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Madrid

Guide de voyage · Villes, côtes et tapas

Voyager en Espagne

Des villes chargées de siècles d’histoire, des villages de carte postale, des îles, la montagne et la meilleure cuisine du monde (à peine exagéré). On vous dit que voir dans chaque endroit, quand partir et ce qu’il est bon de savoir avant de vous évader.

Mis à jour le 20 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • Meilleure période : de septembre à juin
  • Où manger : la taverne du quartier
Photo : Unsplash

Espagne en 30 secondes

  • Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Espagne sont de septembre à juin.
  • Des repas tardifs : le dîner à partir de 21 h.
  • Pour manger comme les gens du coin : la taverne du quartier. Ne repartez pas sans goûter : Paella valencienne, Cocido madrileño, Pulpo á feira (poulpe à la galicienne).

Espagne en novembre

Oui : novembre est une bonne période pour voyager en Espagne. Nos données ne signalent aucune alerte de météo ni de saison ce mois-là.

Plus de destinations où partir en novembre

Quand partir en Espagne

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Espagne sont de septembre à juin.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil avec des alertes
  8. Août avec des alertes
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Plus de destinations pour ces dates : où partir en janvier · où partir en février · où partir en mars · où partir en avril

  • juillet, août

    Chaleur dans le sud et à l’intérieur des terres

    En juillet et en août, Séville, Cordoue, Grenade, Madrid ou Tolède dépassent facilement les 40 °C.

    Que faire : Visites tôt le matin et en fin de journée ; pour l’été, mieux vaut le nord, la côte ou la montagne.

Fêtes et moments forts

  • mars

    Les Fallas de Valence

    Des monuments, la mascletà et la Nit del Foc. Toute la ville vibre.

  • juillet

    San Fermín

    Lâchers de taureaux et fête à Pampelune. Réservez très longtemps à l’avance.

  • mars, avril

    La Semaine sainte à Séville

    Des processions historiques. Les rues sont bondées : prévoyez large pour vos déplacements.

  • décembre, janvier

    Les illuminations de Noël à Madrid

    La Gran Vía, la Plaza Mayor et les marchés. Idéal pour une promenade du soir après le dîner.

  • janvier

    Défilés de l’Épiphanie

    Défilés et ambiance familiale dans de nombreuses villes européennes.

Que voir en Espagne

Les villes et les régions qui valent le plus le détour, avec leurs incontournables. Ouvrez chacune pour voir tous les lieux, où dormir et les excursions.

  • Madrid

    Madrid

    Des musées de premier plan, le Retiro, des quartiers où aller de bar à tapas en bar à tapas et une vie de rue qui ne s’arrête jamais : la capitale, à Noël aussi.

    • Musée du Prado
    • Parc du Retiro
    • Plaza Mayor
    • Marché de San Miguel
    Guide de Madrid
  • Barcelone

    Barcelone

    Gaudí à chaque coin de rue, le quartier gothique, la plage en ville et la Boqueria : Barcelone se découvre à pied et en métro.

    • Sagrada Família
    • Park Güell
    • Quartier gothique
    • Marché de la Boqueria
    Guide de Barcelone
  • Séville

    Séville

    L’Alcázar, la Giralda, Triana et la Plaza de España : la ville du flamenco, de la fleur d’oranger et des terrasses au soleil.

    • Alcázar de Séville
    • Cathédrale et Giralda
    • Plaza de España
    • Triana
    Guide de Séville
  • Valence

    Valence

    La Cité des arts et des sciences, la vieille ville, la plage et la paella là où elle est née : une ville à parcourir à vélo.

    • Cité des arts et des sciences
    • Bourse de la soie (La Lonja)
    • Marché central
    • Cathédrale · Saint Calice
    Guide de Valence
  • Malaga

    Malaga

    L’Alcazaba, Picasso, une plage en plein centre et la calle Larios illuminée à Noël : la capitale de la Costa del Sol.

    • Alcazaba et théâtre romain
    • Musée Picasso
    • Cathédrale de Malaga
    • Muelle Uno
    Guide de Malaga
  • Grenade

    Grenade

    L’Alhambra, l’Albaicín et le Mirador de San Nicolás avec la Sierra Nevada en toile de fond, et une tapa offerte avec chaque bière.

    • Alhambra et Generalife
    • Albaicín
    • Mirador de San Nicolás
    • Cathédrale et chapelle royale
    Guide de Grenade
  • Bilbao

    Bilbao

    Le Guggenheim, le Casco Viejo et ses pintxos, la ría et une ville qui s’est réinventée sans perdre son caractère.

