Poisson cru
Le plat national de Tahiti : du thon cru mariné au citron vert et mélangé à du lait de coco fraîchement pressé, avec du concombre, de la tomate et de la carotte. Frais et léger, à déguster face au lagon.
Ingrédients
- 500 g de thon rouge très frais (préalablement congelé)
- Le jus de 4 citrons verts
- 200 ml de lait de coco
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 carotte
- 1 oignon nouveau
- Sel et poivre
Comment le faire chez vous
- Coupez le thon en dés de 2 cm, salez-le et couvrez-le de jus de citron vert. Laissez-le « cuire » 5 à 10 minutes en remuant.
- Égouttez une partie du jus.
- Ajoutez le concombre et la tomate en dés, la carotte râpée et l’oignon nouveau.
- Versez le lait de coco et mélangez.
- Salez, poivrez et servez bien frais, avec du riz ou du pain.
L’astuce : Avec de la noix de coco fraîche râpée et pressée dans un torchon, comme dans les îles, c’est encore autre chose.