Chivito
Das Nationalsandwich Uruguays, 1946 in Punta del Este erfunden: dünnes Rindersteak mit Schinken, Käse, Ei, Speck, Salat, Tomate und Mayonnaise. Dazu gibt es Pommes frites.
Zutaten
- 4 weiche runde Brötchen
- 4 dünne Rinderfilet- oder Lendensteaks
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben Mozzarella oder Schmelzkäse
- 4 Eier
- 8 Scheiben Speck
- Salat und Tomate
- Mayonnaise
- Pommes frites
So kochst du es zu Hause
- Speck und Eier braten.
- Die Steaks auf einer sehr heißen Platte mit Salz braten, 1 Minute pro Seite.
- Auf jedes Steak Schinken und Käse legen und zudecken, damit er schmilzt.
- Die Brötchen rösten und mit Mayonnaise bestreichen.
- Zusammensetzen: Salat, Tomate, Steak mit Schinken und Käse, Speck und Ei. Mit Pommes frites servieren.
Der Trick: Der „Chivito al plato“ ist dasselbe ohne Brot, mit russischem Salat.