L’Europe en un jour
Les meilleures excursions depuis Lisbonne, Paris, Londres, Rome, Amsterdam, Prague, Vienne et Reykjavik.
Le mot de l’équipe
Un billet de train et une journée libre
Les grandes villes d’Europe ont un point commun : à une ou deux heures en train ou en bus, il y a des villages, des châteaux et des paysages que beaucoup de voyageurs ne voient jamais. Ce numéro réunit les meilleures excursions d’une journée depuis les capitales les plus visitées.
Des palais de conte de fées, des villages de canaux, des ruines romaines, des lacs alpins et des glaciers : avec, chaque fois, le retour pour dormir en ville.
Chaque destination a son guide complet. Quand vous avez choisi, on prépare votre voyage en moins d’une minute. On voyage ensemble.
L’équipe Bagintravel
Lisbonne
Des palais dans la brume
Sintra et ses palais colorés, la côte de Cascais et des bourgs fortifiés comme Óbidos, beaucoup en train.
Les palais de Sintra dans la brume, la côte de Cascais, le bourg fortifié d’Óbidos, l’Évora romaine ou les vagues géantes de Nazaré : depuis Lisbonne, il y a des excursions d’une journée pour tous les goûts, beaucoup en train.
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01 Portugal
Sintra
Le palais de Pena aux mille couleurs, la Quinta da Regaleira avec son puits initiatique et le château des Maures au milieu des bois, classés au patrimoine mondial. On y va en train depuis le centre de Lisbonne.
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02 Portugal
Cascais
Un ancien village de pêcheurs devenu station balnéaire, avec des plages, la Boca do Inferno et une promenade en bord de mer, à moins d’une heure en train.
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03 Portugal
Óbidos
Un bourg médiéval entouré de remparts que l’on parcourt par le haut, avec des maisons blanches et la ginjinha servie dans de petits gobelets en chocolat.
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04 Portugal
Évora
Le temple romain, la chapelle des Os et un centre historique classé au patrimoine mondial, au cœur de l’Alentejo.
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05 Portugal
Nazaré
Un village de pêcheurs avec l’une des plus grandes vagues du monde en hiver, que l’on observe depuis le phare du fort de São Miguel Arcanjo.
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06 Portugal
Coimbra
L’une des plus anciennes universités d’Europe, classée au patrimoine mondial, avec la bibliothèque Joanina et une vieille ville en pente au-dessus du Mondego.
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Paris
Au-delà de la Seine
Versailles, les châteaux de la Loire et le Mont-Saint-Michel au-dessus de la marée.
Le château de Versailles, Disneyland Paris, les châteaux de la Loire et l’abbaye du Mont-Saint-Michel au-dessus de sa baie : les excursions classiques depuis Paris, de quarante minutes à une journée entière.
À une heure de Paris commence une autre France.
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01 France
Versailles
Le château de Louis XIV, la galerie des Glaces et les jardins, classés au patrimoine mondial, à une quarantaine de minutes en RER.
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02 France
Châteaux de la Loire
Chambord, Chenonceau et d’autres châteaux Renaissance au bord de la Loire, à environ deux heures. Mieux en voiture ou avec une excursion organisée.
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03 France
Mont-Saint-Michel
L’abbaye sur un îlot, dans une baie aux marées gigantesques. C’est à environ quatre heures : on peut le faire dans la journée, mais il vaut la peine de dormir à proximité.
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04 France
Disneyland Paris
Les deux parcs Disney d’Europe, à une quarantaine de minutes du centre en RER.
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05 Belgique
Bruxelles
La Grand-Place, l’Atomium et le chocolat belge, à une heure et demie en train à grande vitesse.
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06 France
Lyon
La capitale gastronomique de la France, avec son quartier Renaissance et ses traboules, à environ deux heures en TGV.
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Londres
L’Angleterre de carte postale
Les collèges d’Oxford et de Cambridge, le château de Windsor, les thermes de Bath, Stonehenge et les villages des Cotswolds.
