Noël, neige et soleil
Des marchés de l’Avent, des villages de conte de fées, la Laponie, des plages pour fuir le froid et les plus beaux réveillons du Nouvel An.
Le mot de l’équipe
Cet hiver, on voyage ensemble
Certains voyages se préparent des mois à l’avance ; d’autres naissent au détour d’un repas qui s’éternise. Ce numéro parle des deux : des marchés de Noël où se perdre entre les chalets, des villages qui semblent sortis d’un conte, Noël en Espagne, la Laponie des huskies, des plages pour fuir le froid, des montagnes enneigées et les villes qui fêtent le mieux la fin de l’année.
Tout ce que vous lisez ici vient de nos guides, revus avec les mêmes données que l’app : quand partir, que voir et à quoi faire attention dans chaque lieu. Chaque destination a son guide complet à portée de doigt.
Et quand vous êtes décidé, on prépare votre voyage en moins d’une minute et on vous accompagne avant, pendant et après. Parce que les meilleurs voyages commencent ensemble.
L’équipe Bagintravel
Avent
Les marchés qui valent le voyage
Des chalets en bois, du vin chaud et des places de conte de fées. De Nuremberg à Prague, les marchés de Noël pour lesquels un vol vaut vraiment la peine.
Des chalets en bois, du vin chaud, des lumières et des crèches : les plus beaux marchés de Noël d’Europe, de l’Alsace à Vienne, et pourquoi chacun vaut le voyage. Presque tous ouvrent fin novembre et ferment le 24 décembre ou peu après.
En décembre, la moitié de l’Europe sent la cannelle, l’amande grillée et le vin chaud.
-
01 Allemagne
Nuremberg
Le Christkindlesmarkt est l’un des plus anciens et des plus célèbres du monde : pain d’épices, saucisses de Nuremberg et figurines en pruneaux. Chaque année, le Christkind l’inaugure depuis l’église Notre-Dame.
Du vendredi précédant le premier dimanche de l’Avent jusqu’au 24 décembre
Voir le guide -
02 France
Strasbourg
Elle se proclame capitale de Noël : son Christkindelsmärik, créé en 1570, est l’un des plus anciens d’Europe et remplit le centre autour du grand sapin de la place Kléber.
De fin novembre au 24 décembre
Voir le guide -
03 Autriche
Vienne
Plus de dix marchés : celui de l’hôtel de ville avec sa patinoire, celui du château de Schönbrunn et celui du Spittelberg entre les ruelles. Certains restent ouverts jusqu’au Nouvel An.
De mi-novembre à fin décembre
Voir le guide -
04 République tchèque
Prague
Celui de la place de la Vieille-Ville, avec l’horloge astronomique et le grand sapin, et celui de la place Venceslas : trdelník, vin chaud et chants de Noël.
De fin novembre à début janvier
Voir le guide -
05 Allemagne
Dresde
Le Striezelmarkt, avec près de six siècles d’histoire, est l’un des plus anciens d’Allemagne. C’est ici qu’est né le Stollen, le gâteau aux fruits vendu dans tous les chalets, et il a une pyramide de Noël géante.
De fin novembre au 24 décembre
Voir le guide -
06 Belgique
Bruxelles
Plaisirs d’Hiver : des chalets de la Bourse à Sainte-Catherine, une grande roue et le spectacle son et lumière de la Grand-Place avec son grand sapin.
De fin novembre à début janvier
Voir le guide
Escapades
Des villages sortis d’un conte
Des maisons à colombages, des canaux, des lacs et des châteaux perchés : de petits coins d’Europe qui, en décembre, ressemblent à une carte postale.
Des maisons à colombages, de la neige sur les toits, de petits marchés et des lumières à chaque fenêtre : les villages et petites villes d’Europe qui ressemblent le plus à une carte de Noël.
-
01 France
Colmar
Des maisons colorées, les canaux de la Petite Venise et plusieurs marchés ; tout près, des villages alsaciens comme Riquewihr, Eguisheim ou Kaysersberg.
Voir le guide -
02 Allemagne
Rothenburg ob der Tauber
Des remparts, des tours et des maisons à colombages intactes : le bourg médiéval allemand par excellence, avec son marché sur la place.
Voir le guide -
03 Autriche
Hallstatt
De petites maisons au bord d’un lac entre les montagnes : sous la neige, l’une des images les plus célèbres des Alpes.
