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Orient Bay, Saint-Martin

Guide de voyage · Une île, deux pays : plages, avions et bonne table

Voyager à Saint-Martin

L’île partagée entre la France et les Pays-Bas : les avions qui frôlent Maho Beach, les boutiques de Philipsburg, le marché de Marigot et la plage d’Orient Bay. On vous dit quand partir, que voir et que manger.

Mis à jour le 18 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • Meilleure période : de décembre à mai
  • Où manger : un lolo (grill de plage) à Grand-Case
Photo : Clavius66 · CC BY-SA 3.0

Saint-Martin en 30 secondes

  • Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Saint-Martin sont de décembre à mai. Si vous le pouvez, évitez d’août à octobre (saison des ouragans).
  • Pour manger comme les gens du coin : un lolo (grill de plage) à Grand-Case. Ne repartez pas sans goûter : Travers grillés, Accras, Johnnycakes.

Saint-Martin en novembre

Vous pouvez y aller, avec quelques réserves : saison des ouragans. Réservez avec annulation gratuite, souscrivez une assurance voyage qui couvre les aléas météo et consultez les prévisions du National Hurricane Center quelques jours avant.

  • Novembre

    Saison des ouragans

    De juin à novembre, des ouragans peuvent se former ; août, septembre et octobre sont les mois les plus à risque. Il y a presque toujours des jours de fortes pluies et de chaleur humide.

    Que faire : Réservez avec annulation gratuite, souscrivez une assurance voyage qui couvre les aléas météo et consultez les prévisions du National Hurricane Center quelques jours avant.

Novembre est l’un des mois où l’on cherche le plus à voyager à Saint-Martin : réservez tôt. Plus de destinations où partir en novembre

Quand partir à Saint-Martin

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Saint-Martin sont de décembre à mai. Si vous le pouvez, évitez d’août à octobre (saison des ouragans).

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin avec des alertes
  7. Juil avec des alertes
  8. Août avec de fortes alertes
  9. Sept avec de fortes alertes
  10. Oct avec de fortes alertes
  11. Nov avec des alertes
  12. Déc sans alerte

Plus de destinations pour ces dates : où partir en janvier · où partir en février · où partir en mars · où partir en avril

  • de juin à novembre

    Saison des ouragans

    De juin à novembre, des ouragans peuvent se former ; août, septembre et octobre sont les mois les plus à risque. Il y a presque toujours des jours de fortes pluies et de chaleur humide.

    Que faire : Réservez avec annulation gratuite, souscrivez une assurance voyage qui couvre les aléas météo et consultez les prévisions du National Hurricane Center quelques jours avant.

    Meilleure période : de décembre à avril

  • septembre, octobre

    Le pire des ouragans

    Septembre et octobre sont les mois où le risque de tempêtes est le plus élevé, et certains hôtels ferment.

    Que faire : La meilleure période va de décembre à avril, sèche et ensoleillée.

Que voir à Saint-Martin

Les villes et les régions qui valent le plus le détour, avec leurs incontournables. Ouvrez chacune pour voir tous les lieux, où dormir et les excursions.

  • Philipsburg

    Philipsburg

    La capitale néerlandaise, avec sa rue commerçante, une promenade en bord de plage et un port de croisières.

    • Front Street
    • Promenade de la plage
    • Fort Amsterdam
    • Courthouse
    Guide de Philipsburg
  • Marigot

    Marigot

    La capitale française, avec un marché, une marina et le fort Louis au-dessus de la baie.

    • Fort Louis
    • Marché de Marigot
    • Marina Royale
    • Grand-Case
    Guide de Marigot
  • Maho Beach

    Maho Beach

    La plage où les avions atterrissent en frôlant presque les baigneurs.

    • Atterrissages
    • Bar de plage
    • Mullet Bay
    • Cupecoy Beach
    Guide de Maho Beach

Excursions et activités

Ce qui vaut le plus la peine d’être réservé depuis chaque ville. Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

Depuis Philipsburg

Depuis Marigot

Depuis Maho Beach

Certains liens sont des liens d’affiliation : si vous réservez par leur intermédiaire, Bagintravel peut toucher une commission, sans frais supplémentaires pour vous.

Que manger à Saint-Martin

Pour manger comme les gens du coin : un lolo (grill de plage) à Grand-Case, et commandez des travers grillés ou des accras. Et ne repartez pas sans goûter :

  • Travers grillés

    Dans les lolos de Grand-Case.

  • Accras

    Des beignets de morue.

  • Johnnycakes

    Des petits pains frits.

  • Langouste

    Grillé.

  • Poisson à la créole

    À la tomate et au poivron.

  • Guavaberry

    La liqueur de l’île.