Des villes universitaires en pierre dorée, le château de Windsor, les thermes romains de Bath, le cercle de Stonehenge et des villages de carte postale dans les Cotswolds : presque tous à une ou deux heures de Londres en train.
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01 Royaume-Uni
Oxford
Les collèges, la bibliothèque Bodléienne et Christ Church, dans la plus ancienne ville universitaire du monde anglophone.
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02 Royaume-Uni
Cambridge
La chapelle du King’s College, les collèges au bord de la Cam et les promenades en barque.
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03 Royaume-Uni
Windsor
Le château de Windsor, le plus ancien et le plus grand château habité du monde, au bord de la Tamise.
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04 Royaume-Uni
Bath
Les thermes romains, le Royal Crescent et toute une ville géorgienne classée au patrimoine mondial, à une heure et demie en train.
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05 Royaume-Uni
Stonehenge
Le cercle de pierres préhistorique le plus célèbre du monde, à environ deux heures ; il se combine bien avec Bath.
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06 Royaume-Uni
Cotswolds
Des villages de pierre couleur miel, comme Bibury ou Castle Combe, entre des collines verdoyantes. Mieux en voiture ou avec une excursion organisée.
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Rome
De Pompéi à la Toscane
Des trains rapides pour Florence et Naples, les ruines de Pompéi et la côte amalfitaine.
Naples à une heure en train à grande vitesse, les ruines de Pompéi, Florence et la Toscane et, pour ceux qui ont plus de jours, la côte amalfitaine : des excursions depuis Rome pour voir davantage l’Italie.
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01 Italie
Pompéi
La ville romaine ensevelie par le Vésuve, classée au patrimoine mondial, à environ deux heures en passant par Naples.
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02 Italie
Florence
Le Duomo, les Offices et le Ponte Vecchio, à une heure et demie en train. C’est faisable dans la journée, même si la ville mérite plus.
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03 Italie
Naples
Un centre historique classé au patrimoine mondial, la pizza sur sa terre d’origine et le Vésuve en toile de fond, à une heure en train.
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04 Italie
Amalfi
Des villages colorés accrochés aux falaises au-dessus de la mer, comme Positano et Amalfi. Loin pour une journée : mieux vaut prévoir une ou deux nuits.
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05 Italie
Sienne
La piazza del Campo et la cathédrale de marbre rayé, en Toscane, à environ trois heures.
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06 Italie
Bologne
Des arcades classées au patrimoine mondial, des tours médiévales et l’une des meilleures cuisines d’Italie, à un peu plus de deux heures.
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Amsterdam
Moulins, tulipes et canaux
Des villages de pêcheurs, des moulins à vent, un village sans rues et des villes comme Haarlem ou Delft.
Des moulins à vent, des villages de pêcheurs, des villes de canaux plus tranquilles que la capitale et, au printemps, les champs de tulipes : les Pays-Bas sont petits et, en train, presque tout est à moins d’une heure d’Amsterdam.
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01 Pays-Bas
Zaanse Schans
Des moulins à vent et des maisons de bois vertes au bord de la Zaan, à une vingtaine de minutes.
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02 Pays-Bas
Kinderdijk
Dix-neuf moulins du XVIIIe siècle entre les canaux, classés au patrimoine mondial.
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03 Pays-Bas
Giethoorn
Un village sans routes pour les voitures, aux maisons à toit de chaume reliées par des canaux qu’on parcourt en barque.
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04 Pays-Bas
Keukenhof
Des millions de tulipes et d’autres fleurs dans l’un des jardins les plus célèbres du monde, ouvert seulement au printemps.
De mi-mars à mi-mai
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05 Pays-Bas
Haarlem
La Grote Markt, le musée Frans Hals et des rues tranquilles, à un quart d’heure en train.
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06 Pays-Bas
Delft
La ville de Vermeer et de la faïence bleue, avec des canaux et une grand-place encadrée par l’hôtel de ville et la Nouvelle Église.
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Prague
La Bohême de conte de fées
Český Krumlov dans son méandre, la ville thermale de Karlovy Vary et l’église des os de Kutná Hora.
