Les plus beaux villages du monde
Des colombages allemands, des lacs autrichiens, des cascades suisses, des îles grecques, des hameaux japonais, les pueblos mágicos du Mexique et les fjords norvégiens.
Le mot de l’équipe
Petits et inoubliables
Certains voyages restent en mémoire pour une ville immense, d’autres pour un petit village où tout semblait fait à la main. Ce numéro parcourt sept pays à travers leurs plus beaux villages : des marchés de Noël de Bavière aux cabanes rouges des Lofoten.
Des rues pavées, des toits de chaume, des maisons colorées au bord de l’eau et des montagnes qui se reflètent dans les lacs : des lieux qui tiennent dans une promenade et restent dans la mémoire.
Chaque destination a son guide complet. Quand vous avez choisi, on prépare votre voyage en moins d’une minute. On voyage ensemble.
L’équipe Bagintravel
Allemagne
Colombages et marchés de Noël
Des remparts médiévaux sur la Route romantique, le château de Neuschwanstein et des maisons en bois en Forêt-Noire.
Des bourgs médiévaux fortifiés sur la Route romantique, le château de conte de fées de Neuschwanstein, des maisons en bois en Forêt-Noire et des villes de briques de la Ligue hanséatique : les plus beaux villages d’Allemagne, superbes aussi avec leurs marchés de Noël.
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01 Allemagne
Rothenburg ob der Tauber
Le bourg médiéval le plus célèbre de la Route romantique, avec ses remparts et ses maisons à colombages.
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02 Allemagne
Füssen
Une petite ville bavaroise au pied des châteaux de Neuschwanstein et de Hohenschwangau.
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03 Allemagne
Bamberg
Une vieille ville médiévale classée au patrimoine mondial, avec son hôtel de ville sur la rivière et sa bière fumée.
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04 Allemagne
Heidelberg
Un château en ruine au-dessus du Neckar et la plus ancienne université d’Allemagne.
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05 Allemagne
Lübeck
La porte de Holstein, des églises de briques et le massepain de l’ancienne reine de la Ligue hanséatique.
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06 Allemagne
Forêt-Noire
Des forêts sombres, des villages aux maisons en bois, des coucous et le gâteau qui porte son nom.
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Autriche
Des lacs de carte postale
Hallstatt et les villages du Salzkammergut, et les vignes de la Wachau au bord du Danube.
Un village de maisons en bois entre un lac et les montagnes, des villages viticoles au bord du Danube, la station thermale de Sissi et des villages alpins de ski : les plus beaux villages d’Autriche.
À Hallstatt, les maisons semblent se pencher sur le lac pour s’y regarder.
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01 Autriche
Hallstatt
Des maisons en bois entre un lac et les montagnes, classées au patrimoine mondial.
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02 Autriche
St. Wolfgang
Une église gothique au bord du Wolfgangsee et un train à crémaillère jusqu’au Schafberg.
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03 Autriche
Bad Ischl
La station thermale de l’impératrice Sissi et de François-Joseph.
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04 Autriche
Dürnstein
L’église bleue et le château où fut emprisonné Richard Cœur de Lion, dans la Wachau.
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05 Autriche
Melk
Une immense abbaye baroque au-dessus du Danube, à l’entrée de la Wachau.
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06 Autriche
Zell am See
Une petite ville au bord d’un lac entre les montagnes : ski en hiver et baignade en été.
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Suisse
Cascades et sommets
Une vallée aux 72 cascades, un village sans voitures au pied du Cervin et des lacs avec des châteaux.
Une vallée de cascades entre des parois rocheuses, des villages alpins au pied de l’Eiger et du Cervin, un château sur le lac Léman et un pont de bois médiéval : les plus beaux villages de Suisse, en été comme en hiver.
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01 Suisse
Lauterbrunnen
La vallée aux 72 cascades, avec des parois verticales et de petits chalets en bois.
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02 Suisse
Grindelwald
Un village alpin au pied de l’Eiger, base pour monter au Jungfraujoch.
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03 Suisse
Zermatt
Un village sans voitures au pied du Cervin.
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04 Suisse
Lucerne
Un pont de bois médiéval sur la rivière et des montagnes autour du lac.
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05 Suisse
Montreux
La Riviera suisse, avec le château de Chillon sur les eaux du lac Léman.
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06 Suisse
Interlaken
Entre deux lacs, la porte du Jungfraujoch et la capitale suisse de l’aventure.
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Grèce
Blanc et bleu
Des villages blanchis à la chaux au-dessus de la caldeira d’un volcan, des maisons de pêcheurs colorées et des monastères au sommet des rochers.
