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Château de Cape Coast

Guide de voyage · Châteaux de la côte, culture ashanti et plages

Voyager au Ghana

Les châteaux de la traite négrière de Cape Coast et d’Elmina, la culture ashanti de Kumasi, Accra et des plages comme Busua. On vous dit quand partir, que voir et que manger.

Mis à jour le 18 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • Meilleure période : de juillet à avril
  • Où manger : un chop bar (restaurant populaire)
Photo : Matti Blume · CC BY-SA 4.0

Ghana en 30 secondes

  • Les mois avec le moins d’alertes pour voyager au Ghana sont de juillet à avril.
  • Pour manger comme les gens du coin : un chop bar (restaurant populaire). Ne repartez pas sans goûter : Jollof rice, Foufou, Banku et tilapia.

Ghana en novembre

Oui : novembre est une bonne période pour voyager au Ghana. Nos données ne signalent aucune alerte de météo ni de saison ce mois-là.

Plus de destinations où partir en novembre

Quand partir au Ghana

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager au Ghana sont de juillet à avril.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai avec des alertes
  6. Juin avec des alertes
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Plus de destinations pour ces dates : où partir en janvier · où partir en février · où partir en mars · où partir en avril

  • mai, juin

    Fortes pluies

    Mai et juin sont les mois les plus pluvieux dans le sud.

    Que faire : La meilleure période va de novembre à mars, même si souffle l’harmattan (poussière du Sahara).

Que voir au Ghana

Les villes et les régions qui valent le plus le détour, avec leurs incontournables. Ouvrez chacune pour voir tous les lieux, où dormir et les excursions.

  • Accra

    Accra

    La capitale, avec d’immenses marchés, le quartier de Jamestown et des ateliers de cercueils fantaisie.

    • Jamestown
    • Mausolée de Nkrumah
    • Marché de Makola
    • Cercueils fantaisie
    Guide d’Accra
  • Cape Coast

    Cape Coast

    Le château de la traite négrière et la passerelle au-dessus de la forêt de Kakum.

    • Château de Cape Coast
    • Porte du Non-Retour
    • Parc national de Kakum
    • Village de pêcheurs
    Guide de Cape Coast
  • Kumasi

    Kumasi

    La capitale du royaume ashanti, avec un palais, un marché géant et des villages d’artisans.

    • Palais Manhyia
    • Marché de Kejetia
    • Centre culturel national
    • Bonwire
    Guide de Kumasi
  • Elmina

    Elmina

    Le plus ancien château européen d’Afrique subsaharienne, à côté d’un port de pêche plein de vie.

    • Château de São Jorge da Mina
    • Fort St Jago
    • Port de pêche
    • Posuban
    Guide d’Elmina
  • Busua

    Busua

    Un village de plage sur la côte ouest, avec du surf, des cocotiers et un ancien fort tout près.

    • Plage de Busua
    • Fort Metal Cross
    • Cap des Trois Pointes
    • Akwidaa
    Guide de Busua

Excursions et activités

Ce qui vaut le plus la peine d’être réservé depuis chaque ville. Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

Depuis Accra

Depuis Cape Coast

Depuis Kumasi

Depuis Elmina

Depuis Busua

Certains liens sont des liens d’affiliation : si vous réservez par leur intermédiaire, Bagintravel peut toucher une commission, sans frais supplémentaires pour vous.

Que manger au Ghana

Pour manger comme les gens du coin : un chop bar (restaurant populaire), et commandez un jollof rice ou un foufou. Et ne repartez pas sans goûter :

  • Jollof rice

    Du riz à la tomate et aux épices.

  • Foufou

    Une pâte de manioc et de plantain avec une soupe.

  • Banku et tilapia

    Une pâte fermentée avec du poisson grillé à la braise.

  • Kelewele

    Du plantain frit épicé.

  • Waakye

    Du riz aux haricots.

  • Chocolat ghanéen

    Fait avec le cacao local.

Le plat typique du Ghana, chez vous

Jollof rice
Photo : Noahalorwu · CC BY-SA 4.0

Jollof rice

Le riz rouge d’Afrique de l’Ouest, cuit dans une sauce à la tomate, au poivron et aux épices. Le Ghana et le Nigeria se disputent avec humour qui le fait le mieux.

