Ika mata
O prato mais típico das Ilhas Cook: peixe cru marinado no suco de limão e misturado com creme de coco, pepino, tomate e cebolinha. Fresco e rápido, perfeito para o calor.
Ingredientes
- 500 g de atum ou peixe branco bem fresco (previamente congelado)
- Suco de 4 limões
- 200 ml de creme de coco
- 1 pepino
- 1 tomate
- 2 cebolinhas
- 1 pimenta (opcional)
- Sal
Como fazer em casa
- Corte o peixe em cubinhos, salgue e cubra com o suco de limão.
- Deixe na geladeira por 20 minutos, até ficar branco, e escorra o suco.
- Junte o pepino, o tomate e a cebolinha picados.
- Regue com o creme de coco, misture e sirva bem gelado.
O truque: Por segurança, use peixe ultracongelado e descongele na geladeira.