Des villages blancs au-dessus de la caldeira d’un volcan, des maisons de pêcheurs colorées dans les Cyclades, la première capitale de la Grèce moderne et des monastères perchés sur la roche : les plus beaux villages de Grèce.
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01 Grèce
Santorin
Des villages blancs au-dessus de la caldeira d’un volcan et les couchers de soleil d’Oia.
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02 Grèce
Naxos
De longues plages, des villages de montagne et la Portara au coucher du soleil.
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03 Grèce
Paros
Des villages blancs, des ports de pêche et des plages rocheuses.
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04 Grèce
Milos
Des maisons de pêcheurs colorées et des plages volcaniques aux allures lunaires.
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05 Grèce
Nauplie
Une ville élégante au pied de la forteresse de Palamède, première capitale de la Grèce moderne.
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06 Grèce
Météores
Des monastères perchés sur des piliers de roche géants, classés au patrimoine mondial.
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Japon
Toits de chaume et torii dans la mer
Un hameau qui ressemble à un conte en hiver, des rues de bois dans les Alpes japonaises et une île sacrée.
Un hameau aux toits de chaume entre les montagnes, des rues de maisons en bois dans les Alpes japonaises, une île sacrée avec un torii dans la mer, des sanctuaires parmi les cèdres et des onsen avec vue sur le Fuji : les plus beaux villages du Japon.
Quand il neige à Shirakawa-go, les toits de chaume ressemblent à des mains jointes.
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01 Japon
Shirakawa-go
Des maisons aux toits de chaume très pentus entre les montagnes, classées au patrimoine mondial.
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02 Japon
Takayama
Une vieille ville de maisons en bois, avec des marchés le matin et du saké local.
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03 Japon
Kanazawa
Des quartiers de samouraïs et des maisons de thé, et l’un des plus beaux jardins du pays.
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04 Japon
Hakone
Des onsen, le lac Ashi et, par temps clair, le Fuji en toile de fond.
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05 Japon
Nikko
Des sanctuaires laqués parmi des cèdres centenaires, des lacs et des cascades.
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06 Japon
Miyajima
L’île sacrée et son grand torii qui semble flotter à marée haute, avec des daims entre les temples.
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Mexique
Couleurs et cenotes
Des rues pavées dans des villes coloniales, les pueblos mágicos du Yucatán et une lagune aux sept couleurs.
Des villes coloniales aux rues pavées, des maisons colorées au fond d’un ravin, des villages magiques du Yucatán avec des cenotes, une lagune aux sept couleurs et des îles aux rues de sable : les plus beaux villages du Mexique.
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01 Mexique
San Miguel de Allende
Un joyau colonial aux rues pavées, avec une église paroissiale de conte de fées.
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02 Mexique
Guanajuato
Des maisons colorées dans un ravin, des tunnels sous la ville et des callejoneadas (sérénades de rue) avec des estudiantinas.
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03 Mexique
Valladolid
Un Pueblo Mágico colonial, base pour Chichén Itzá, avec des cenotes en pleine ville.
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04 Mexique
Bacalar
La lagune aux sept couleurs, aux eaux turquoise et bleues.
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05 Mexique
Holbox
Une île sans voitures aux rues de sable, avec des requins-baleines en été.
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06 Mexique
Isla Mujeres
Une île tranquille face à Cancún, avec Playa Norte et un musée sous-marin.
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Norvège
Au bord du fjord
Des cabanes rouges sous des montagnes qui surgissent de la mer et des villages au fond des fjords, avec des aurores boréales en hiver.
Des cabanes rouges de pêcheurs sous des montagnes qui sortent de la mer, des villages au fond des fjords, un quai de maisons en bois colorées et une ville Art nouveau répartie sur des îles : les plus beaux villages de Norvège.
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01 Norvège
Îles Lofoten
Des cabanes rouges de pêcheurs, des montagnes qui sortent de la mer et des plages blanches au-delà du cercle polaire.
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02 Norvège
Senja
Des pics qui plongent dans la mer, des plages blanches et des villages de pêcheurs, moins connus que les Lofoten.
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03 Norvège
Flåm
Un village au fond de l’Aurlandsfjord, célèbre pour son train de montagne.
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04 Norvège
Geiranger
Le fjord le plus célèbre de Norvège, avec des cascades qui dévalent des parois rocheuses.
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05 Norvège
Ålesund
Une ville Art nouveau reconstruite après un incendie, répartie sur plusieurs îles.