    • Guggenheim Bilbao
    • Casco Viejo
    • Pont de La Salve
    • Funiculaire d’Artxanda
    Guide de Bilbao
  • Saint-Sébastien

    Saint-Sébastien

    La plage de La Concha, une Parte Vieja remplie de pintxos et le Peigne du Vent : élégante, verte et très gourmande.

    • Plage de La Concha
    • Parte Vieja
    • Mont Igueldo
    • Peigne du Vent
    Guide de Saint-Sébastien
  • Alicante

    Alicante

    Le château de Santa Bárbara, l’Explanada, des plages en ville et l’île de Tabarca à une courte traversée en bateau.

    • Château de Santa Bárbara
    • Explanada de España
    • Île de Tabarca
    • Guadalest
    Guide d’Alicante
  • Tolède

    Tolède

    La ville des trois cultures sur un méandre du Tage : la cathédrale, les synagogues, les mosquées et le Greco.

    • Cathédrale primatiale
    • Alcázar
    • Synagogue du Tránsito
    • Mirador del Valle
    Guide de Tolède
  • Gérone
    Costa Brava

    Gérone

    Des maisons colorées au-dessus de l’Onyar, la cathédrale, le quartier juif et les remparts : à deux pas de la Costa Brava.

    • Barri Vell
    • Cathédrale de Gérone
    • Call (quartier juif)
    • Remparts
    Guide de Gérone
  • Cordoue

    Cordoue

    La mosquée-cathédrale, la juiverie, le pont romain et les patios remplis de fleurs : l’un des grands joyaux de l’Andalousie.

    • Mosquée-cathédrale
    • Patios de Cordoue
    • Alcázar des Rois chrétiens
    • Pont romain
    Guide de Cordoue
  • Saint-Jacques-de-Compostelle

    Saint-Jacques-de-Compostelle

    Le bout du Chemin : la cathédrale, la vieille ville en pierre et le Mercado de Abastos, avec la pluie qui fait partie du charme.

    • Cathédrale Saint-Jacques
    • Mercado de Abastos
    • Hostal dos Reis Católicos
    • Monte do Gozo
    Guide de Saint-Jacques-de-Compostelle
  • Santander

    Santander

    Le palais de la Magdalena, les plages du Sardinero et le Centro Botín : la capitale de la Cantabrie regarde la mer.

    • Palais de la Magdalena
    • Plage du Sardinero
    • Centro Botín
    • Mercado del Este
    Guide de Santander
  • Cadix

    Cadix

    L’une des plus anciennes villes d’Occident, entourée par la mer, avec la plage de La Caleta et le quartier de La Viña.

    • Cathédrale de Cadix
    • Torre Tavira
    • Plage de La Caleta
    • Marché central
    Guide de Cadix
  • Salamanque

    Salamanque

    La Plaza Mayor, l’université et ses cathédrales de pierre dorée : une ville étudiante qui brille la nuit.

    • Université
    • Plaza Mayor
    • Cathédrales de Salamanque (Vieille et Nouvelle)
    • Casa de las Conchas
    Guide de Salamanque
  • Ségovie

    Ségovie

    L’aqueduc romain, un Alcázar de conte de fées et le cochon de lait rôti : à deux pas de Madrid.

    • Aqueduc
    • Alcázar
    • Cathédrale
    • Site royal de La Granja
    Guide de Ségovie
  • Vigo

    Vigo

    La porte d’entrée des îles Cíes, avec une vieille ville marine et l’une des illuminations de Noël les plus célèbres d’Espagne.

    • Casco Vello
    • Îles Cíes
    • Monte do Castro
    Guide de Vigo
  • Cuenca

    Cuenca

    Des maisons suspendues au-dessus des gorges du Huécar, une vieille ville perchée et la Ciudad Encantada à quelques kilomètres.

    • Maisons suspendues
    • Cathédrale de Cuenca
    • Musée d’Art abstrait
    • Ciudad Encantada
    Guide de Cuenca
  • Ronda

    Ronda

    Une ville coupée en deux par les gorges du Tajo et reliée par le Puente Nuevo, entre la serranía et les villages blancs.

    • Puente Nuevo
    • Arènes
    • Bains arabes
    • Mirador de Aldehuela
    Guide de Ronda
  • Almería

    Almería

    L’Alcazaba au-dessus de la mer, les abris de la guerre civile et le Cabo de Gata tout près : du soleil presque toute l’année.

    • Alcazaba d’Almería
    • Cathédrale de l’Incarnation
    • Abris de la guerre civile
    • Cabo de Gata
    Guide d’Almería
  • Huelva

    Huelva

    La porte de Doñana et des lieux colombiens, avec de longues plages et la meilleure crevette blanche.

