporez le manioc en morceaux et laissez cuire encore 20 minutes.
4. Rectifiez le sel et ajoutez le reste de la coriandre hachée.
5. Servez dans une assiette creuse avec du riz et de l’avocat à côté.

L’astuce : La banane plantain cassée à la main libère de l’amidon et épaissit le bouillon.

Questions fréquentes sur Cali