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Le Caire

Guide de voyage · Pyramides et Nil

Voyager en Égypte

Des pyramides, des temples pharaoniques, le Nil en felouque et une mer Rouge de corail. On vous dit quand partir, ce qu’il ne faut pas manquer dans chaque ville, que manger et ce qu’il vaut mieux savoir avant d’atterrir.

Mis à jour le 19 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • Meilleure période : avril et d’octobre à janvier
  • Où manger : une gargote à koshari
Photo : Unsplash

Égypte en 30 secondes

  • Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Égypte sont avril et d’octobre à janvier. Si vous le pouvez, évitez de mai à septembre (chaleur extrême).
  • Guide officiel aux pyramides.
  • Pour manger comme les gens du coin : une gargote à koshari. Ne repartez pas sans goûter : Koshari, Ful medames, Ta'ameya.

Égypte en novembre

Oui : novembre est une bonne période pour voyager en Égypte. Nos données ne signalent aucune alerte de météo ni de saison ce mois-là.

Plus de destinations où partir en novembre

Quand partir en Égypte

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Égypte sont avril et d’octobre à janvier. Si vous le pouvez, évitez de mai à septembre (chaleur extrême).

  1. Janv sans alerte
  2. Févr avec des alertes
  3. Mars avec des alertes
  4. Avr sans alerte
  5. Mai avec de fortes alertes
  6. Juin avec de fortes alertes
  7. Juil avec de fortes alertes
  8. Août avec de fortes alertes
  9. Sept avec de fortes alertes
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Plus de destinations pour ces dates : où partir en janvier · où partir en avril · où partir en octobre · où partir en novembre

  • février, mars

    Ramadan (dates approximatives)

    Pendant la journée, beaucoup de restaurants ferment ou ouvrent moins, et les horaires des musées et des boutiques changent. Les soirées, avec l’iftar, sont très particulières.

    Que faire : Par respect, ne mangez pas et ne buvez pas dans la rue pendant la journée ; réservez votre dîner pour après le coucher du soleil.

  • de mai à septembre

    Chaleur extrême

    De mai à septembre, le thermomètre dépasse les 40 °C ; dans la Vallée des Rois, il n’y a pas d’ombre.

    Que faire : Visites à 6 heures du matin, repos de midi à 17 h et croisière sur le Nil climatisée.

    Meilleure période : d’octobre à avril

Que voir en Égypte

Les villes et les régions qui valent le plus le détour, avec leurs incontournables. Ouvrez chacune pour voir tous les lieux, où dormir et les excursions.

  • Le Caire
    Le Caire et Louxor

    Le Caire

    La plus grande ville du monde arabe : les pyramides de Gizeh en périphérie, le Caire islamique, le bazar de Khan el-Khalili et le Nil la nuit.

    • Pyramides de Gizeh
    • Sphinx
    • Khan el-Khalili
    • Citadelle
    Guide du Caire
  • Louxor
    Le Caire et Louxor

    Louxor

    L’antique Thèbes : Karnak et le temple de Louxor sur la rive est et, sur la rive ouest, les tombeaux de la Vallée des Rois et le temple d’Hatchepsout.

    • Karnak
    • Vallée des Rois
    • Hatchepsout
    • Temple de Louxor
    Guide de Louxor
  • Assouan

    Assouan

    Le plus beau Nil, entre des rochers de granit, des villages nubiens colorés et des felouques : le point de départ vers Abou Simbel.

    • Temple de Philae
    • Haut barrage d’Assouan
    • Obélisque inachevé
    • Île Éléphantine
    Guide d’Assouan
  • Hurghada
    Mer Rouge

    Hurghada

    Plages, récifs coralliens et excursions en bateau sur la mer Rouge, à quelques heures de route de Louxor.

    • Giftun
    • Marina
    • Safari dans le désert
    • El Gouna
    Guide de Hurghada
  • Charm el-Cheikh

    Charm el-Cheikh

    À la pointe sud du Sinaï, entre le désert et certains des plus beaux récifs de la mer Rouge.

