Sehenswürdigkeiten in Köln

Highlights in Köln

Die Orte, die du nicht verpassen solltest. In der App ordnen wir sie nach Tagen und nah beieinander.

1. Kölner Dom

   Gotisch, UNESCO-Welterbe.

2. Hohenzollernbrücke

   Voller Liebesschlösser.

3. Schokoladenmuseum

   Am Rhein.

4. Altstadt

   Bunte Häuser und Kölsch-Brauhäuser.

5. Museum Ludwig

   Moderne Kunst.

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Typisches Essen in Köln

Das Gericht, das du vor Ort probieren solltest, und wie du es zu Hause kochst: zum Einstimmen vor der Reise (oder um dir Köln in die Küche zu holen).

Himmel un Ääd

„Himmel und Erde“ auf Kölsch: Kartoffelpüree (die Erde) mit Apfelkompott (der Himmel), serviert mit gebratener Blutwurst und karamellisierten Zwiebeln.

• Für 4 Personen
• 45 min

Zutaten

• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• 4 säuerliche Äpfel
• 1 Esslöffel Zucker und Zitronensaft
• 100 ml Milch und 50 g Butter
• 4 dicke Scheiben Blutwurst
• 2 Zwiebeln
• Muskatnuss, Salz und Pfeffer

So kochst du es zu Hause

1. Koche die geschälten Kartoffeln und mache mit heißer Milch, Butter, Muskat und Salz ein Püree.
2. Schäle die Äpfel, schneide sie in Stücke und koche sie mit etwas Wasser, Zucker und Zitrone zu einem stückigen Kompott.
3. Schneide die Zwiebel in Ringe und brate sie in Butter, bis sie karamellisiert ist.
4. Brate die Blutwurst in derselben Pfanne.
5. Serviere das Püree mit dem Kompott daneben oder untergemischt, die Blutwurst und die Zwiebeln obendrauf.

Der Trick: Die Äpfel am besten säuerlich (etwa Boskoop), als Kontrast zur Blutwurst.

Häufige Fragen: Köln