    • Muelle del Tinto
    • Quartier Reina Victoria
    • Monastère de La Rábida
    • Quai des Caravelles
    Guide de Huelva
  • Jaén

    Jaén

    Une cathédrale Renaissance, le château de Santa Catalina au-dessus de la ville et une mer d’oliviers tout autour.

    • Cathédrale de Jaén
    • Château de Santa Catalina
    • Bains arabes de Jaén
    • Úbeda et Baeza
    Guide de Jaén
  • Saragosse

    Saragosse

    El Pilar au bord de l’Èbre, l’Aljafería mudéjare et El Tubo pour les tapas : la capitale de l’Aragon.

    • Basilique du Pilar
    • La Seo
    • Aljafería
    • Marché central
    Guide de Saragosse

Excursions et activités

Ce qui vaut le plus la peine d’être réservé depuis chaque ville. Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

Certains liens sont des liens d’affiliation : si vous réservez par leur intermédiaire, Bagintravel peut toucher une commission, sans frais supplémentaires pour vous.

Que manger en Espagne

Pour manger comme les gens du coin : la taverne du quartier, et commandez le menu du jour ou des tapas au comptoir. Et ne repartez pas sans goûter :

  • Paella valencienne

    La vraie contient du poulet, du lapin, des haricots garrofó et des haricots verts ; à Valence, on la mange le midi.

  • Cocido madrileño

    Pois chiches, viandes et légumes servis en plusieurs temps : d’abord la soupe, puis le reste.

  • Pulpo á feira (poulpe à la galicienne)

    Du poulpe cuit avec de l’huile d’olive, du gros sel et du paprika, servi sur une planche en bois, comme dans les foires galiciennes.

  • Salmorejo

    Une crème froide de tomate, de pain et d’huile d’olive de Cordoue, avec du jambon et de l’œuf haché par-dessus.

  • Pintxos

    Des bouchées au comptoir qui, à Saint-Sébastien et à Bilbao, sont une façon de sortir : un ou deux par bar.

  • Jambon ibérique

    De bellota, coupé au couteau : Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches et la dehesa d’Estrémadure.

Le plat typique de l’Espagne, chez vous

Tortilla de pommes de terre
Photo : Tamorlan · CC BY-SA 3.0

Tortilla de pommes de terre

Le plat espagnol par excellence : des pommes de terre et des œufs, avec ou sans oignon (l’éternel débat). On en mange partout : en pincho en milieu de matinée, au dîner ou froide le lendemain.

  • Pour 4 personnes
  • 45 min

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 700 g de pommes de terre
  • 1 oignon (facultatif)
  • Huile d’olive vierge extra (environ 400 ml pour la cuisson lente)
  • Sel

Comment le faire chez vous

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles ou en petits morceaux irréguliers. Émincez l’oignon.
  2. Faites confire les pommes de terre et l’oignon dans beaucoup d’huile à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais sans dorer. Égouttez-les bien et gardez l’huile.
  3. Battez les œufs avec du sel, ajoutez les pommes de terre chaudes, mélangez et laissez reposer 5 minutes pour qu’elles s’imprègnent.
  4. Dans une poêle avec une cuillerée d’huile, versez le mélange à feu moyen-vif et laissez prendre 2 ou 3 minutes en décollant les bords.
  5. Retournez-la à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle et faites cuire l’autre face 1 ou 2 minutes de plus. Elle est meilleure baveuse à l’intérieur.

L’astuce : C’est le repos des pommes de terre dans l’œuf qui la rend à la fois moelleuse et compacte.

La cuisine typique de chaque ville, avec sa recette

Curiosités de l’Espagne

Ce que les guides ne racontent pas et qui vous aidera à mieux comprendre le pays.

  • L’Espagne compte une cinquantaine de sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO : c’est l’un des pays qui en ont le plus au monde.
  • Quinze villes forment le groupe des villes espagnoles du patrimoine mondial, parmi lesquelles Salamanque, Ségovie, Tolède, Cordoue, Cuenca et Saint-Jacques-de-Compostelle.
  • En 1987, le Chemin de Saint-Jacques est devenu le premier itinéraire culturel européen.
  • Le Teide, à Tenerife, est le plus haut sommet d’Espagne et l’un des plus hauts volcans du monde si on le mesure depuis le fond de l’océan.
  • La construction de la Sagrada Família a commencé en 1882 et elle n’est toujours pas terminée.
  • L’Espagne est le deuxième pays le plus visité au monde par les touristes internationaux, juste derrière la France.

Traditions de l’Espagne

Des coutumes et des fêtes pour vivre le pays comme les gens du coin.

