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Açores

Guide du Portugal

Que voir aux Açores

Neuf îles volcaniques au milieu de l’Atlantique : lacs de cratère, baleines, sources chaudes et prairies d’un vert infini.

Mis à jour le 19 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

Photo : Luis Ascenso from Lisbon, Portugal · CC BY 2.0

Les incontournables des Açores

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Sete Cidades

    Deux lacs, l’un vert et l’autre bleu, au fond d’un grand cratère de São Miguel.

  2. Lagoa do Fogo

    Un lac de cratère entouré de montagnes, l’un des plus beaux de l’archipel.

  3. Furnas

    Fumerolles, sources d’eau chaude et le pot-au-feu qui cuit sous terre.

  4. Ponta Delgada

    La capitale, avec sa porte de la ville et ses maisons en pierre volcanique noire.

  5. Observation des cétacés

    Les Açores sont l’un des meilleurs endroits d’Europe pour voir des baleines et des dauphins.

  6. Plantation de thé de Gorreana

    L’une des rares plantations de thé d’Europe.

  7. Mont Pico

    Le plus haut sommet du Portugal, sur l’île du même nom.

Excursions depuis Açores

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

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Quand partir aux Açores

Toute l’année est une bonne période pour voyager aux Açores : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Curiosités des Açores

  • Le cozido das Furnas cuit pendant des heures enterré dans le sol volcanique, à la chaleur de la terre.

Cuisine typique des Açores

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner aux Açores depuis votre cuisine).

Cozido das Furnas
Photo : David Stanley from Nanaimo, Canada · CC BY 2.0

Cozido das Furnas

Aux Açores, on enterre la marmite dans le sol volcanique de Furnas et la chaleur de la terre la fait cuire pendant des heures. À la maison, le même pot-au-feu de viandes et de légumes, à tout petit feu.

  • Pour 6 personnes
  • 4 h

Ingrédients

  • 500 g de bœuf à braiser
  • 500 g de travers de porc
  • 2 cuisses de poulet
  • 1 chorizo et 1 boudin noir
  • 1 chou
  • 4 pommes de terre et 2 patates douces
  • 3 carottes
  • 1 navet
  • Sel

Comment le faire chez vous

  1. Mettez les viandes au fond d’une grande marmite, puis la charcuterie.
  2. Par-dessus, disposez les légumes en gros morceaux, en finissant par les feuilles de chou.
  3. Salez et ajoutez seulement un verre d’eau : la cuisson se fait presque à la vapeur.
  4. Couvrez bien (vous pouvez sceller le couvercle avec du papier aluminium) et faites cuire au four à 140 °C environ 4 heures.
  5. Servez les viandes et les légumes sur un grand plat.

L’astuce : Dans la terre, il cuit environ six heures : ici, plus c’est lent, meilleur c’est.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : une tasca. Les plats à ne pas manquer sont dans le guide du Portugal.

Questions fréquentes sur les Açores

Que voir aux Açores ?

Sete Cidades, Lagoa do Fogo, Furnas, Ponta Delgada, Observation des cétacés et Plantation de thé de Gorreana.

Que voir aux Açores en une journée ?

Ne manquez pas Sete Cidades, Lagoa do Fogo, Furnas, Ponta Delgada, Observation des cétacés et Plantation de thé de Gorreana. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Quelle est la meilleure période pour voyager aux Açores ?

Toute l’année est une bonne période pour voyager aux Açores : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

Quelles sont les curiosités des Açores ?

Le cozido das Furnas cuit pendant des heures enterré dans le sol volcanique, à la chaleur de la terre.

Quelles excursions faire depuis Açores ?

Baleines et dauphins, Sete Cidades et Furnas.

Quelle est la cuisine typique des Açores ?

Cozido das Furnas. Aux Açores, on enterre la marmite dans le sol volcanique de Furnas et la chaleur de la terre la fait cuire pendant des heures. À la maison, le même pot-au-feu de viandes et de légumes, à tout petit feu.

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