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Castillo San Felipe del Morro

Guide de voyage · Le Vieux San Juan, des plages et la forêt tropicale

Voyager à Porto Rico

Le Vieux San Juan et ses remparts, la forêt d’El Yunque, des baies bioluminescentes et des plages comme Flamenco, sur une île où l’on parle espagnol. On vous dit quand partir, que voir et que manger.

Mis à jour le 18 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • Meilleure période : de décembre à mai
  • Où manger : un chinchorro (bar au bord de la route) ou une fonda
Photo : Godot13 · CC BY-SA 4.0

Porto Rico en 30 secondes

  • Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Porto Rico sont de décembre à mai. Si vous le pouvez, évitez d’août à octobre (saison des ouragans, pic des ouragans).
  • Pour manger comme les gens du coin : un chinchorro (bar au bord de la route) ou une fonda. Ne repartez pas sans goûter : Mofongo, Lechón asado, Arroz con gandules.

Porto Rico en novembre

Vous pouvez y aller, avec quelques réserves : saison des ouragans. Réservez avec annulation gratuite, souscrivez une assurance voyage qui couvre les aléas météo et consultez les prévisions du National Hurricane Center quelques jours avant.

  • Novembre

    Saison des ouragans

    De juin à novembre, des ouragans peuvent se former ; août, septembre et octobre sont les mois les plus à risque. Il y a presque toujours des jours de fortes pluies et de chaleur humide.

    Que faire : Réservez avec annulation gratuite, souscrivez une assurance voyage qui couvre les aléas météo et consultez les prévisions du National Hurricane Center quelques jours avant.

Plus de destinations où partir en novembre

Quand partir à Porto Rico

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Porto Rico sont de décembre à mai. Si vous le pouvez, évitez d’août à octobre (saison des ouragans, pic des ouragans).

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin avec des alertes
  7. Juil avec des alertes
  8. Août avec de fortes alertes
  9. Sept avec de fortes alertes
  10. Oct avec de fortes alertes
  11. Nov avec des alertes
  12. Déc sans alerte

Plus de destinations pour ces dates : où partir en janvier · où partir en février · où partir en mars · où partir en avril

  • de juin à novembre

    Saison des ouragans

    De juin à novembre, des ouragans peuvent se former ; août, septembre et octobre sont les mois les plus à risque. Il y a presque toujours des jours de fortes pluies et de chaleur humide.

    Que faire : Réservez avec annulation gratuite, souscrivez une assurance voyage qui couvre les aléas météo et consultez les prévisions du National Hurricane Center quelques jours avant.

    Meilleure période : de décembre à avril

  • d’août à octobre

    Pic des ouragans

    C’est entre août et octobre que le risque d’ouragans et de tempêtes tropicales est le plus élevé.

    Que faire : Prenez une assurance voyage et suivez les alertes ; la meilleure période va de décembre à avril.

Que voir à Porto Rico

Les villes et les régions qui valent le plus le détour, avec leurs incontournables. Ouvrez chacune pour voir tous les lieux, où dormir et les excursions.

  • San Juan

    San Juan

    Le Vieux San Juan aux maisons colorées et aux forteresses espagnoles, et les plages de Condado.

    • Castillo San Felipe del Morro
    • Castillo San Cristóbal
    • Rues du Vieux San Juan
    • Paseo de la Princesa
    Guide de San Juan
  • Vieques

    Vieques

    Une île aux chevaux en liberté, aux plages sauvages et à la baie bioluminescente la plus brillante du monde.

    • Mosquito Bay
    • Playa Caracas
    • Réserve naturelle
    • Esperanza
    Guide de Vieques
  • Culebra

    Culebra

    Une petite île tranquille avec la plage de Flamenco, l’une des plus belles des Caraïbes.

    • Plage de Flamenco
    • Plage de Tamarindo
    • Cayo Luis Peña
    • Île de Culebrita
    Guide de Culebra
  • Ponce

    Ponce

    La « Perle du Sud », avec sa place, sa caserne de pompiers rouge et noir et le meilleur musée d’art de l’île.

