Ika mata
Le plat le plus typique des îles Cook : du poisson cru mariné au jus de citron vert et mélangé avec de la crème de coco, du concombre, de la tomate et de la cébette. Frais et rapide, parfait par la chaleur.
Ingrédients
- 500 g de thon ou de poisson blanc très frais (préalablement surgelé)
- Le jus de 4 citrons verts
- 200 ml de crème de coco
- 1 concombre
- 1 tomate
- 2 oignons nouveaux
- 1 piment (facultatif)
- Sel
Comment le faire chez vous
- Coupez le poisson en petits dés, salez-le et couvrez-le de jus de citron vert.
- Laissez-le 20 minutes au réfrigérateur, jusqu’à ce qu’il blanchisse, et égouttez le jus.
- Ajoutez le concombre, la tomate et la cébette hachés.
- Arrosez de crème de coco, mélangez et servez bien frais.
L’astuce : Par sécurité, utilisez du poisson surgelé et décongelez-le au réfrigérateur.