    • Parc national de Ras Mohammed
    • Détroit de Tiran
    • Naama Bay
    • Vieux marché (Sharm el-Maya)
    Guide de Charm el-Cheikh
  • Alexandrie

    Alexandrie

    La ville fondée par Alexandre le Grand, ouverte sur la Méditerranée : un front de mer, des catacombes romaines et l’héritière de sa grande bibliothèque.

    • Bibliotheca Alexandrina
    • Citadelle de Qaitbay
    • Catacombes de Kom el-Chougafa
    • Colonne de Pompée
    Guide d’Alexandrie
  • Abou Simbel

    Abou Simbel

    Les temples de Ramsès II et de Néfertari, creusés dans la roche au bord du lac Nasser, près de la frontière soudanaise.

    • Grand temple de Ramsès II
    • Temple de Néfertari
    • Le déplacement des temples
    • Le sanctuaire
    Guide d’Abou Simbel
  • Dahab

    Dahab

    Un village paisible du Sinaï face au golfe d’Aqaba, avec des plongeurs, du kitesurf et des coussins au bord de l’eau.

    • Blue Hole
    • La lagune
    • Le front de mer
    • Ras Abu Galum
    Guide de Dahab
  • Marsa Alam

    Marsa Alam

    La mer Rouge la plus sauvage : des baies avec des tortues, des dugongs et des dauphins, et bien moins de béton que dans le nord.

    • Baie d’Abu Dabbab
    • Récif d’Elphinstone
    • Récif de Sataya
    • Parc national de Wadi el Gemal
    Guide de Marsa Alam
  • Edfou

    Edfou

    Le temple d’Horus, le mieux conservé d’Égypte, escale classique de la croisière entre Louxor et Assouan.

    • Temple d’Horus
    • Pylône
    • Mammisi
    • Faucons de granit
    Guide d’Edfou
  • Kom Ombo

    Kom Ombo

    Un temple double au bord du Nil, dédié à Sobek, le dieu crocodile, et à Horus.

    • Temple double
    • Musée du Crocodile
    • Calendrier
    • Instruments médicaux
    Guide de Kom Ombo
  • El Gouna

    El Gouna

    Une ville de lagunes et de canaux au bord de la mer Rouge, avec de la plongée, du kitesurf et une ambiance tranquille, au nord d’Hurghada.

    • Lagunes
    • Marina d’Abu Tig
    • Kitesurf
    • Récifs de la mer Rouge
    Guide d’El Gouna

Excursions et activités

Ce qui vaut le plus la peine d’être réservé depuis chaque ville. Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

Certains liens sont des liens d’affiliation : si vous réservez par leur intermédiaire, Bagintravel peut toucher une commission, sans frais supplémentaires pour vous.

Que manger en Égypte

Pour manger comme les gens du coin : une gargote à koshari, et commandez un koshari ou du ful medames. Et ne repartez pas sans goûter :

  • Koshari

    Des lentilles, du riz, des pâtes et des pois chiches avec une sauce tomate épicée et des oignons frits : le plat national, bon marché et nourrissant.

  • Ful medames

    Des fèves mijotées à feu doux avec de l’huile, du cumin et du citron : le petit-déjeuner de la moitié du pays.

  • Ta'ameya

    Le falafel égyptien, à base de fèves au lieu de pois chiches, vert à l’intérieur tant il y a d’herbes.

  • Molokhia

    Une soupe épaisse de feuilles de corète à l’ail et à la coriandre, qui se mange avec du riz et du poulet ou du lapin.

  • Hamam mahshi

    Du pigeon farci de riz ou de blé vert, un classique des repas de fête.

  • Om Ali

    Un dessert chaud de pâte feuilletée au lait, aux fruits secs et aux raisins, gratiné au four.

Le plat typique de l’Égypte, chez vous

Koshari
Photo : Dina Said · CC BY-SA 4.0

Koshari

Le plat national égyptien et la cuisine de rue du Caire : riz, lentilles, pâtes et pois chiches, avec une sauce tomate épicée, une sauce à l’ail et au vinaigre et des oignons frits croustillants.

