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Chutes Murchison

Guide de voyage · La perle de l’Afrique : le Nil, des chutes et des lacs

Voyager en Ouganda

La source du Nil, les chutes Murchison, des lacs de montagne et une nature si verte que Churchill l’a appelée « la perle de l’Afrique ». On vous dit quand partir, que voir et que manger.

Mis à jour le 18 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • Meilleure période : de décembre à septembre
  • Où manger : un stand de rolex ou un restaurant local
Photo : Oliver Sedlacek · Public domain

Ouganda en 30 secondes

  • Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Ouganda sont de décembre à septembre.
  • Pour manger comme les gens du coin : un stand de rolex ou un restaurant local. Ne repartez pas sans goûter : Matoke, Rolex, Luwombo.

Ouganda en novembre

Vous pouvez y aller, avec quelques réserves : petites pluies. On peut y aller ; pour les safaris, mieux vaut de décembre à février ou de juin à septembre.

  • Novembre

    Petites pluies

    En octobre et en novembre, il pleut par moments, surtout l’après-midi ; les pistes peuvent devenir boueuses.

    Que faire : On peut y aller ; pour les safaris, mieux vaut de décembre à février ou de juin à septembre.

Novembre est l’un des mois où l’on cherche le plus à voyager en Ouganda : réservez tôt. Plus de destinations où partir en novembre

Quand partir en Ouganda

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Ouganda sont de décembre à septembre.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct avec des alertes
  11. Nov avec des alertes
  12. Déc sans alerte

Plus de destinations pour ces dates : où partir en janvier · où partir en février · où partir en mars · où partir en avril

  • octobre, novembre

    Petites pluies

    En octobre et en novembre, il pleut par moments, surtout l’après-midi ; les pistes peuvent devenir boueuses.

    Que faire : On peut y aller ; pour les safaris, mieux vaut de décembre à février ou de juin à septembre.

Que voir en Ouganda

Les villes et les régions qui valent le plus le détour, avec leurs incontournables. Ouvrez chacune pour voir tous les lieux, où dormir et les excursions.

  • Kampala

    Kampala

    La capitale sur sept collines, avec d’immenses marchés, des mosquées et la vie la plus animée du pays.

    • Mosquée nationale
    • Tombeaux de Kasubi
    • Marché d’Owino
    • Sanctuaire de Namugongo
    Guide de Kampala
  • Chutes Murchison

    Chutes Murchison

    Le Nil comprimé dans une gorge étroite et un grand parc national avec des éléphants, des girafes et des lions.

    • Le sommet des chutes
    • Bateau sur le Nil
    • Safari sur la rive nord
    • Delta du Nil
    Guide des chutes Murchison
  • Jinja

    Jinja

    La ville de la source du Nil et capitale de l’aventure : rafting, kayak et saut à l’élastique au-dessus du fleuve.

    • Source du Nil
    • Rafting
    • Promenade en bateau
    • Saut à l’élastique
    Guide de Jinja
  • Entebbe

    Entebbe

    La porte d’entrée de l’Ouganda, au bord du lac Victoria, avec des jardins botaniques et un centre de la faune.

    • Jardins botaniques
    • Centre d’éducation à la faune
    • Île de Ngamba
    • Marais de Mabamba
    Guide d’Entebbe
  • Lac Bunyonyi

    Lac Bunyonyi

    Un lac de montagne aux 29 îles et aux collines en terrasses, pour se reposer entre deux safaris.

    • Promenade en pirogue
    • Belvédères
    • Île du Châtiment
    • Sentiers
    Guide du lac Bunyonyi

Excursions et activités

Ce qui vaut le plus la peine d’être réservé depuis chaque ville. Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

Depuis Kampala

Depuis Chutes Murchison

Depuis Jinja

Depuis Entebbe

Depuis Lac Bunyonyi

Certains liens sont des liens d’affiliation : si vous réservez par leur intermédiaire, Bagintravel peut toucher une commission, sans frais supplémentaires pour vous.

Que manger en Ouganda

Pour manger comme les gens du coin : un stand de rolex ou un restaurant local, et commandez du matoke ou un rolex. Et ne repartez pas sans goûter :

  • Matoke

    Des bananes vertes cuites à la vapeur et écrasées : le plat national.

  • Rolex

    Une omelette aux légumes roulée dans un chapati.

  • Luwombo

    Un ragoût de poulet ou de viande cuit dans une feuille de bananier.

  • Posho

    Une pâte de farine de maïs, comme l’ugali.

  • Tilapia du lac

    Frit ou grillé, à Entebbe et à Jinja.

  • Groundnut sauce

    Une sauce d’arachide en accompagnement.

Le plat typique de l’Ouganda, chez vous

Matoke
Photo : Krugen · CC BY-SA 4.0

Matoke

Le plat national de l’Ouganda : des bananes vertes à cuire, bouillies et écrasées ou mijotées avec de l’oignon, de la tomate et de la viande. Traditionnellement, on les cuit enveloppées dans des feuilles de bananier.

