Smørrebrød
O sanduíche aberto dinamarquês sobre pão de centeio com manteiga, coberto de arenque, ovo e camarão, rosbife ou patê de fígado. O almoço da Dinamarca, que se come com garfo e faca.
Ingredientes
- 8 fatias de pão de centeio dinamarquês (rugbrød)
- Manteiga
- Arenque marinado e cebola roxa
- 4 ovos cozidos e 200 g de camarões cozidos
- Rosbife em fatias, raiz-forte ralada e cebola frita crocante
- Maionese ou remoulade
- Endro, cebolinha, agrião e limão
Como fazer em casa
- Passe uma camada generosa de manteiga em cada fatia, até as bordas.
- Arenque: cubra com arenque, rodelas de cebola roxa e endro.
- Ovo e camarão: rodelas de ovo cozido, um monte de camarões, maionese, limão e endro.
- Rosbife: fatias de rosbife, remoulade, raiz-forte e cebola frita crocante.
- Sirva nesta ordem: primeiro o peixe, depois a carne.
O truque: O pão é a base: tem que ser denso, de centeio, para aguentar o peso.