L’église des ossements de Kutná Hora, le château de Český Krumlov au-dessus de la Vltava, les colonnades thermales de Karlovy Vary ou la ville de la bière : des excursions depuis Prague pour découvrir la Bohême.
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01 République tchèque
Český Krumlov
Un immense château et un centre médiéval dans un méandre de la Vltava, classés au patrimoine mondial. On peut le faire dans la journée, mais il vaut la peine d’y dormir.
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02 République tchèque
Kutná Hora
L’ossuaire de Sedlec, décoré de milliers d’ossements, et la cathédrale gothique Sainte-Barbe, classée au patrimoine mondial, à une heure en train.
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03 République tchèque
Karlovy Vary
Une ville thermale de colonnades et de sources chaudes qu’on boit dans de petites tasses spéciales.
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04 République tchèque
Plzeň
La ville qui a donné son nom à la bière pils, avec sa grande place et la cathédrale Saint-Barthélemy.
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05 Allemagne
Dresde
La Frauenkirche reconstruite, le Zwinger et les rives de l’Elbe, à environ deux heures en train de l’autre côté de la frontière.
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06 République tchèque
Telč
Une place Renaissance aux maisons colorées à arcades, classée au patrimoine mondial, entourée d’étangs.
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Vienne
Lacs, abbayes et Danube
Hallstatt au bord de son lac, l’abbaye de Melk, la vallée du Danube et Salzbourg, la ville de Mozart.
Une capitale voisine à une heure, l’abbaye de Melk et les vignobles de la vallée du Danube, la Salzbourg de Mozart et le village de carte postale de Hallstatt : depuis Vienne, en train, l’Autriche et la Slovaquie sont toutes proches.
Hallstatt semble peint, et pourtant il est bien là, au bord de l’eau.
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01 Autriche
Hallstatt
Des maisons en bois au bord d’un lac entre les montagnes : l’une des images les plus célèbres d’Autriche. C’est loin pour une journée ; mieux vaut y dormir.
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02 Autriche
Salzbourg
La maison natale de Mozart, la forteresse et une vieille ville baroque classée au patrimoine mondial, à environ deux heures et demie en train.
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03 Autriche
Melk
Une immense abbaye baroque au-dessus du Danube, avec une bibliothèque spectaculaire, à l’entrée de la vallée de la Wachau.
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04 Autriche
Dürnstein
Un village de la Wachau au milieu des vignes, avec le clocher bleu de son église et les ruines du château où fut emprisonné Richard Cœur de Lion.
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05 Slovaquie
Bratislava
La capitale slovaque, avec son château au-dessus du Danube et une vieille ville petite et animée, à une heure en train.
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06 Autriche
Graz
La deuxième ville d’Autriche, avec une vieille ville classée au patrimoine mondial et la tour de l’horloge sur le Schlossberg.
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Reykjavik
La glace et le feu
Des geysers, des cascades, des plages noires et des lagunes glaciaires, et de septembre à mars, des aurores boréales.
Des geysers, des cascades, des plages de sable noir, des lagunes glaciaires et des sources chaudes : presque tout ce qui fait la célébrité de l’Islande se voit en excursions d’une journée depuis Reykjavik, en voiture de location ou en circuit organisé. Et de septembre à mars, les nuits claires sont faites pour partir à la chasse aux aurores.
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01 Islande
Cercle d’Or
Le parc national de Þingvellir, où les plaques tectoniques s’écartent, le geyser Strokkur, qui jaillit toutes les quelques minutes, et la cascade de Gullfoss, en une seule journée.
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02 Islande
Blue Lagoon
Un bain d’eau géothermale laiteuse au milieu des champs de lave, près de l’aéroport, idéal le jour de l’arrivée ou du départ.
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03 Islande
Côte sud
Les cascades de Seljalandsfoss, dont on fait le tour par derrière, et de Skógafoss, des glaciers en vue et la plage noire de Reynisfjara.
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04 Islande
Vík í Mýrdal
Le village le plus au sud de l’île, avec les colonnes de basalte et les aiguilles de Reynisdrangar face à la plage noire.
