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Cordoue

Guide de l’Espagne

Que voir à Cordoue

La mosquée-cathédrale, la juiverie, le pont romain et les patios remplis de fleurs : l’un des grands joyaux de l’Andalousie.

Mis à jour le 20 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • 8 lieux incontournables
  • Meilleure période : de septembre à juin
  • Où dormir : Juiverie
  • Cuisine typique : Salmorejo de Cordoue
Photo : Benjamin Smith · CC BY-SA 4.0

Les incontournables de Cordoue

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Mosquée-cathédrale

    Des arcs bicolores et le mihrab.

  2. Patios de Cordoue

    Des fleurs en mai ; des patios ouverts toute l’année.

  3. Alcázar des Rois chrétiens

    Des jardins et des mosaïques romaines.

  4. Pont romain

    Le Guadalquivir et la tour de la Calahorra.

  5. Medina Azahara

    Les ruines de la cité palatine du califat, aux portes de la ville.

  6. Synagogue de Cordoue

    L’une des trois synagogues médiévales qui subsistent en Espagne : une petite salle aux stucs mudéjars et aux inscriptions hébraïques.

  7. Musée des Beaux-Arts de Cordoue

    Il occupe l’ancien hôpital de la Caridad, sur la plaza del Potro. Peinture andalouse et patio planté d’orangers.

  8. Chapelle San Bartolomé

    Cachée dans la faculté de lettres : des stucs et des azulejos mudéjars du XIVe siècle que presque personne ne visite.

Où dormir à Cordoue

Les quartiers les plus pratiques pour se déplacer et sortir.

  • Quartiers recommandés

    Juiverie · Centre · San Basilio

Excursions depuis Cordoue

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

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Quand partir à Cordoue

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Cordoue sont de septembre à juin.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil avec des alertes
  8. Août avec des alertes
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte
  • juillet, août

    Vagues de chaleur

    En juillet et en août, on dépasse souvent les 40 °C à midi.

    Que faire : Visites à l’ouverture (Alcázar, Mezquita), sieste de 14 h à 18 h et vie nocturne.

  • juillet, août

    Chaleur dans le sud et à l’intérieur des terres

    En juillet et en août, Séville, Cordoue, Grenade, Madrid ou Tolède dépassent facilement les 40 °C.

    Que faire : Visites tôt le matin et en fin de journée ; pour l’été, mieux vaut le nord, la côte ou la montagne.

Réserver à l’avance

Les billets qui partent vite ou avec de longues files d’attente, et les jours de fermeture.

  • Longues files · 14 jours avant Mosquée-cathédrale

    Les billets à l’unité ne sont vendus que pour le mois en cours. Acheter en ligne évite la queue dans la cour des Orangers.

    Billetterie officielle
  • Horaires Mosquée-cathédrale

    Ouvert tous les jours ; la visite est gratuite du lundi au samedi de 8 h 30 à 9 h 30.

Cuisine typique de Cordoue

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Cordoue depuis votre cuisine).

Salmorejo de Cordoue
Photo : Javier Lastras from España/Spain · CC BY 2.0

Salmorejo de Cordoue

Une crème froide de tomate, de pain, d’ail et d’huile d’olive, plus épaisse que le gaspacho, servie avec de l’œuf dur et des dés de jambon. Cordoue a même une confrérie qui lui est consacrée.

  • Pour 4 personnes
  • 15 min

Ingrédients

  • 1 kg de tomates bien mûres
  • 200 g de pain telera (ou un autre pain blanc à mie dense) de la veille
  • 1 gousse d’ail
  • 150 ml d’huile d’olive vierge extra
  • Sel
  • 2 œufs durs et du jambon serrano haché pour servir

Comment le faire chez vous

  1. Mixez les tomates avec l’ail et le sel et filtrez pour retirer la peau et les pépins.
  2. Ajoutez le pain en morceaux et laissez-le s’imbiber 10 minutes.
  3. Mixez de nouveau en versant l’huile en filet, jusqu’à obtenir une crème épaisse et brillante.
  4. Laissez rafraîchir au réfrigérateur.
  5. Servez avec de l’œuf dur haché, du jambon et un filet d’huile.

L’astuce : Un bon salmorejo est épais : une cuillère doit presque tenir debout.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : la taverne du quartier. Les plats à ne pas manquer sont dans le guide de l’Espagne.

  • Taberna Salinas

    Centre, à côté de la Corredera · €

    Une maison de 1879 avec un patio d’azulejos. Oranges à la morue et flamenquín, des portions honnêtes.

  • Taberna San Miguel · Casa El Pisto

    Plaza de San Miguel · €€

    Salmorejo, queue de taureau et la pisto qui lui donne son nom, au milieu des tonneaux de vin de Montilla.

  • Bodegas Campos

    Quartier de San Pedro · €€€

    Une grande bodega de patios et de barriques signées. Salmorejo et queue de taureau pour un déjeuner sans se presser.

Questions fréquentes sur Cordoue

Que voir à Cordoue ?

Mosquée-cathédrale, Patios de Cordoue, Alcázar des Rois chrétiens, Pont romain, Medina Azahara et Synagogue de Cordoue.

Que voir à Cordoue en 3 jours ?

Ne manquez pas Mosquée-cathédrale, Patios de Cordoue, Alcázar des Rois chrétiens, Pont romain, Medina Azahara et Synagogue de Cordoue. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Où dormir à Cordoue ?

Les quartiers les plus pratiques pour dormir sont : Juiverie, Centre et San Basilio.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Cordoue ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Cordoue sont de septembre à juin.

Quelles excursions faire depuis Cordoue ?

Mosquée-cathédrale, Medina Azahara et Patios de Cordoue.

Quelle est la cuisine typique de Cordoue ?

Salmorejo de Cordoue. Une crème froide de tomate, de pain, d’ail et d’huile d’olive, plus épaisse que le gaspacho, servie avec de l’œuf dur et des dés de jambon. Cordoue a même une confrérie qui lui est consacrée.

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