  • Pour 6 personnes
  • 1 h 15 min

Ingrédients

  • 200 g de lentilles brunes
  • 200 g de riz
  • 200 g de petits macaronis
  • 200 g de pois chiches cuits
  • 3 oignons
  • Sauce : 400 g de tomates concassées, 3 gousses d’ail, 1 cuillère à café de cumin, du piment, 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • Dakka : 4 gousses d’ail, 100 ml de vinaigre, du cumin et de l’eau
  • Huile et sel

Comment le faire chez vous

  1. Émincez finement les oignons et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Gardez l’huile.
  2. Faites cuire les lentilles 15 minutes, ajoutez le riz avec un peu de l’huile des oignons et de l’eau, et laissez cuire à couvert jusqu’à ce qu’il soit cuit.
  3. Faites cuire les pâtes à part.
  4. Pour la sauce, faites revenir l’ail, ajoutez la tomate, le cumin, le piment, le vinaigre et le sel, et laissez cuire 15 minutes. Mélangez les ingrédients de la dakka.
  5. Servez en couches : riz aux lentilles, pâtes, pois chiches, sauce tomate, dakka et oignons frits.

L’astuce : Ce sont les oignons frits qui le rendent addictif : faites-en beaucoup.

La cuisine typique de chaque ville, avec sa recette

Curiosités de l’Égypte

Ce que les guides ne racontent pas et qui vous aidera à mieux comprendre le pays.

  • Plus de 90 % des Égyptiens vivent dans la vallée et le delta du Nil, une étroite bande du pays : le reste est désert.
  • L’Égypte a offert des temples aux pays qui l’ont aidée à sauver les monuments de Nubie des eaux du lac Nasser : le temple de Dendour est au Met de New York et celui de Debod à Madrid.
  • La grande pyramide de Gizeh a été la construction la plus haute du monde pendant près de quatre mille ans.
  • Le pourboire (bakchich) fait partie du quotidien : toilettes, porteurs, le gardien qui vous ouvre un tombeau… Ayez toujours des petites coupures.
  • Le vendredi est le jour de repos hebdomadaire : beaucoup de bureaux ferment et les mosquées se remplissent à midi.
  • L’arabe égyptien se comprend dans presque tout le monde arabe grâce au cinéma et à la télévision produits au Caire.

Traditions de l’Égypte

Des coutumes et des fêtes pour vivre le pays comme les gens du coin.

  • Date variable (calendrier lunaire) Ramadan

    Un mois de jeûne du lever au coucher du soleil. À la nuit tombée, on le rompt avec l’iftar, et les rues se remplissent de lanternes (fanous) et de vie jusque tard.

  • Le lundi qui suit la Pâque copte Sham el-Nessim

    La fête du printemps, d’origine pharaonique : pique-niques en famille dans les parcs et au bord du Nil, poisson salé (fesikh) et œufs peints.

  • Vers le 22 février et le 22 octobre Phénomène solaire d’Abou Simbel

    Le soleil levant pénètre jusqu’au fond du grand temple et illumine les statues du sanctuaire. On le fête avec de la musique et beaucoup de monde.

  • Moulid

    Des fêtes populaires en l’honneur de saints locaux, musulmans et coptes, avec de la musique, des derviches et des étals de douceurs.

  • L’ahwa

    Le café de quartier, cœur de la vie sociale : thé très sucré, dominos, backgammon et chicha jusqu’au petit matin.

Ce qu’il ne faut pas faire en Égypte

Les erreurs du premier voyage, faciles à éviter.

  • Ne photographiez pas les gens, surtout les femmes, sans demander la permission ; et pas de photos de militaires, de policiers ni de bâtiments officiels.
  • N’entrez pas dans une mosquée sans couvrir vos épaules et vos genoux (les femmes, aussi les cheveux), et déchaussez-vous à l’entrée.
  • N’acceptez pas l’« aide » de quelqu’un qui propose spontanément de vous guider ou de vous emmener dans une boutique : cela finit généralement par une commission.
  • Ne touchez pas les peintures des tombeaux, ne grimpez pas sur les monuments et respectez l’interdiction du flash à l’intérieur.
  • Pendant le ramadan, évitez de manger, de boire ou de fumer dans la rue en journée, par respect pour ceux qui jeûnent.
  • Ne touchez pas le corail et ne nourrissez pas les poissons en mer Rouge : les récifs sont protégés.

Avant de partir

Les conditions d’entrée dépendent de votre passeport et changent : vérifiez-les toujours auprès des sources officielles avant de partir.