  • Novembre Magosto et Castanyada

    Des châtaignes grillées pour fêter l’automne : le magosto en Galice et dans le nord, la castanyada avec des panellets en Catalogne.

  • 31 décembre Les raisins du Nouvel An

    Douze grains de raisin aux douze coups de minuit, les yeux rivés sur l’horloge de la Puerta del Sol à Madrid.

  • 20 janvier Tamborrada

    Saint-Sébastien fête son saint patron avec 24 heures de tambours dans toute la ville.

  • Avril ou mai Feria de Abril

    Séville monte sa ville de casetas : sévillanes, rebujito et chevaux.

  • Mai Patios de Cordoue

    Les habitants ouvrent leurs patios fleuris, inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

Ce qu’il ne faut pas faire en Espagne

Les erreurs du premier voyage, faciles à éviter.

  • N’allez pas à l’Alhambra sans billets : ils partent des semaines à l’avance, surtout pendant les ponts et les vacances.
  • Ne comptez pas sur le guichet pour la Sagrada Família, le parc Güell ou l’Alcazar de Séville : il faut réserver un créneau.
  • N’entrez pas en voiture dans le centre de Madrid, de Barcelone ou d’autres villes sans vérifier leurs zones à faibles émissions.
  • Ne sous-estimez pas la chaleur de l’été dans l’intérieur et le sud : gardez le milieu de la journée pour l’ombre ou la sieste.
  • Ne partez pas en montagne en automne ou en hiver sans consulter la météo : la nuit tombe tôt et le temps change vite.
  • Ne laissez pas votre téléphone sur une table en terrasse ni d’objets visibles dans la voiture dans les zones les plus touristiques.

Avant de partir

Les conditions d’entrée dépendent de votre passeport et changent : vérifiez-les toujours auprès des sources officielles avant de partir.

Billets à réserver à l’avance

  • Part vite · 60 jours avant Sagrada Família · Barcelone

    La vente ouvre environ deux mois avant et les billets s’envolent à Pâques et en été. Attention aux sites qui imitent le site officiel : celui-ci est celui de la basilique.

    Billetterie officielle
  • Part vite · 14 jours avant Park Güell · Barcelone

    La jauge de la zone monumentale est limitée et les créneaux du milieu de matinée partent des jours à l’avance.

    Billetterie officielle
  • Longues files · 7 jours avant Casa Batlló · Barcelone

    Une semaine suffit, mais acheter à l’avance évite la file d’attente du Passeig de Gràcia.

    Billetterie officielle
  • Part vite · 21 jours avant Alcázar de Séville · Séville

    Il ne reste qu’une cinquantaine de billets par jour au guichet. En réservant deux ou trois semaines avant, on est tranquille.

    Billetterie officielle
  • Part vite · 90 jours avant Alhambra et Generalife · Grenade

    Les billets sont mis en vente trois mois avant et s’épuisent. C’est le billet qui gâche le plus de voyages : sans lui, on n’entre pas, et aucun guichet de dernière minute ne vous sauvera.

    Billetterie officielle
  • Longues files · 14 jours avant Mosquée-cathédrale · Cordoue

    Les billets à l’unité ne sont vendus que pour le mois en cours. Acheter en ligne évite la queue dans la cour des Orangers.

    Billetterie officielle

Jours de fermeture

  • Musée du Prado · Madrid

    Ouvert tous les jours ; gratuit pendant les deux dernières heures.

  • Reina Sofía · Madrid

    Fermé le mardi. Gratuit du lundi au samedi de 19 h à 21 h.

  • Sagrada Família · Barcelone

    Ouvert tous les jours.

  • Casa Batlló · Barcelone

    Ouvert tous les jours de l’année.

  • Alcázar de Séville · Séville

    Ouvert tous les jours ; fermé les 1er et 6 janvier, le Vendredi saint et le jour de Noël.

  • Musée Picasso · Malaga

    Fermé le lundi. Gratuit le premier dimanche du mois.

  • Alhambra et Generalife · Grenade

    Ouvert tous les jours sauf le 25 décembre et le 1er janvier.

  • Mosquée-cathédrale · Cordoue

    Ouvert tous les jours ; la visite est gratuite du lundi au samedi de 8 h 30 à 9 h 30.

  • San Julián de los Prados · Oviedo

    Ouvert tous les jours ; gratuit pendant les deux dernières heures.

Questions fréquentes sur l’Espagne

Ce que l’on recherche le plus avant de voyager en Espagne.

Quelle est la meilleure période pour voyager en Espagne ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Espagne sont de septembre à juin.

