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Évora

Guide du Portugal

Que voir à Évora

Une ville fortifiée de l’Alentejo avec un temple romain sur les hauteurs, entièrement classée au patrimoine mondial.

Mis à jour le 19 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • 6 lieux incontournables
  • Meilleure période : de septembre à juin
  • Cuisine typique : Açorda alentejana
Photo : Nuno Curado from Belfast · CC BY 2.0

Les incontournables d’Évora

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Temple romain

    Des colonnes corinthiennes du Ier siècle dans la ville haute.

  2. Chapelle des Os

    Des murs couverts d’os et de crânes, avec son célèbre avertissement à l’entrée.

  3. Cathédrale d’Évora

    Avec des terrasses sur le toit et une vue sur la plaine de l’Alentejo.

  4. Praça do Giraldo

    La grand-place, avec ses arcades et sa fontaine de marbre.

  5. Université d’Évora

    Des cloîtres et des salles de classe tapissés d’azulejos.

  6. Cromlech des Almendres

    Un cercle de menhirs préhistoriques aux portes de la ville, l’un des plus grands d’Europe.

Excursions depuis Évora

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

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Quand partir à Évora

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Évora sont de septembre à juin.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil avec des alertes
  8. Août avec des alertes
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte
  • juillet, août

    Chaleur à l’intérieur des terres et haute saison

    En juillet et en août, il fait très chaud dans l’Alentejo et l’Algarve est bondé.

    Que faire : Réservez tôt sur la côte et gardez le milieu de la journée pour la plage ou la sieste.

Cuisine typique d’Évora

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Évora depuis votre cuisine).

Açorda alentejana
Photo : Filipe Fortes · CC BY-SA 2.0

Açorda alentejana

La soupe de l’Alentejo, d’origine modeste : du pain rassis, de l’ail, de la coriandre et de l’huile, de l’eau bouillante et un œuf poché. À Évora, on la mange toute l’année.

  • Pour 4 personnes
  • 20 min

Ingrédients

  • 300 g de pain de campagne rassis
  • 4 gousses d’ail
  • 1 grand bouquet de coriandre
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1,2 l d’eau
  • Gros sel

Comment le faire chez vous

  1. Pilez au mortier l’ail, la coriandre et le gros sel pour obtenir une pâte.
  2. Mettez-la dans une soupière avec l’huile.
  3. Portez l’eau salée à ébullition et pochez-y les œufs 3 minutes.
  4. Disposez le pain en fines tranches dans la soupière et versez l’eau bouillante dessus.
  5. Ajoutez les œufs pochés et servez aussitôt.

L’astuce : Beaucoup de coriandre : c’est le goût de l’Alentejo.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : une tasca. Les plats à ne pas manquer sont dans le guide du Portugal.

Questions fréquentes sur Évora

Que voir à Évora ?

Temple romain, Chapelle des Os, Cathédrale d’Évora, Praça do Giraldo, Université d’Évora et Cromlech des Almendres.

Que voir à Évora en une journée ?

Ne manquez pas Temple romain, Chapelle des Os, Cathédrale d’Évora, Praça do Giraldo, Université d’Évora et Cromlech des Almendres. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Évora ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Évora sont de septembre à juin.

Quelles excursions faire depuis Évora ?

Monsaraz et Vins de l’Alentejo.

Quelle est la cuisine typique d’Évora ?

Açorda alentejana. La soupe de l’Alentejo, d’origine modeste : du pain rassis, de l’ail, de la coriandre et de l’huile, de l’eau bouillante et un œuf poché. À Évora, on la mange toute l’année.

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