  • Pour 4 personnes
  • 1 h

Ingrédients

  • 8 bananes vertes à cuire (ou plantains)
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1 poivron vert
  • 300 g de bœuf en dés (facultatif)
  • 1 cuillère à café de curry doux
  • Huile et sel
  • Sauce d’arachide pour accompagner (facultatif)

Comment le faire chez vous

  1. Épluchez les bananes (avec de l’huile sur les mains, car elles tachent) et coupez-les en morceaux.
  2. Faites revenir l’oignon, la tomate et le poivron avec le curry ; si vous ajoutez de la viande, faites-la dorer avant.
  3. Ajoutez les bananes et de l’eau juste à hauteur, avec du sel.
  4. Laissez cuire à couvert environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
  5. Écrasez une partie des bananes pour épaissir et servez avec la sauce d’arachide.

L’astuce : En Ouganda, on le cuit à la vapeur enveloppé dans des feuilles de bananier, puis on l’écrase dans le paquet.

La cuisine typique de chaque ville, avec sa recette

Curiosités de l’Ouganda

Ce que les guides ne racontent pas et qui vous aidera à mieux comprendre le pays.

  • Le Nil Blanc commence son voyage à Jinja, en sortant du lac Victoria.
  • Aux chutes Murchison, tout le Nil passe par une gorge d’à peine sept mètres.
  • Il partage avec le Kenya et la Tanzanie le lac Victoria, le plus grand d’Afrique.
  • Son « rolex » n’est pas une montre : c’est une omelette roulée dans un chapati.
  • L’équateur le traverse : des monuments permettent de se faire photographier un pied dans chaque hémisphère.
  • On y parle plus de quarante langues ; l’anglais et le swahili sont officiels.

Traditions de l’Ouganda

Des coutumes et des fêtes pour vivre le pays comme les gens du coin.

  • 3 juin Jour des Martyrs

    Un pèlerinage massif à Namugongo.

  • 9 octobre Fête de l’Indépendance

    La fête nationale.

  • Danses traditionnelles

    Chaque royaume a ses tambours et ses danses.

  • Royaume du Buganda

    Son roi (kabaka) garde un rôle culturel.

Ce qu’il ne faut pas faire en Ouganda

Les erreurs du premier voyage, faciles à éviter.

  • Ne partez pas sans vérifier les formalités de visa pour votre nationalité ni sans le vaccin contre la fièvre jaune.
  • N’allez pas dans les zones frontalières déconseillées par les conseils aux voyageurs.
  • Ne photographiez pas les gens, les bâtiments officiels ni les militaires sans autorisation.
  • N’oubliez pas la prévention du paludisme : renseignez-vous dans un centre de vaccinations internationales.
  • Ne vous baignez pas dans les lacs sans demander : certains ont de la bilharziose.
  • N’utilisez pas de sacs en plastique : ils sont restreints.

Avant de partir

Les conditions d’entrée dépendent de votre passeport et changent : vérifiez-les toujours auprès des sources officielles avant de partir.

Questions fréquentes sur l’Ouganda

Ce que l’on recherche le plus avant de voyager en Ouganda.

Quelle est la meilleure période pour voyager en Ouganda ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Ouganda sont de décembre à septembre.

Que voir en Ouganda en une semaine ?

Les incontournables de l’Ouganda : Kampala, Chutes Murchison, Jinja, Entebbe et Lac Bunyonyi. Combien de lieux tiennent dans vos journées, et dans quel ordre, dépend de vos dates et de vos déplacements : l’app Bagintravel prépare votre voyage jour par jour en une minute.

Que manger en Ouganda ?

Matoke, Rolex, Luwombo, Posho, Tilapia du lac, Groundnut sauce. Pour manger comme les gens du coin : un stand de rolex ou un restaurant local.

Quel est le plat typique de l’Ouganda ?

Matoke. Le plat national de l’Ouganda : des bananes vertes à cuire, bouillies et écrasées ou mijotées avec de l’oignon, de la tomate et de la viande. Traditionnellement, on les cuit enveloppées dans des feuilles de bananier.

Que faut-il éviter de faire en Ouganda ?

Ne partez pas sans vérifier les formalités de visa pour votre nationalité ni sans le vaccin contre la fièvre jaune. N’allez pas dans les zones frontalières déconseillées par les conseils aux voyageurs. Ne photographiez pas les gens, les bâtiments officiels ni les militaires sans autorisation.

Faut-il voyager en Ouganda en novembre ?

Vous pouvez y aller, avec quelques réserves : petites pluies. On peut y aller ; pour les safaris, mieux vaut de décembre à février ou de juin à septembre.

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Plus de guides

Guide revu le 18 octobre 2026. Données de saison, lieux et quartiers : les mêmes que ceux de l’app Bagintravel. Sources et méthode.

Photos : couverture, Oliver Sedlacek (Public domain). Kampala, Todd Huffman from Phoenix, AZ (CC BY 2.0). Chutes Murchison, Oliver Sedlacek (Public domain). Jinja, Ilona1001 (CC BY-SA 3.0). Entebbe, Mateo.Mfalme (CC BY-SA 4.0). Lac Bunyonyi, Carine06 from UK (CC BY-SA 2.0).