Salade chopska
La salade nationale de Bulgarie, aux couleurs de son drapeau : tomate, concombre, poivron grillé et oignon, recouverts de fromage sirene râpé. On la mange avec une rakia.
Ingrédients
- 4 tomates
- 1 concombre
- 2 poivrons grillés (ou crus)
- 1 oignon ou 1 cébette
- 150 g de fromage sirene ou de feta
- Persil
- Huile de tournesol, vinaigre et sel
Comment le faire chez vous
- Coupez les tomates, le concombre et les poivrons en dés.
- Hachez l’oignon et le persil.
- Mélangez le tout dans un saladier avec l’huile, le vinaigre et le sel.
- Râpez le fromage par-dessus, de façon à tout recouvrir.
- Servez aussitôt, bien frais.
L’astuce : Le fromage râpé par-dessus comme de la neige : c’est sa signature.