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Cancún

Guide du Mexique

Que voir à Cancún

La porte des Caraïbes mexicaines, avec sa zone hôtelière, Isla Mujeres et Chichén Itzá à portée de main.

Mis à jour le 19 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • 5 lieux incontournables
  • Meilleure période : de décembre à mai
  • Cuisine typique : Poisson tikin xic
Photo : dronepicr · CC BY 2.0

Les incontournables de Cancún

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Zone hôtelière

    Une bande de plages de sable blanc entre la mer et la lagune.

  2. Isla Mujeres

    Une île tranquille à un ferry de distance, avec Playa Norte.

  3. Musée subaquatique d’art

    Des sculptures sous l’eau pour le snorkeling et la plongée.

  4. Chichén Itzá

    La grande cité maya, à quelques heures.

  5. Isla Contoy

    Une réserve d’oiseaux aux visites limitées.

Excursions depuis Cancún

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

Certains liens sont des liens d’affiliation : si vous réservez par leur intermédiaire, Bagintravel peut toucher une commission, sans frais supplémentaires pour vous.

Quand partir à Cancún

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Cancún sont de décembre à mai. Si vous le pouvez, évitez d’août à octobre (saison des ouragans).

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin avec des alertes
  7. Juil avec des alertes
  8. Août avec de fortes alertes
  9. Sept avec de fortes alertes
  10. Oct avec de fortes alertes
  11. Nov avec des alertes
  12. Déc sans alerte
  • de juin à novembre

    Saison des ouragans

    De juin à novembre, des ouragans peuvent se former ; août, septembre et octobre sont les mois les plus à risque. Il y a presque toujours des jours de fortes pluies et de chaleur humide.

    Que faire : Réservez avec annulation gratuite, souscrivez une assurance voyage qui couvre les aléas météo et consultez les prévisions du National Hurricane Center quelques jours avant.

Cuisine typique de Cancún

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Cancún depuis votre cuisine).

Poisson tikin xic
Photo : ProtoplasmaKid · CC BY-SA 4.0

Poisson tikin xic

Un poisson ouvert et mariné au roucou et à l’orange amère, grillé enveloppé dans une feuille de bananier : la recette maya de la côte du Quintana Roo.

  • Pour 4 personnes
  • 1 h

Ingrédients

  • 1 poisson blanc entier de 1,5 kg ouvert en portefeuille (vivaneau, dorade ou bar)
  • 80 g de pâte de roucou (achiote)
  • 150 ml de jus d’orange amère (ou moitié orange, moitié citron vert)
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon rouge et 2 tomates en rondelles
  • 1 poivron vert en lanières
  • Feuilles de bananier ou papier cuisson
  • Sel

Comment le faire chez vous

  1. Mixez le roucou avec le jus, l’ail et le sel jusqu’à obtenir une pâte.
  2. Badigeonnez le poisson dedans et dehors, et laissez mariner 30 minutes.
  3. Posez-le sur des feuilles de bananier, avec l’oignon, la tomate et le poivron par-dessus.
  4. Enveloppez-le et faites-le griller, ou cuire au four à 200 °C environ 25 minutes.
  5. Servez avec des tortillas, du riz et une salsa au habanero.

L’astuce : Si vous utilisez du papier cuisson, fermez-le bien pour que le poisson cuise dans son jus.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : une fonda (petit restaurant familial). Les plats à ne pas manquer sont dans le guide du Mexique.

Questions fréquentes sur Cancún

Que voir à Cancún ?

Zone hôtelière, Isla Mujeres, Musée subaquatique d’art, Chichén Itzá et Isla Contoy.

Que voir à Cancún en une journée ?

Ne manquez pas Zone hôtelière, Isla Mujeres, Musée subaquatique d’art, Chichén Itzá et Isla Contoy. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Cancún ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Cancún sont de décembre à mai. Si vous le pouvez, évitez d’août à octobre (saison des ouragans).

Quelles excursions faire depuis Cancún ?

Chichén Itzá et Isla Mujeres.

Quelle est la cuisine typique de Cancún ?

Poisson tikin xic. Un poisson ouvert et mariné au roucou et à l’orange amère, grillé enveloppé dans une feuille de bananier : la recette maya de la côte du Quintana Roo.

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