    • Parque de Bombas
    • Cathédrale de Ponce
    • Musée d’art de Ponce
    • Castillo Serrallés
    Guide de Ponce
  • Rincón

    Rincón

    La ville du surf sur la côte ouest, avec des couchers de soleil sur la mer et des baleines en hiver.

    • Surf à Domes et à Tres Palmas
    • Phare de Punta Higüero
    • Steps Beach
    • Couchers de soleil
    Guide de Rincón
  • Fajardo

    Fajardo

    Le port de l’est, point de départ vers les îles et la lagune bioluminescente de Laguna Grande.

    • Laguna Grande
    • Phare de Las Cabezas
    • Icacos
    • Seven Seas Beach
    Guide de Fajardo
  • El Yunque

    El Yunque

    La forêt tropicale de Porto Rico, avec des cascades, des belvédères et le chant des coquís.

    • Cascade La Coca
    • Tour Yokahú
    • Cascade La Mina
    • Pic d’El Yunque
    Guide d’El Yunque

Excursions et activités

Ce qui vaut le plus la peine d’être réservé depuis chaque ville. Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

Depuis San Juan

Depuis Vieques

Depuis Culebra

Depuis Ponce

Depuis Rincón

Depuis Fajardo

Depuis El Yunque

Certains liens sont des liens d’affiliation : si vous réservez par leur intermédiaire, Bagintravel peut toucher une commission, sans frais supplémentaires pour vous.

Que manger à Porto Rico

Pour manger comme les gens du coin : un chinchorro (bar au bord de la route) ou une fonda, et commandez un mofongo ou du lechón rôti. Et ne repartez pas sans goûter :

  • Mofongo

    De la banane plantain verte frite, pilée avec de l’ail et du chicharrón.

  • Lechón asado

    Du porc rôti à la broche, sur la route du lechón de Guavate.

  • Arroz con gandules

    Du riz aux pois d’Angole, le plat de Noël.

  • Alcapurrias

    Des beignets de manioc ou de plantain farcis de viande.

  • Tostones

    De la banane plantain verte frite deux fois.

  • Coquito

    Une boisson de Noël à la noix de coco et au rhum.

Le plat typique de Porto Rico, chez vous

Mofongo
Photo : Dtarazona · Public domain

Mofongo

Le plat de Porto Rico : de la banane plantain verte frite, pilée dans un pilón avec de l’ail et du chicharrón, moulée en dôme et entourée d’un bouillon ou d’un ragoût de fruits de mer.

  • Pour 4 personnes
  • 40 min

Ingrédients

  • 4 bananes plantains vertes
  • 6 gousses d’ail
  • 100 g de chicharrón ou de poitrine de porc frite croustillante
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Huile pour la friture
  • Bouillon de volaille chaud ou crevettes à l’ail pour servir

Comment le faire chez vous

  1. Épluchez les plantains et coupez-les en rondelles de 2 cm.
  2. Faites-les frire à feu moyen environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
  3. Pilez l’ail avec le sel et l’huile dans le pilón (ou un mortier).
  4. Ajoutez le plantain chaud et le chicharrón en plusieurs fois et pilez jusqu’à obtenir une pâte.
  5. Moulez-la dans un bol, démoulez et servez avec du bouillon ou des crevettes à l’ail.

L’astuce : Pilez à chaud : froid, il ne se tient pas.

La cuisine typique de chaque ville, avec sa recette

Curiosités de Porto Rico

Ce que les guides ne racontent pas et qui vous aidera à mieux comprendre le pays.

  • C’est un territoire des États-Unis et ses habitants ont la nationalité américaine.
  • Elle possède trois des cinq baies bioluminescentes du monde.
  • El Yunque est la seule forêt tropicale du réseau des forêts nationales des États-Unis.
  • La piña colada a été inventée à San Juan.
  • Le coquí, une minuscule grenouille, chante toute la nuit et c’est le symbole de l’île.
  • Du reggaeton à la salsa, l’île est une grande puissance musicale.