Voir le guide -
04 République tchèque
Český Krumlov
Un méandre de la Vltava, un immense château et des ruelles médiévales qui s’illuminent en décembre.
Voir le guide -
05 Suisse
Lucerne
Le pont de bois de la Chapelle, le lac et les montagnes enneigées, avec un marché de Noël près de la gare.
Voir le guide -
06 Belgique
Bruges
Des canaux, des maisons à pignons à redans et un marché sur la Grand-Place : la ville médiévale de Flandre sous son meilleur jour.
Voir le guide
Espagne
Un Noël bien espagnol
Des illuminations qui remplissent des rues entières, des crèches vieilles de plusieurs siècles et des foires d’hiver : l’Espagne fête Noël en grand.
Les illuminations de Vigo, le marché de la Plaza Mayor de Madrid, la Fira de Santa Llúcia à Barcelone ou une crèche de sable sur la plage de Las Canteras. Où vivre Noël en Espagne et ce que propose chaque lieu.
Certaines villes, en décembre, ne ressemblent plus tout à fait à elles-mêmes.
-
01 Espagne
Vigo
Les illuminations les plus célèbres d’Espagne : des millions d’ampoules, une grande roue et un sapin géant dans le centre, avec des visiteurs venus de tout le pays.
De la mi-novembre à début janvier
Voir le guide -
02 Espagne
Malaga
Le spectacle de lumière et de musique de la calle Larios est l’un des plus regardés d’Espagne, avec des crèches dans tout le centre.
De fin novembre à l’Épiphanie (6 janvier)
Voir le guide -
03 Espagne
Madrid
Les illuminations de la calle Alcalá, de la Gran Vía et de Sol, le sapin de la Puerta del Sol et, pour finir l’année, les douze coups de minuit.
De fin novembre à l’Épiphanie (6 janvier)
Voir le guide -
04 Espagne
Barcelone
La Fira de Santa Llúcia, devant la cathédrale, a lieu depuis 1786 : mousse, santons et le caganer, la figurine catalane la plus insolite.
De fin novembre au 23 décembre
Voir le guide -
05 Espagne
Séville
La foire aux santons près de la cathédrale, avec les artisans, et les crèches des églises et des confréries. En décembre, il fait beau pour flâner.
De fin novembre à fin décembre
Voir le guide -
06 Espagne
Las Palmas de Gran Canaria
La crèche de sable de la plage de Las Canteras, aux sculptures grandeur nature, et Noël en manches courtes.
De décembre à début janvier
Voir le guide
Plus de destinations dans « Noël en Espagne : illuminations, crèches et marchés »
Arctique
La Laponie, le vrai hiver
Une neige garantie, des huskies, le village du Père Noël et, si le ciel le permet, des aurores boréales. Le voyage dont beaucoup rêvent depuis l’enfance.
Le village du Père Noël, des traîneaux à chiens et à rennes, des hôtels de glace et des aurores boréales sur la neige : la Laponie s’étend sur la Finlande, la Suède et la Norvège, et chaque côté a son charme.
Au cœur de l’hiver, le soleil se lève à peine et le ciel devient le spectacle.
- 01
Finlande
Rovaniemi
Le village du Père Noël sur le cercle polaire arctique, la porte d’entrée la plus facile en Laponie, avec des vols en hiver.
Voir le guide -
02 Finlande
Levi
Une station de ski avec ses pistes, ses chiens de traîneau et ses chalets en bois, très pratique en famille.
Voir le guide -
03 Finlande
Saariselkä
Des forêts enneigées, des igloos de verre pour dormir sous les aurores et le parc national d’Urho Kekkonen.
Voir le guide -
04 Suède
Kiruna
La ville la plus septentrionale de Suède, avec l’Icehotel de Jukkasjärvi, sculpté à nouveau chaque hiver.
Voir le guide -
05 Suède
Abisko
L’un des meilleurs endroits du monde pour voir des aurores, grâce à ses nuits souvent dégagées.
Voir le guide -
06 Norvège
Tromsø
La capitale de l’Arctique norvégien : des fjords, des baleines en plein hiver et des aurores visibles depuis la ville.
Voir le guide
Soleil
Fuir le froid
Quand c’est la saison du manteau chez nous, c’est celle du maillot sur ces îles et ces plages. Des Canaries à l’océan Indien, l’hiver peut aussi être l’été.
