Escapades en Espagne
Des villes pour un week-end, des villages blancs, des châteaux, des villes du patrimoine mondial, des coins de campagne et les décors de Game of Thrones.
Le mot de l’équipe
L’Espagne, sans se presser
Pas besoin de traverser le monde pour vivre un voyage inoubliable. Ce numéro spécial réunit nos escapades préférées en Espagne, pour toute l’année : des villes à savourer en un week-end, des villages blancs accrochés aux rochers, des châteaux, des villes classées au patrimoine mondial et des coins pour déconnecter.
Et pour les fans de séries, les lieux où Game of Thrones a été tourné, plus proches qu’on ne le croit.
Chaque destination a son guide complet. Quand vous avez choisi, on prépare votre voyage en moins d’une minute. On voyage ensemble.
L’équipe Bagintravel
Week-end
Des villes pour deux ou trois jours
Des centres historiques, une bonne table et parfois la plage : des villes qui tiennent dans un week-end et donnent envie de revenir.
Des villes à savourer en deux ou trois jours : des centres historiques où flâner, une bonne table, un musée ou deux et, parfois, la plage. Une sélection pour chaque type d’escapade, avec le guide de chaque lieu pour savoir que voir et quand y aller.
-
01 Espagne
Séville
La cathédrale et la Giralda, l’Alcazar royal, Triana et la place d’Espagne : incontournable au moins une fois.
Voir le guide -
02 Espagne
Grenade
L’Alhambra, l’Albaicín et le Sacromonte, avec des tapas dans chaque bar. Les billets pour l’Alhambra se réservent longtemps à l’avance.
Voir le guide -
03 Espagne
Saint-Sébastien
La Concha, la vieille ville et ses pintxos, et le mont Igueldo : l’une des plus belles villes d’Espagne.
Voir le guide -
04 Espagne
Cadix
Une ville entourée par la mer, avec la Caleta, le quartier de La Viña et des couchers de soleil sur l’Atlantique.
Voir le guide -
05 Espagne
Salamanque
La Plaza Mayor, l’université et les deux cathédrales, dans une ville dorée et étudiante.
Voir le guide -
06 Espagne
Bilbao
Le Guggenheim, le Casco Viejo et ses pintxos, et la ria d’un bout à l’autre.
Voir le guide
Plus de destinations dans « Escapades de week-end en Espagne »
Andalousie
Villages blancs
Des maisons blanchies à la chaux accrochées aux rochers et des châteaux perchés : la route la plus photogénique du sud.
Des maisons blanchies à la chaux accrochées aux rochers, des rues pentues ornées de pots de fleurs et des châteaux perchés : les villages blancs sont l’une des images les plus connues de l’Andalousie. La plupart se trouvent dans la sierra de Cadix et la Serranía de Ronda, et il y en a d’autres dans l’Axarquía, près de Malaga, et dans la province d’Almería.
De loin, on dirait de la neige sur la montagne ; de près, des pots de fleurs et de la chaux.
-
01 Espagne
Arcos de la Frontera
Un village blanc au bord d’un rocher au-dessus du Guadalete, avec des belvédères vertigineux, porte d’entrée de la route.
Voir le guide -
02 Espagne
Zahara de la Sierra
Des maisons blanches au pied d’un château et d’un lac de barrage turquoise, au cœur de la sierra de Grazalema.
Voir le guide -
03 Espagne
Grazalema
Des toits rouges, des murs blancs et des montagnes de sapins d’Espagne dans l’un des plus beaux villages de la sierra.
Voir le guide -
04 Espagne
Setenil de las Bodegas
Des maisons construites sous d’énormes rochers qui leur servent de toit, au bord du Trejo.
Voir le guide -
05 Espagne
Ronda
La capitale de la Serranía, coupée en deux par la gorge et reliée par le Puente Nuevo, avec des maisons suspendues au bord du précipice.
Voir le guide -
06 Espagne
Frigiliana
Un village blanc d’origine morisque dans l’Axarquía, aux rues pavées et avec vue sur la mer.
Voir le guide
Plus de destinations dans « Les villages blancs d’Andalousie »
Châteaux
Des châteaux de conte de fées
Des alcazars, des forteresses au-dessus de la mer et des châteaux templiers : des siècles d’histoire au sommet d’une colline.
L’Espagne compte des milliers de châteaux, héritage de siècles de frontières entre royaumes. Voici parmi les plus beaux et les plus faciles à visiter : des alcazars de conte de fées, des forteresses au-dessus de la mer, des châteaux templiers et des tours qui dominent des villages blancs.
-
01 Espagne
Ségovie
L’Alcazar, au confluent de deux rivières, avec ses tours coiffées d’ardoise : l’un des châteaux les plus photographiés d’Europe.
Voir le guide -
02 Espagne
Olite
Le palais royal des rois de Navarre, un labyrinthe gothique de tours, de cours et de créneaux.
