O que ver em Guadalajara

Imperdíveis de Guadalajara

Os lugares que você não pode perder. No app, a gente organiza por dias e perto uns dos outros.

1. Hospicio Cabañas

   Com os murais de Orozco, Patrimônio da Humanidade.

2. Catedral

   Com suas torres amarelas.

3. Tlaquepaque

   Artesanato e mariachis.

4. Plaza de los Mariachis

   Música ao vivo.

5. Tequila

   A cidade e seus campos de agave, a uma hora.

Passeios saindo de Guadalajara

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• Tequila ★ 4,5 (35 avaliações)

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Comida típica de Guadalajara

O prato que você tem que provar lá e como fazer em casa, para ir abrindo o apetite antes da viagem (ou para voltar a Guadalajara pela cozinha).

Torta ahogada

O sanduíche de Guadalajara: pão birote recheado de carnitas, «afogado» em molho de tomate e banhado em molho picante de pimenta chile de árbol. Come-se com as mãos e com guardanapos de sobra.

• Rende 4 porções
• 45 min

Ingredientes

• 4 pães crocantes (tipo birote ou baguete curta)
• 600 g de carnitas de porco (ou porco assado desfiado)
• 200 g de feijão refrito
• 6 tomates
• 1/4 de cebola e 2 dentes de alho
• 15 pimentas chile de árbol secas
• Vinagre, orégano, cominho e sal
• Cebola roxa em rodelas e limão

Como fazer em casa

1. Para o molho suave, cozinhe os tomates com a cebola e o alho, bata com sal e orégano e coe.
2. Para o picante, toste as pimentas chile de árbol e bata com vinagre, alho, cominho, sal e um pouco de água.
3. Abra os pães, passe feijão e recheie com as carnitas.
4. Coloque cada torta num prato fundo e regue com o molho de tomate quente.
5. Junte o picante a gosto e sirva com cebola roxa e limão.

O truque: O pão tem que ter casca dura para aguentar o banho sem desmanchar.

Perguntas frequentes sobre Guadalajara