Quand le froid arrive, il existe des endroits avec du soleil, des plages et plus de 25 degrés, certains à quelques heures d’avion de l’Europe. Nous les avons choisis d’après les données de saison de chaque destination : ni saison des pluies ni ouragans pendant ces mois-là.
-
01 Espagne
Tenerife
Le climat de l’éternel printemps : des plages au sud, le Teide enneigé tout en haut et des températures douces tout l’hiver.
Voir le guide -
02 Espagne
Lanzarote
Des paysages volcaniques, l’œuvre de César Manrique et des criques comme Papagayo, avec du beau temps en plein mois de janvier.
Voir le guide -
03 Cap-Vert
Sal
Du sable blanc, une eau turquoise et un soleil presque garanti en hiver, au large de l’Afrique de l’Ouest.
Voir le guide -
04 Mexique
Cancún
Des plages de sable blanc, des cenotes et des ruines mayas tout près, en saison sèche et sans ouragans.
Voir le guide -
05 Thaïlande
Phuket
De décembre à mars, c’est la haute saison sur la mer d’Andaman : mer calme, soleil et excursions dans les îles.
Voir le guide -
06
Asie
Maldives
La saison sèche commence en décembre : une eau cristalline et des requins-nourrices sous le ponton.
Voir le guide
Plus de destinations dans « Destinations au soleil en hiver »
Neige
Montagnes, pistes et coin du feu
Des Pyrénées aux Alpes : le ski le matin, des villages de montagne l’après-midi et des paysages de carte postale en hiver.
Du ski dans les Alpes et les Pyrénées, des villages enneigés, la Laponie en traîneau ou un week-end à la montagne : les destinations neige les plus recherchées, avec ou sans skis.
-
01 Espagne
Grenade
La Sierra Nevada à moins d’une heure de l’Alhambra : du ski le matin et des tapas l’après-midi.
De décembre à avril
Voir le guide -
02 Espagne
Jaca
La porte des Pyrénées aragonaises, avec Astún, Candanchú et Formigal à proximité.
De décembre à avril
Voir le guide -
03 Andorre
Canillo
Grandvalira, le grand domaine skiable des Pyrénées, avec beaucoup d’offres pour les familles.
De décembre à avril
Voir le guide -
04 Suisse
Zermatt
Un village sans voitures au pied du Cervin, avec des pistes qui descendent jusqu’en Italie.
De novembre à avril (et le glacier toute l’année)
Voir le guide -
05 Autriche
Innsbruck
Une ville entourée de stations de ski, avec une télécabine depuis le centre.
De décembre à avril
Voir le guide -
06 Bulgarie
Bansko
Du ski sous les sommets du Pirin, dans un village de pierre plein de tavernes.
De décembre à avril
Voir le guide
Plus de destinations dans « Destinations neige en Espagne et en Europe »
31 décembre
Où fêter le Nouvel An
Les douze coups de minuit, Hogmanay ou le Réveillon : chaque ville fête la fin de l’année à sa manière, et certaines en font une fête de plusieurs jours.
Les douze coups de la Puerta del Sol, les feux d’artifice sur la Tamise, la boule de Times Square ou le Réveillon de Copacabana tout de blanc vêtu. Les meilleures villes pour dire adieu à l’année et ce que chacune propose.
Minuit ne sonne pas pareil selon l’endroit où il vous trouve.
- 01
Espagne
Madrid
Les douze coups de la Puerta del Sol, ceux que toute l’Espagne suit à la télévision, avec les raisins sur la place.
Voir le guide -
02 Royaume-Uni
Édimbourg
Hogmanay, le Nouvel An écossais : plusieurs jours de fête, une procession aux flambeaux et des feux d’artifice au-dessus du château.
Voir le guide -
03 Royaume-Uni
Londres
Les feux d’artifice du London Eye sur la Tamise, parmi les plus célèbres du monde. Il faut un billet pour les zones au bord du fleuve.
Voir le guide - 04
Autriche
Vienne
Le Silvesterpfad, un parcours festif dans le centre, et le 1er janvier, le concert du Nouvel An de l’Orchestre philharmonique.
Voir le guide -
05 Portugal
Madère
Les feux d’artifice de Funchal sur la baie ont détenu le record Guinness du plus grand spectacle pyrotechnique.
Voir le guide -
06 Brésil
Rio de Janeiro
Le Réveillon de Copacabana : des millions de personnes vêtues de blanc, des offrandes à la mer et des feux d’artifice sur la plage.