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06 Norvège
Bergen
Des maisons en bois colorées sur le quai de Bryggen et la porte des fjords.
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En cuisine
Pour prolonger le voyage chez vous
Trois recettes de nos guides de ces pays : la fondue suisse, la moussaka grecque et le strudel aux pommes autrichien.
Suisse
Fondue au fromage
Du fromage fondu au vin blanc et au kirsch dans un caquelon posé sur un réchaud, où l’on trempe des dés de pain piqués sur de longues fourchettes. Le plat suisse d’hiver à partager.
Ingrédients
- 400 g de gruyère râpé
- 400 g de vacherin fribourgeois ou d’emmental râpé
- 300 ml de vin blanc sec
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de kirsch
- Noix de muscade et poivre
- 1 kg de pain de la veille en dés
Préparation
- Frottez l’intérieur du caquelon avec la gousse d’ail coupée en deux.
- Faites chauffer le vin dans le caquelon, ajoutez les fromages petit à petit et remuez en huit à feu doux jusqu’à ce qu’ils fondent.
- Délayez la fécule dans le kirsch et ajoutez-la pour lier la fondue.
- Assaisonnez avec la muscade et le poivre.
- Posez le caquelon sur le réchaud au milieu de la table et trempez le pain en remuant toujours.
L’astuce: Qui perd son morceau de pain dans le caquelon paie la tournée suivante (ou chante).
La recette dans son guide
Grèce
Moussaka
Le grand gratin grec : des couches d’aubergine frite, de viande hachée à la tomate et à la cannelle, et une béchamel épaisse par-dessus. On l’enfourne jusqu’à ce qu’elle soit dorée et on la laisse reposer avant de la couper.
Ingrédients
- 3 aubergines
- 2 pommes de terre (facultatif, pour le fond)
- 600 g d’agneau ou de bœuf haché
- 1 oignon et 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 100 ml de vin rouge
- 1/2 cuillère à café de cannelle et 1 feuille de laurier
- Pour la béchamel : 60 g de beurre, 60 g de farine, 700 ml de lait, 2 jaunes d’œuf, de la noix de muscade et 50 g de fromage râpé
- Huile d’olive, sel et poivre
Préparation
- Coupez les aubergines en tranches, salez-les et laissez-les dégorger 30 minutes. Séchez-les et faites-les frire ou rôtir au four avec de l’huile.
- Faites revenir l’oignon et l’ail, ajoutez la viande et faites-la dorer. Mouillez avec le vin, ajoutez la tomate, la cannelle et le laurier, puis laissez cuire 20 minutes.
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait chaud petit à petit, et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle épaississe. Hors du feu, ajoutez les jaunes, la muscade et le fromage.
- Dans un plat, disposez une couche de pommes de terre frites en rondelles (si vous en mettez), d’aubergine, la viande et une autre couche d’aubergine. Recouvrez de béchamel.
- Enfournez à 180 °C environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez reposer 20 minutes avant de couper.
L’astuce: Le repos est essentiel : si vous la coupez à la sortie du four, elle s’effondre.
La recette dans son guide
Autriche
Apfelstrudel
Le strudel aux pommes autrichien : une pâte étirée si fine qu’on pourrait lire un journal au travers, garnie de pommes, de raisins secs, de cannelle et de chapelure grillée au beurre.
Ingrédients
- 250 g de farine de force
- 125 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
- 1 kg de pommes acidulées
- 80 g de sucre
- 50 g de raisins secs macérés dans du rhum
- 1 cuillère à café de cannelle
- 80 g de chapelure
- 120 g de beurre
- Sucre glace
Préparation
- Pétrissez la farine avec l’eau, l’huile et le sel jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Huilez-la et laissez-la reposer 1 heure, couverte.
- Faites griller la chapelure dans 50 g de beurre. Épluchez et émincez les pommes, et mélangez-les avec le sucre, les raisins secs et la cannelle.
- Sur un torchon fariné, étalez la pâte au rouleau, puis étirez-la sur le dos des mains jusqu’à ce qu’elle soit très fine. Coupez les bords épais.
- Badigeonnez-la de beurre fondu, répartissez la chapelure sur un tiers et les pommes par-dessus. Roulez en soulevant le torchon.
- Badigeonnez de beurre et enfournez à 190 °C environ 40 minutes. Servez tiède avec du sucre glace et de la crème ou une sauce vanille.
L’astuce: Si vous n’osez pas vous lancer avec la pâte, la pâte filo fonctionne très bien.
La recette dans son guideTélécharger l’application
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