Que voir en Espagne en une semaine ?

Les incontournables de l’Espagne : Madrid, Barcelone, Séville, Valence et Malaga. Combien de lieux tiennent dans vos journées, et dans quel ordre, dépend de vos dates et de vos déplacements : l’app Bagintravel prépare votre voyage jour par jour en une minute.

Que manger en Espagne ?

Paella valencienne, Cocido madrileño, Pulpo á feira (poulpe à la galicienne), Salmorejo, Pintxos, Jambon ibérique. Pour manger comme les gens du coin : la taverne du quartier.

Quel est le plat typique de l’Espagne ?

Tortilla de pommes de terre. Le plat espagnol par excellence : des pommes de terre et des œufs, avec ou sans oignon (l’éternel débat). On en mange partout : en pincho en milieu de matinée, au dîner ou froide le lendemain.

Que faut-il éviter de faire en Espagne ?

N’allez pas à l’Alhambra sans billets : ils partent des semaines à l’avance, surtout pendant les ponts et les vacances. Ne comptez pas sur le guichet pour la Sagrada Família, le parc Güell ou l’Alcazar de Séville : il faut réserver un créneau. N’entrez pas en voiture dans le centre de Madrid, de Barcelone ou d’autres villes sans vérifier leurs zones à faibles émissions.

Où partir en Espagne en novembre ?

Novembre est un bon mois pour les villes et les villages avec moins de monde : Séville, Cordoue ou Grenade sous des températures douces, les Canaries si vous cherchez soleil et plage, et les forêts du nord en automne (la forêt d’Irati, les hêtraies de Navarre et de La Rioja). Sur la côte méditerranéenne, beaucoup d’hôtels de plage et de chiringuitos ont déjà fermé.

Où voir les illuminations de Noël en Espagne ?

Vigo est célèbre pour ses illuminations géantes ; Madrid, Malaga (avec la calle Larios) et Barcelone (avec le Passeig de Gràcia) remplissent aussi leurs rues de lumières. Elles s’allument généralement entre la mi-novembre et la fin novembre : vérifiez la date de chaque ville chaque année.

Quels sont les plus beaux villages d’Espagne ?

Il existe une association, Les Plus Beaux Villages d’Espagne, qui en compte plus d’une centaine. Parmi les plus connus : Albarracín, Santillana del Mar, Frigiliana, Cudillero, Peñíscola ou Cadaqués, et de petites villes comme Ronda ou Cuenca.

Quelles villes d’Espagne sont classées au patrimoine mondial ?

Quinze forment le groupe officiel : Alcalá de Henares, Ávila, Baeza, Cáceres, Cordoue, Cuenca, Ibiza, Mérida, Salamanque, San Cristóbal de La Laguna, Saint-Jacques-de-Compostelle, Ségovie, Tarragone, Tolède et Úbeda.

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Idées de voyage avec l’Espagne

Plus de guides

Guide revu le 20 octobre 2026. Données de saison, lieux et quartiers : les mêmes que ceux de l’app Bagintravel. Sources et méthode.

Photos : couverture, Unsplash. Madrid, Álvaro Ibáñez from Madrid, Spain (CC BY 2.0). Barcelone, M McBey (CC BY 2.0). Séville, Ingo Mehling (CC BY-SA 4.0). Valence, Diego Delso (CC BY-SA 3.0). Malaga, Kiban (CC BY-SA 3.0). Grenade, Brett Hodnett (CC BY-SA 2.0). Bilbao, kallerna (CC BY-SA 4.0). Saint-Sébastien, Gordito1869 (CC BY 3.0). Alicante, Bfoto.ru (CC BY-SA 3.0). Tolède, Diliff (CC BY-SA 3.0). Gérone, Patronat de Turisme Costa Brava Pirineu de Girona (CC BY-SA 3.0). Cordoue, Benjamin Smith (CC BY-SA 4.0). Saint-Jacques-de-Compostelle, Fernando Pascullo (CC BY-SA 4.0). Santander, Fernandopascullo (CC BY 3.0). Cadix, fuente: COVT (CC BY 3.0). Salamanque, xiquinhosilva from Cacau (CC BY 2.0). Ségovie, Carlos Delgado (CC BY-SA 3.0). Vigo, Mário José Martins (CC BY 2.0). Cuenca, Diego Delso (CC BY-SA 4.0). Ronda, kallerna (CC BY-SA 4.0). Almería, Jebulon (CC0). Huelva, Jose A. (CC BY 2.0). Jaén, Fernando (CC BY 4.0). Saragosse, Turol Jones, un artista de cojones from Villanueva del Cascajal, República Indep (CC BY 2.0).