Traditions de Porto Rico

Des coutumes et des fêtes pour vivre le pays comme les gens du coin.

  • Janvier Fiestas de la Calle San Sebastián

    La fin des fêtes de Noël dans le Vieux San Juan.

  • Noël Parrandas

    Des groupes qui chantent de maison en maison.

  • 23 juin Noche de San Juan

    Se jeter dans la mer à reculons à minuit.

  • Bomba et plena

    Des rythmes traditionnels afro-portoricains.

Ce qu’il ne faut pas faire à Porto Rico

Les erreurs du premier voyage, faciles à éviter.

  • Ne partez pas sans une autorisation ESTA approuvée (ou un visa américain, selon votre passeport).
  • Ne vous baignez pas sur les plages au drapeau rouge : il y a de forts courants sur la côte nord.
  • Ne mettez pas de crème solaire avant de vous baigner dans les baies bioluminescentes.
  • Ne laissez rien en vue dans la voiture.
  • Ne sous-estimez pas la circulation à San Juan.
  • N’oubliez pas le pourboire : entre 15 et 20 %.

Avant de partir

Les conditions d’entrée dépendent de votre passeport et changent : vérifiez-les toujours auprès des sources officielles avant de partir.

Questions fréquentes sur Porto Rico

Ce que l’on recherche le plus avant de voyager à Porto Rico.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Porto Rico ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Porto Rico sont de décembre à mai. Si vous le pouvez, évitez d’août à octobre (saison des ouragans, pic des ouragans).

Que voir à Porto Rico en une semaine ?

Les incontournables de Porto Rico : San Juan, Vieques, Culebra, Ponce et Rincón. Combien de lieux tiennent dans vos journées, et dans quel ordre, dépend de vos dates et de vos déplacements : l’app Bagintravel prépare votre voyage jour par jour en une minute.

Que manger à Porto Rico ?

Mofongo, Lechón asado, Arroz con gandules, Alcapurrias, Tostones, Coquito. Pour manger comme les gens du coin : un chinchorro (bar au bord de la route) ou une fonda.

Quel est le plat typique de Porto Rico ?

Mofongo. Le plat de Porto Rico : de la banane plantain verte frite, pilée dans un pilón avec de l’ail et du chicharrón, moulée en dôme et entourée d’un bouillon ou d’un ragoût de fruits de mer.

Que faut-il éviter de faire à Porto Rico ?

Ne partez pas sans une autorisation ESTA approuvée (ou un visa américain, selon votre passeport). Ne vous baignez pas sur les plages au drapeau rouge : il y a de forts courants sur la côte nord. Ne mettez pas de crème solaire avant de vous baigner dans les baies bioluminescentes.

Faut-il voyager à Porto Rico en novembre ?

Vous pouvez y aller, avec quelques réserves : saison des ouragans. Réservez avec annulation gratuite, souscrivez une assurance voyage qui couvre les aléas météo et consultez les prévisions du National Hurricane Center quelques jours avant.

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Plus de guides

Guide revu le 18 octobre 2026. Données de saison, lieux et quartiers : les mêmes que ceux de l’app Bagintravel. Sources et méthode.

Photos : couverture, Godot13 (CC BY-SA 4.0). San Juan, Farragutful (CC BY-SA 3.0). Vieques, USDA, DRNA PR (CC BY-SA 4.0). Culebra, Bryan Vincent (CC BY-SA 2.0). Ponce, User:Mtmelendez (CC BY-SA 3.0). Rincón, https://www.flickr.com/people/37244380@N00/ (CC BY-SA 2.0). Fajardo, Wikimedia Commons (Public domain). El Yunque, Jami430 (CC BY-SA 4.0).