Kiluvõileib
La tosta estonia de pan de centeno con mantequilla, espadines del Báltico en salmuera especiada, huevo duro y cebolleta. Se toma con una copa de vodka o con una cerveza.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de centeno oscuro
- Mantequilla
- 16 espadines o anchoas en salmuera especiada (kilu)
- 2 huevos duros
- Cebolla roja o cebolleta
- Eneldo
Cómo hacerlo en casa
- Unta el pan con mantequilla.
- Corta los huevos en rodajas y ponlas sobre el pan.
- Limpia los espadines (sin cabeza ni espina) y coloca dos en cada tosta.
- Añade cebolla picada y eneldo.
- Sírvelas frías, recién montadas.
El truco: Con anchoas en vinagre te acercas al sabor de los kilu especiados.