Voir le guide -
03 Espagne
Peñíscola
Le château du pape Luna au sommet d’une presqu’île fortifiée qui s’avance dans la mer.
Voir le guide -
04 Espagne
Ponferrada
Le château des Templiers, avec ses remparts et ses tours au bord du Sil, sur le Chemin de Saint-Jacques.
Voir le guide -
05 Espagne
Manzanares el Real
Le château des Mendoza, du XVe siècle, au bord du lac de Santillana et au pied de La Pedriza.
Voir le guide -
06 Espagne
Consuegra
Le château de la Muela au sommet d’une colline, à côté de la rangée de moulins à vent la plus célèbre de la Manche.
Voir le guide
Plus de destinations dans « Les plus beaux châteaux d’Espagne »
Patrimoine mondial
Les villes du patrimoine mondial
Quinze villes espagnoles forment un groupe à part pour leurs centres historiques. Voici quelques-unes des plus belles.
L’Espagne est l’un des pays qui comptent le plus de sites classés au patrimoine mondial, et quinze de ses villes forment un groupe à part pour leur centre historique. Les voici, avec ce qui leur a valu ce titre, ainsi que d’autres villes dont les monuments sont eux aussi classés.
-
01 Espagne
Tolède
La ville des trois cultures, avec la cathédrale, le quartier juif, des synagogues et des mosquées dans un centre médiéval enserré par le Tage.
Voir le guide -
02 Espagne
Cáceres
Une vieille ville fortifiée de palais, de tours et de blasons, l’un des ensembles médiévaux les mieux conservés d’Europe.
Voir le guide -
03 Espagne
Cuenca
Une ville médiévale fortifiée au-dessus des gorges du Júcar et du Huécar, avec ses célèbres maisons suspendues.
Voir le guide -
04 Espagne
Cordoue
La Mosquée-cathédrale, le quartier juif et, aux portes de la ville, la cité califale de Medina Azahara, elle aussi classée.
Voir le guide -
05 Espagne
Úbeda
Des places, des églises et des palais Renaissance, comme la Sacra Capilla del Salvador, classés avec Baeza.
Voir le guide -
06 Espagne
Saint-Jacques-de-Compostelle
La cathédrale et la place de l’Obradoiro, terme du Chemin, dans une vieille ville de pierre et d’arcades.
Voir le guide
Plus de destinations dans « Les villes d’Espagne classées au patrimoine mondial »
Campagne
Pour ralentir
Des vallées verdoyantes, des sierras et des villages de pierre pour marcher, bien manger et déconnecter quelques jours.
Des vallées verdoyantes, des sierras aux villages de pierre, des canyons et des forêts : les coins d’Espagne où déconnecter quelques jours, marcher et bien manger. Chacun avec son guide pour savoir que voir et quand y aller.
-
01 Espagne
Picos de Europa
Des pics calcaires, les lacs de Covadonga, la route du Cares et des villages de montagne où l’on fabrique le fromage de Cabrales.
Voir le guide -
02 Espagne
Taramundi
Des hameaux de pierre et d’ardoise, des forges de couteaux et des moulins dans l’ouest des Asturies, pionnier du tourisme rural.
Voir le guide -
03 Espagne
Aínsa
Un village médiéval fortifié perché, avec une grand-place à arcades et les Pyrénées d’Ordesa à deux pas.
Voir le guide -
04 Espagne
Valderrobres
Un pont médiéval, un château et des rues de pierre dans le Matarraña, la région que l’on surnomme la Toscane aragonaise.
Voir le guide - 05
Espagne
Grazalema
Un village blanc dans un parc naturel de sapins d’Espagne et de sentiers, l’un des plus beaux de la sierra de Cadix.
Voir le guide -
06 Espagne
Vallée du Jerte
Des cerisiers en fleur au printemps, des gorges avec des bassins naturels en été et des couleurs en automne.
Voir le guide
Plus de destinations dans « Escapades à la campagne en Espagne »
Séries
Westeros est en Espagne
Dorne, Peyredragon et Port-Réal ont été tournés ici : les décors de Game of Thrones que vous pouvez visiter.
Dorne, Meereen, Peyredragon ou Port-Réal : de nombreux décors de Game of Thrones ont été tournés en Espagne, surtout de la cinquième à la septième saison. Voici ces lieux, avec ce qu’ils étaient dans la série et ce qu’ils sont en réalité.
- 01
Espagne
Séville
Les jardins de l’Alcazar royal sont devenus les Jardins aquatiques de Dorne, le palais des Martell.
Voir le guide -
02 Espagne
Bermeo
San Juan de Gaztelugatxe, l’ermitage sur un îlot relié à la côte par un escalier de pierre, a été Peyredragon, l’île des Targaryen.
Voir le guide -
03 Espagne
Zumaia
Le flysch de la plage d’Itzurun, avec ses strates de roche, a été la côte de Peyredragon où débarque Daenerys.