Le plat typique de Saint-Martin, chez vous

Accras de morue
Photo : Fanny Schertzer · CC BY-SA 3.0

Accras de morue

Des beignets de morue aux herbes et au piment, l’apéritif de toutes les fêtes dans la partie française de Saint-Martin et aux Antilles, incontournables dans les lolos de Grand-Case.

  • Pour 6 personnes
  • 1 h

Ingrédients

  • 300 g de morue dessalée
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 ml d’eau ou de lait
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 gousses d’ail
  • Persil, thym et 1 piment
  • Huile pour la friture

Comment le faire chez vous

  1. Pochez la morue 5 minutes dans l’eau, égouttez-la et effeuillez-la.
  2. Hachez finement l’oignon nouveau, l’ail, les herbes et le piment.
  3. Mélangez la farine avec la levure et l’eau jusqu’à obtenir une pâte épaisse, puis ajoutez la morue et le hachis.
  4. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
  5. Faites frire des cuillerées de pâte dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées, et égouttez-les.

L’astuce : Si vous utilisez de la morue salée, dessalez-la 24 heures en changeant l’eau plusieurs fois.

Curiosités de Saint-Martin

Ce que les guides ne racontent pas et qui vous aidera à mieux comprendre le pays.

  • C’est l’une des plus petites îles du monde partagées entre deux pays.
  • La légende dit que la frontière a été fixée par une course entre un Français et un Hollandais.
  • À Maho Beach, les avions atterrissent à quelques mètres au-dessus du sable.
  • Grand-Case se présente comme la capitale gastronomique des Caraïbes.
  • On y utilise l’euro, le florin et, partout, le dollar.
  • La Saint-Martin, le 11 novembre, est fêtée des deux côtés.

Traditions de Saint-Martin

Des coutumes et des fêtes pour vivre le pays comme les gens du coin.

  • Avril Carnaval de Philipsburg

    Le grand carnaval de la partie néerlandaise.

  • Février Carnaval de Marigot

    Dans la partie française.

  • 11 novembre Fête de la Saint-Martin

    Une fête des deux côtés.

  • Mars Heineken Regatta

    Une régate à la voile.

Ce qu’il ne faut pas faire à Saint-Martin

Les erreurs du premier voyage, faciles à éviter.

  • Ne vous mettez pas derrière les avions à Maho Beach : le souffle des réacteurs est dangereux.
  • Ne laissez rien dans la voiture.
  • N’oubliez pas la crème solaire.
  • Ne marchez pas la nuit dans des zones désertes.
  • N’oubliez pas que, côté français, on parle français.
  • Ne partez pas sans avoir dîné dans un lolo de Grand-Case.

Avant de partir

Les conditions d’entrée dépendent de votre passeport et changent : vérifiez-les toujours auprès des sources officielles avant de partir.

Questions fréquentes sur Saint-Martin

Ce que l’on recherche le plus avant de voyager à Saint-Martin.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Saint-Martin ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Saint-Martin sont de décembre à mai. Si vous le pouvez, évitez d’août à octobre (saison des ouragans).

Que voir à Saint-Martin en une semaine ?

Les incontournables de Saint-Martin : Philipsburg, Marigot et Maho Beach. Combien de lieux tiennent dans vos journées, et dans quel ordre, dépend de vos dates et de vos déplacements : l’app Bagintravel prépare votre voyage jour par jour en une minute.

Que manger à Saint-Martin ?

Travers grillés, Accras, Johnnycakes, Langouste, Poisson à la créole, Guavaberry. Pour manger comme les gens du coin : un lolo (grill de plage) à Grand-Case.

Quel est le plat typique de Saint-Martin ?

Accras de morue. Des beignets de morue aux herbes et au piment, l’apéritif de toutes les fêtes dans la partie française de Saint-Martin et aux Antilles, incontournables dans les lolos de Grand-Case.

Que faut-il éviter de faire à Saint-Martin ?

Ne vous mettez pas derrière les avions à Maho Beach : le souffle des réacteurs est dangereux. Ne laissez rien dans la voiture. N’oubliez pas la crème solaire.

Faut-il voyager à Saint-Martin en novembre ?

Vous pouvez y aller, avec quelques réserves : saison des ouragans. Réservez avec annulation gratuite, souscrivez une assurance voyage qui couvre les aléas météo et consultez les prévisions du National Hurricane Center quelques jours avant.

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Plus de guides

Guide revu le 18 octobre 2026. Données de saison, lieux et quartiers : les mêmes que ceux de l’app Bagintravel. Sources et méthode.

Photos : couverture, Clavius66 (CC BY-SA 3.0). Philipsburg, Clavius66 (CC BY-SA 3.0). Marigot, Darwinek at English Wikipedia (CC BY-SA 3.0). Maho Beach, Aldo Bidini (GFDL 1.2).