Questions fréquentes sur l’Égypte

Ce que l’on recherche le plus avant de voyager en Égypte.

Quelle est la meilleure période pour voyager en Égypte ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Égypte sont avril et d’octobre à janvier. Si vous le pouvez, évitez de mai à septembre (chaleur extrême).

Que manger en Égypte ?

Koshari, Ful medames, Ta'ameya, Molokhia, Hamam mahshi, Om Ali. Pour manger comme les gens du coin : une gargote à koshari.

Quel est le plat typique de l’Égypte ?

Koshari. Le plat national égyptien et la cuisine de rue du Caire : riz, lentilles, pâtes et pois chiches, avec une sauce tomate épicée, une sauce à l’ail et au vinaigre et des oignons frits croustillants.

Que faut-il éviter de faire en Égypte ?

Ne photographiez pas les gens, surtout les femmes, sans demander la permission ; et pas de photos de militaires, de policiers ni de bâtiments officiels. N’entrez pas dans une mosquée sans couvrir vos épaules et vos genoux (les femmes, aussi les cheveux), et déchaussez-vous à l’entrée. N’acceptez pas l’« aide » de quelqu’un qui propose spontanément de vous guider ou de vous emmener dans une boutique : cela finit généralement par une commission.

Est-ce sûr de voyager en Égypte ?

Les zones touristiques (Le Caire, Louxor, Assouan et la mer Rouge) reçoivent des millions de visiteurs chaque année et la présence policière y est forte. Les conseils aux voyageurs de la plupart des pays déconseillent toujours certaines zones, comme le nord du Sinaï et quelques régions frontalières : consultez les recommandations de votre pays avant de partir et voyagez avec une assurance santé.

Quel temps fait-il en Égypte en novembre ?

Novembre est l’un des meilleurs mois : des journées chaudes et ensoleillées au Caire, à Louxor et à Assouan, des nuits fraîches et une mer Rouge encore agréable pour se baigner. Prévoyez un vêtement chaud pour les soirées et les excursions à l’aube, comme Abou Simbel ou la montgolfière à Louxor.

Combien de jours faut-il pour voir l’Égypte ?

Pour l’essentiel (Le Caire et ses pyramides, puis Louxor et Assouan, avec le Nil entre les deux), il faut compter une semaine au minimum. Si vous voulez ajouter Abou Simbel ou quelques jours de plage sur la mer Rouge, prévoyez davantage. Dans l’app, on vous prépare l’itinéraire avec les vrais temps de trajet entre les villes.

La croisière sur le Nil vaut-elle le coup ?

C’est la façon la plus confortable de voir les temples entre Louxor et Assouan (Edfou et Kom Ombo sont sur la route) sans faire et défaire ses valises. On peut aussi le faire par ses propres moyens, en train ou en voiture avec chauffeur, et en felouque si vous voulez prendre votre temps.

Hurghada ou Charm el-Cheikh ?

Les deux, c’est la mer Rouge, le soleil et le corail. Charm, au sud du Sinaï, a tout près le parc national de Ras Mohammed et le détroit de Tiran ; Hurghada est plus pratique pour Louxor si vous voulez combiner plage et temples.

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Idées de voyage avec l’Égypte

Plus de guides

Guide revu le 19 octobre 2026. Données de saison, lieux et quartiers : les mêmes que ceux de l’app Bagintravel. Sources et méthode.

Photos : couverture, Unsplash. Le Caire, Ricardo Liberato (CC BY-SA 2.0). Louxor, Marc Ryckaert (CC BY 3.0). Assouan, Vyacheslav Argenberg (CC BY 4.0). Hurghada, Karim (Public domain). Charm el-Cheikh, cpadula (CC BY 2.0). Alexandrie, Summering2018 (CC BY-SA 4.0). Abou Simbel, Diego Delso (CC BY-SA 4.0). Dahab, SailorInTO (Public domain). Marsa Alam, Andrew A. Shenouda from Riyadh, Saudi Arabia (CC BY 2.0). Edfou, Vyacheslav Argenberg (CC BY 4.0). Kom Ombo, Warren LeMay from Chicago, IL, United States (CC0). El Gouna, Marc Ryckaert (CC BY 3.0).