Voir le guide - 04
Espagne
Peñíscola
La vieille ville fortifiée et ses rues ont joué Meereen, la ville gouvernée par Daenerys.
Voir le guide -
05 Espagne
Gérone
Les escaliers de la cathédrale et les rues de la vieille ville ont été Port-Réal et Braavos.
Voir le guide - 06
Espagne
Cáceres
La ville monumentale a été Port-Réal dans la septième saison.
Voir le guide
Plus de destinations dans « Les lieux de tournage de Game of Thrones en Espagne »
En cuisine
Les classiques de la cuisine espagnole
Trois plats de nos guides pour rapporter un peu d’Espagne chez vous : de la paella valencienne à la tarta de Santiago.
Valence, Espagne
Paella valencienne
La vraie recette contient du poulet, du lapin, des haricots plats (ferraura), du garrofó et du safran, le tout cuit dans une poêle à paella large et peu profonde. À Valence, c’est le plat du dimanche, qui se mange le midi, jamais le soir.
Ingrédients
- 400 g de riz rond (variété bomba ou senia)
- 1/2 poulet et 1/2 lapin coupés en morceaux
- 200 g de haricots plats (ferraura)
- 150 g de garrofó (gros haricots blancs frais ou surgelés)
- 1 tomate râpée
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Quelques pistils de safran
- 1 brin de romarin
- 1,2 l d’eau
- 100 ml d’huile d’olive et du sel
Préparation
- Faites chauffer l’huile dans la poêle à paella, salez la viande et faites-la bien dorer à feu moyen pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez les haricots plats et le garrofó et faites revenir 5 minutes. Faites un puits au centre et faites revenir la tomate ; ajoutez le paprika (sans le brûler).
- Versez l’eau et le safran et laissez cuire environ 20 minutes pour faire le bouillon. Goûtez : il doit être un peu salé.
- Répartissez le riz en forme de croix, étalez-le et ne remuez plus. 8 minutes à feu vif, puis 10 minutes à feu doux.
- Ajoutez le romarin les dernières minutes. Montez le feu à la fin pour obtenir le socarrat et laissez reposer 5 minutes, couverte d’un torchon.
L’astuce: Plus la couche de riz est fine, mieux c’est : une fois le riz versé, on ne le remue plus.
La recette dans son guide
Cordoue, Espagne
Salmorejo de Cordoue
Une crème froide de tomate, de pain, d’ail et d’huile d’olive, plus épaisse que le gaspacho, servie avec de l’œuf dur et des dés de jambon. Cordoue a même une confrérie qui lui est consacrée.
Ingrédients
- 1 kg de tomates bien mûres
- 200 g de pain telera (ou un autre pain blanc à mie dense) de la veille
- 1 gousse d’ail
- 150 ml d’huile d’olive vierge extra
- Sel
- 2 œufs durs et du jambon serrano haché pour servir
Préparation
- Mixez les tomates avec l’ail et le sel et filtrez pour retirer la peau et les pépins.
- Ajoutez le pain en morceaux et laissez-le s’imbiber 10 minutes.
- Mixez de nouveau en versant l’huile en filet, jusqu’à obtenir une crème épaisse et brillante.
- Laissez rafraîchir au réfrigérateur.
- Servez avec de l’œuf dur haché, du jambon et un filet d’huile.
L’astuce: Un bon salmorejo est épais : une cuillère doit presque tenir debout.
La recette dans son guide
Saint-Jacques-de-Compostelle, Espagne
Tarta de Santiago
Un gâteau aux amandes, aux œufs et au sucre, sans farine, décoré de la croix de Saint-Jacques en sucre glace. Il bénéficie d’une indication géographique protégée et termine tous les repas à Compostelle.
Ingrédients
- 250 g d’amandes crues moulues
- 250 g de sucre
- 5 œufs
- Le zeste de 1 citron
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Du sucre glace pour décorer
- Du beurre pour le moule
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule d’environ 24 cm.
- Battez les œufs avec le sucre sans les faire trop mousser.
- Ajoutez les amandes, le zeste et la cannelle et mélangez bien.
- Versez dans le moule et enfournez environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une pique en ressorte sèche.
- Laissez refroidir, posez dessus un pochoir de la croix de Saint-Jacques et saupoudrez de sucre glace.
L’astuce: Le pochoir de la croix s’imprime ou se découpe dans du papier : c’est sa signature.
La recette dans son guideTélécharger l’application
On part où
cette fois ?
Toute aventure commence avec Bagintravel et vos proches. On vous aide à la préparer, on vous accompagne pendant le voyage et vous la partagez au retour. Votre premier voyage jusqu’à 4 jours, gratuit.
- Avant : on prépare votre voyage
- Pendant : on est dans votre poche
- Après : vous le partagez avec vos proches
Disponible sur l’App Store. Bientôt sur Google Play.
L’appli est pour l’instant disponible en espagnol.