Voir le guide
En cuisine
Des douceurs de Noël à faire à la maison
Trois classiques de saison, des marchés allemands aux pâtisseries de Tolède, pour remplir votre cuisine d’odeurs de Noël.
Nuremberg, Allemagne
Lebkuchen de Nuremberg
Les biscuits moelleux aux épices de Nuremberg, au miel, aux amandes et aux noisettes, sur une oublie, glacés ou enrobés de chocolat. C’est la douceur de son marché de Noël.
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g de sucre roux
- 100 g de miel
- 200 g d’amandes en poudre et 100 g de noisettes en poudre
- 100 g d’écorces d’orange et de citron confites hachées très fin
- 50 g de farine
- 2 cuillères à café d’épices à pain d’épices (cannelle, clou de girofle, cardamome, muscade)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- Oublies rondes (facultatif)
- Chocolat noir ou glaçage au sucre
Préparation
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et ajoutez le miel.
- Incorporez les amandes, les noisettes, les fruits confits, la farine, les épices et le bicarbonate.
- Déposez de petits tas de pâte sur les oublies (ou sur du papier cuisson) et lissez-les avec une cuillère mouillée.
- Enfournez à 160 °C environ 20 minutes : ils doivent rester moelleux à l’intérieur.
- Trempez-les dans du chocolat fondu ou dans le glaçage et laissez sécher.
L’astuce: Conservez-les dans une boîte en fer avec une rondelle de pomme : ils resteront moelleux.
La recette dans son guide
Dresde, Allemagne
Stollen
La brioche de Noël de Dresde, vieille de plus de 500 ans : une pâte au beurre avec des fruits confits, des raisins secs et des amandes, couverte de sucre glace. On la prépare des semaines à l’avance, car elle s’améliore avec le temps.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 20 g de levure fraîche
- 150 ml de lait tiède
- 80 g de sucre
- 200 g de beurre mou
- 250 g de raisins secs macérés dans du rhum
- 100 g d’écorces d’orange et de citron confites
- 100 g d’amandes hachées
- 1/2 cuillère à café de cardamome et le zeste d’un citron
- 100 g de beurre fondu et du sucre glace pour l’enrobage
Préparation
- Délayez la levure dans le lait avec un peu de farine et laissez fermenter 20 minutes.
- Pétrissez avec le reste de la farine, le sucre, le beurre, la cardamome, le zeste et une pincée de sel.
- Incorporez les raisins secs, les fruits confits et les amandes, et laissez reposer 1 heure.
- Donnez-lui une forme ovale, rabattez un tiers sur le reste (la forme de l’Enfant Jésus emmailloté) et laissez lever 30 minutes. Enfournez à 180 °C environ 50 minutes.
- Encore chaud, badigeonnez-le plusieurs fois de beurre fondu et couvrez-le généreusement de sucre glace. Emballez-le et laissez-le reposer au moins une semaine.
L’astuce: Bien emballé, il se conserve des semaines, et chaque semaine il est meilleur.
La recette dans son guide
Tolède, Espagne
Massepain de Tolède
La douceur de Tolède depuis des siècles, à base d’amandes et de sucre, avec une appellation d’origine. On le façonne en petites figurines et en « anguilles » fourrées, et il ne manque jamais à Noël.
Ingrédients
- 250 g d’amandes crues mondées, moulues très finement
- 250 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- 1 jaune battu pour dorer
- Quelques gouttes d’eau
Préparation
- Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre glace.
- Ajoutez le blanc et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse qui ne colle pas (si elle est sèche, ajoutez quelques gouttes d’eau).
- Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer une heure au réfrigérateur.
- Façonnez de petites figurines ou des boules et posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez-les de jaune et passez-les sous le gril du four à 220 °C, juste le temps qu’elles dorent sur le dessus (2 ou 3 minutes).
L’astuce: Plus la poudre d’amandes est fine, plus le massepain est moelleux.
La recette dans son guideTélécharger l’application
On part où
cette fois ?
Toute aventure commence avec Bagintravel et vos proches. On vous aide à la préparer, on vous accompagne pendant le voyage et vous la partagez au retour. Votre premier voyage jusqu’à 4 jours, gratuit.
- Avant : on prépare votre voyage
- Pendant : on est dans votre poche
- Après : vous le partagez avec vos proches
Disponible sur l’App Store. Bientôt sur Google Play.
L’appli est pour l’instant disponible en espagnol.