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05 Islande
Péninsule de Snæfellsnes
La péninsule qu’on surnomme l’Islande en miniature : le mont Kirkjufell, un glacier sur un volcan, des falaises et des villages de pêcheurs.
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06 Islande
Jökulsárlón
Une lagune pleine d’icebergs qui se détachent du glacier, et la Diamond Beach, avec des blocs de glace sur le sable noir.
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En cuisine
Les saveurs des capitales
Trois recettes de nos guides pour prolonger le voyage chez vous : le pastel de nata de Lisbonne, la soupe à l’oignon gratinée de Paris et l’escalope viennoise.
Lisbonne, Portugal
Pastel de nata
La petite tartelette de Lisbonne : pâte feuilletée croustillante et crème aux œufs caramélisée, avec cannelle et sucre glace. La recette d’origine vient du monastère des Hiéronymites, à Belém.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 250 ml de lait entier
- 3 jaunes d’œuf
- 150 g de sucre
- 100 ml d’eau
- 25 g de farine
- 1 bâton de cannelle et 1 zeste de citron
- Cannelle moulue et sucre glace
Préparation
- Faites bouillir l’eau avec le sucre, la cannelle et le citron pendant 3 minutes pour obtenir un sirop.
- Délayez la farine dans un peu de lait froid et faites chauffer le reste du lait ; mélangez les deux et faites cuire jusqu’à ce que ça épaississe.
- Ajoutez le sirop filtré, laissez tiédir et mélangez avec les jaunes.
- Roulez la pâte feuilletée, coupez-la en rondelles et étalez-les dans des moules à muffins avec le pouce mouillé, en remontant sur les bords.
- Garnissez de crème et enfournez au maximum (250 °C ou plus) environ 12 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien grillé.
L’astuce: Un four très chaud et la grille en haut : les taches brûlées, c’est tout l’intérêt.
La recette dans son guide
Paris, France
Soupe à l’oignon gratinée
La soupe à l’oignon était le plat des petites heures de l’ancien marché des Halles : un bouillon d’oignons caramélisés avec du pain et du fromage gratiné. Peu de choses réconfortent autant en hiver.
Ingrédients
- 1 kg d’oignons
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 150 ml de vin blanc sec
- 1,2 l de bouillon de bœuf
- 8 tranches de baguette
- 150 g de gruyère ou d’emmental râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Émincez finement les oignons et faites-les fondre dans le beurre à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez la farine, remuez une minute et mouillez avec le vin.
- Ajoutez le bouillon chaud, salez, poivrez et laissez cuire 20 minutes.
- Faites griller les tranches de pain.
- Répartissez la soupe dans des bols allant au four, posez le pain dessus, couvrez de fromage et faites gratiner jusqu’à ce que ce soit doré.
L’astuce: Ne vous pressez pas avec les oignons : la couleur foncée, c’est le goût.
La recette dans son guide
Vienne, Autriche
Wiener Schnitzel
L’escalope viennoise : une tranche de veau très fine, panée et frite jusqu’à ce que la croûte se détache de la viande en formant des vagues. On la sert avec du citron et une salade de pommes de terre.
Ingrédients
- 4 escalopes de veau dans la noix (environ 150 g chacune)
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 150 g de chapelure fine
- Saindoux ou huile de friture (et une noix de beurre)
- Sel
- Citron et persil
Préparation
- Aplatissez les escalopes entre deux feuilles de film alimentaire jusqu’à un demi-centimètre d’épaisseur et salez-les.
- Passez-les dans la farine, l’œuf battu et la chapelure, sans appuyer sur la chapelure.
- Faites chauffer beaucoup de matière grasse (un doigt de hauteur) à 170 °C avec le beurre.
- Faites frire les escalopes en secouant la poêle pour que la graisse les recouvre, environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la croûte gonfle.
- Égouttez-les et servez-les avec du citron et une salade de pommes de terre.
L’astuce: C’est en secouant la poêle pendant la friture que la panure « soufflé ».
La recette dans son guideTélécharger l’application
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