  • Pour 6 personnes
  • 1 h 15 min

Ingrédients

  • 500 g de riz long
  • 4 tomates et 2 poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 1 piment Scotch bonnet
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de gingembre et 3 gousses d’ail
  • 1 l de bouillon de volaille
  • Curry, thym, laurier
  • Huile et sel
  • Poulet frit et plantain mûr frit pour accompagner

Comment le faire chez vous

  1. Mixez les tomates, les poivrons, un oignon, le piment, le gingembre et l’ail.
  2. Faites fondre l’autre oignon dans l’huile, ajoutez le concentré de tomate et faites-le revenir quelques minutes.
  3. Ajoutez le mélange mixé et laissez cuire 20 minutes jusqu’à ce qu’il réduise et que l’huile remonte à la surface.
  4. Ajoutez les épices, le bouillon et le riz lavé ; couvrez et laissez cuire à feu doux 25 minutes.
  5. Servez avec du poulet frit et du plantain.

L’astuce : Un peu de riz grillé au fond (le « party jollof »), c’est le meilleur.

La cuisine typique de chaque ville, avec sa recette

Curiosités du Ghana

Ce que les guides ne racontent pas et qui vous aidera à mieux comprendre le pays.

  • Ce fut le premier pays d’Afrique subsaharienne à obtenir son indépendance, en 1957.
  • Les châteaux de Cape Coast et d’Elmina sont classés au patrimoine mondial.
  • C’est l’un des plus grands producteurs de cacao du monde.
  • Les tissus kente, tissés à la main, sont le symbole des Ashanti.
  • À Accra, il y a des cercueils en forme de poisson, de voiture ou de bouteille.
  • Le jollof rice suscite une rivalité amicale avec le Nigeria.

Traditions du Ghana

Des coutumes et des fêtes pour vivre le pays comme les gens du coin.

  • Juillet ou août Panafest

    Un festival panafricain à Cape Coast.

  • Akwasidae

    Une fête ashanti à Kumasi.

  • Kente

    Des tissus tissés.

  • 6 mars Fête de l’Indépendance

    La fête nationale.

Ce qu’il ne faut pas faire au Ghana

Les erreurs du premier voyage, faciles à éviter.

  • N’allez pas dans le nord (frontières avec le Burkina Faso et le Togo) : les conseils aux voyageurs le déconseillent.
  • N’oubliez pas le vaccin contre la fièvre jaune et la prévention contre le paludisme.
  • Ne donnez et ne recevez rien de la main gauche.
  • Ne photographiez pas les bâtiments officiels.
  • Ne vous baignez pas sur les plages à forts courants.
  • Ne conduisez pas de nuit.

Avant de partir

Les conditions d’entrée dépendent de votre passeport et changent : vérifiez-les toujours auprès des sources officielles avant de partir.

Questions fréquentes sur le Ghana

Ce que l’on recherche le plus avant de voyager au Ghana.

Quelle est la meilleure période pour voyager au Ghana ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager au Ghana sont de juillet à avril.

Que voir au Ghana en une semaine ?

Les incontournables du Ghana : Accra, Cape Coast, Kumasi, Elmina et Busua. Combien de lieux tiennent dans vos journées, et dans quel ordre, dépend de vos dates et de vos déplacements : l’app Bagintravel prépare votre voyage jour par jour en une minute.

Que manger au Ghana ?

Jollof rice, Foufou, Banku et tilapia, Kelewele, Waakye, Chocolat ghanéen. Pour manger comme les gens du coin : un chop bar (restaurant populaire).

Quel est le plat typique du Ghana ?

Jollof rice. Le riz rouge d’Afrique de l’Ouest, cuit dans une sauce à la tomate, au poivron et aux épices. Le Ghana et le Nigeria se disputent avec humour qui le fait le mieux.

Que faut-il éviter de faire au Ghana ?

N’allez pas dans le nord (frontières avec le Burkina Faso et le Togo) : les conseils aux voyageurs le déconseillent. N’oubliez pas le vaccin contre la fièvre jaune et la prévention contre le paludisme. Ne donnez et ne recevez rien de la main gauche.

Faut-il voyager au Ghana en novembre ?

Oui : novembre est une bonne période pour voyager au Ghana. Nos données ne signalent aucune alerte de météo ni de saison ce mois-là.

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Plus de guides

Guide revu le 18 octobre 2026. Données de saison, lieux et quartiers : les mêmes que ceux de l’app Bagintravel. Sources et méthode.

Photos : couverture, Matti Blume (CC BY-SA 4.0). Accra, Adotey Hoffman (CC BY-SA 3.0). Cape Coast, Adam Jones from Kelowna, BC, Canada (CC BY-SA 2.0). Kumasi, Maven Egote (CC BY-SA 4.0). Elmina, Dave Ley (CC BY-SA 3.0). Busua, Mac-Jordan Degadjor (CC BY 2.0).