Sehenswürdigkeiten in Coimbra

Highlights in Coimbra

Die Orte, die du nicht verpassen solltest. In der App ordnen wir sie nach Tagen und nah beieinander.

1. Universität Coimbra

   UNESCO-Welterbe, mit ihrem Turm und dem Paço das Escolas.

2. Biblioteca Joanina

   Barocke Bibliothek aus vergoldetem Holz, in der eine Fledermauskolonie die Bücher vor Insekten schützt.

3. Sé Velha

   Die romanische Kathedrale, die wie eine Festung aussieht.

4. Kloster Santa Cruz

   Hier sind die ersten Könige Portugals begraben.

5. Portugal dos Pequenitos

   Park mit portugiesischen Bauwerken in Miniatur, ideal mit Kindern.

6. Quinta das Lágrimas

   Gärten, die mit der Liebeslegende von Pedro und Inês de Castro verbunden sind.

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Traditionen in Coimbra

• Mai Queima das Fitas

  Das große Fest zum Semesterende: schwarze Umhänge, Umzüge und Fado-Serenaden.

Typisches Essen in Coimbra

Das Gericht, das du vor Ort probieren solltest, und wie du es zu Hause kochst: zum Einstimmen vor der Reise (oder um dir Coimbra in die Küche zu holen).

Leitão à Bairrada

Spanferkel mit einer Paste aus Pfeffer, Knoblauch und Schmalz, aus der Bairrada, der Gegend neben Coimbra. Die Haut wird knusprig wie Glas, und dazu gibt es Pommes, Orange und Schaumwein aus der Region.

• Für 4 Personen
• 3 h

Zutaten

• 1/2 Spanferkel (etwa 2,5 kg), aufgeklappt
• 1 Knoblauchknolle
• 2 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 100 g Schweineschmalz
• 2 Lorbeerblätter
• Petersilie
• Grobes Salz
• 100 ml Weißwein

So kochst du es zu Hause

1. Knoblauch im Mörser mit grobem Salz, Pfeffer, Lorbeer und Petersilie zerstoßen und mit dem Schmalz zu einer Paste verrühren.
2. Das Spanferkel innen (auf der Fleischseite) mit der Paste einreiben.
3. Mit der Haut nach oben auf ein Blech legen, den Wein auf den Boden gießen und bei 180 °C 1½ Stunden braten.
4. Auf 220 °C hochschalten und weitere 45 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
5. Aus dem Bratensaft eine Soße machen und mit Pommes und Orangenscheiben servieren.

Der Trick: Stich die Haut nach der Hälfte der Garzeit mit einem Spieß ein, damit sich keine Blasen bilden.

Häufige Fragen: Coimbra