Chivito
O sanduíche nacional do Uruguai, inventado em Punta del Este em 1946: bife fino de carne bovina com presunto, queijo, ovo, bacon, alface, tomate e maionese. É servido com batatas fritas.
Ingredientes
- 4 pães redondos macios
- 4 bifes finos de filé-mignon ou contrafilé
- 4 fatias de presunto cozido
- 4 fatias de muçarela ou queijo de derreter
- 4 ovos
- 8 fatias de bacon
- Alface e tomate
- Maionese
- Batatas fritas
Como fazer em casa
- Frite o bacon e os ovos.
- Faça os bifes numa chapa bem quente com sal, 1 minuto de cada lado.
- Coloque o presunto e o queijo sobre cada bife e tampe para derreter.
- Toste os pães e passe maionese.
- Monte: alface, tomate, bife com presunto e queijo, bacon e ovo. Sirva com batatas fritas.
O truque: O «chivito al plato» é o mesmo sem pão, com salada russa.