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Serengeti National Park

Guide de voyage · Serengeti, Kilimandjaro et Zanzibar

Voyager en Tanzanie

Le Serengeti, le cratère du Ngorongoro, le Kilimandjaro et les plages de Zanzibar en un seul voyage. On vous dit quand partir, que voir et que manger.

Mis à jour le 18 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • Meilleure période : de juin à mars
  • Où manger : une mama lishe (stand de cuisine familiale)
Photo : Giles Laurent · CC BY-SA 4.0

Tanzanie en 30 secondes

  • Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Tanzanie sont de juin à mars.
  • Pour manger comme les gens du coin : une mama lishe (stand de cuisine familiale). Ne repartez pas sans goûter : Ugali, Pilau, Zanzibar pizza.

Tanzanie en novembre

Oui : novembre est une bonne période pour voyager en Tanzanie. Nos données ne signalent aucune alerte de météo ni de saison ce mois-là.

Novembre est l’un des mois où l’on cherche le plus à voyager en Tanzanie : réservez tôt. Plus de destinations où partir en novembre

Quand partir en Tanzanie

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Tanzanie sont de juin à mars.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr avec des alertes
  5. Mai avec des alertes
  6. Juin sans alerte
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Plus de destinations pour ces dates : où partir en janvier · où partir en février · où partir en mars · où partir en juin

  • avril, mai

    Grandes pluies

    En avril et en mai, il pleut beaucoup : certains camps ferment et les pistes deviennent boueuses.

    Que faire : Si vous partez à ces dates, les prix sont plus bas et il y a moins de monde, mais choisissez des lodges ouverts toute l’année.

    Meilleure période : de juin à octobre

  • avril, mai

    Grandes pluies

    Avril et mai sont les mois les plus pluvieux : pistes boueuses et beaucoup d’hébergements fermés à Zanzibar.

    Que faire : Pour un safari, mieux vaut de juin à octobre ou de janvier à février (naissances dans le Serengeti).

Que voir en Tanzanie

Les villes et les régions qui valent le plus le détour, avec leurs incontournables. Ouvrez chacune pour voir tous les lieux, où dormir et les excursions.

  • Zanzibar

    Zanzibar

    L’île aux épices : plages de sable blanc, eaux turquoise et Stone Town.

    • Nungwi et Kendwa
    • Paje
    • Forêt de Jozani
    • Plantations d’épices
    Guide de Zanzibar
  • Stone Town

    Stone Town

    La vieille ville swahilie de Zanzibar, classée au patrimoine mondial.

    • Portes sculptées
    • Jardins de Forodhani
    • Maison des Merveilles
    • Ancien marché aux esclaves
    Guide de Stone Town
  • Serengeti

    Serengeti

    Des plaines infinies, avec la plus grande migration de la planète et de grands félins.

    • Seronera
    • Rivière Mara
    • Ndutu
    • Montgolfière au lever du soleil
    Guide du Serengeti
  • Ngorongoro

    Ngorongoro

    Une caldeira volcanique avec l’une des plus fortes concentrations de faune d’Afrique.

    • Le cratère
    • Lac Magadi
    • Belvédère du bord du cratère
    • Gorges d’Olduvai
    Guide du Ngorongoro
  • Arusha

    Arusha

    La base des safaris du nord, au pied du mont Meru.

    • Parc national d’Arusha
    • Marché central
    • Caféiers
    • Cultural Heritage Centre
    Guide d’Arusha
  • Kilimandjaro

    Kilimandjaro

    Le toit de l’Afrique, avec des itinéraires de plusieurs jours jusqu’au sommet Uhuru.

    • Voie Machame
    • Voie Marangu
    • Pic Uhuru
    • Forêt tropicale
    Guide du Kilimandjaro
  • Tarangire

    Tarangire

    Des baobabs géants et de grands troupeaux d’éléphants.

    • Baobabs
    • Éléphants
    • Rivière Tarangire
    • Silale Swamp
    Guide du Tarangire
  • Lac Manyara

    Lac Manyara

    Un petit parc au pied du Rift, célèbre pour ses lions qui grimpent aux arbres.

    • Lions grimpeurs
    • Flamants roses
    • Forêt de nappe phréatique
    • Escarpement du Rift
    Guide du lac Manyara
  • Dar es Salaam

    Dar es Salaam

    La plus grande ville du pays, porte de Zanzibar et des parcs du sud.

    • Marché aux poissons
    • Musée national
    • Kariakoo
    • Plages de Kigamboni
    Guide de Dar es Salaam
  • Moshi

    Moshi

    La ville de départ pour le Kilimandjaro, au milieu des caféiers.

    • Vue sur le Kilimandjaro
    • Plantations de café chagga
    • Chutes de Materuni
    • Sources chaudes de Chemka
    Guide de Moshi

Excursions et activités

Ce qui vaut le plus la peine d’être réservé depuis chaque ville. Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

Depuis Zanzibar

Depuis Stone Town

Depuis Serengeti

Depuis Ngorongoro

Depuis Arusha

Depuis Kilimandjaro

Depuis Tarangire

Depuis Lac Manyara

Depuis Dar es Salaam

Depuis Moshi

Certains liens sont des liens d’affiliation : si vous réservez par leur intermédiaire, Bagintravel peut toucher une commission, sans frais supplémentaires pour vous.

Que manger en Tanzanie

Pour manger comme les gens du coin : une mama lishe (stand de cuisine familiale), et commandez un ugali au poisson ou un pilau. Et ne repartez pas sans goûter :

  • Ugali

    De la pâte de maïs avec un ragoût ou du poisson.

  • Pilau

    Du riz épicé à la viande.

  • Zanzibar pizza

    Une crêpe farcie à la plancha, à Forodhani.

  • Mishkaki

    Des brochettes de viande.

  • Urojo

    La soupe de Zanzibar.

  • Chipsi mayai

    Une omelette aux frites.

Le plat typique de la Tanzanie, chez vous

Chipsi mayai
Photo : iamkevoo · CC BY-SA 4.0

Chipsi mayai

L’omelette aux frites de Tanzanie : des frites prises dans l’œuf à la poêle et servies avec du kachumbari et de la sauce piquante. La cuisine de rue la plus populaire du pays.

  • Pour 2 personnes
  • 25 min

Ingrédients

  • 3 pommes de terre
  • 4 œufs
  • Huile pour la friture
  • Sel
  • Kachumbari : 2 tomates, 1 oignon rouge, coriandre, piment, jus de citron vert et sel

Comment le faire chez vous

  1. Coupez les pommes de terre en bâtonnets et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez-les et salez-les.
  2. Mettez-les dans une poêle avec un peu d’huile.
  3. Versez par-dessus les œufs battus salés et laissez prendre à feu moyen.
  4. Retournez l’omelette à l’aide d’une assiette et faites prendre l’autre face.
  5. Hachez la tomate, l’oignon, la coriandre et le piment, assaisonnez de citron vert et de sel et servez avec l’omelette.

L’astuce : Avec du ketchup et de la sauce piquante, comme dans les stands de Dar es Salaam.

La cuisine typique de chaque ville, avec sa recette

Curiosités de la Tanzanie

Ce que les guides ne racontent pas et qui vous aidera à mieux comprendre le pays.

  • Le Kilimandjaro est la plus haute montagne d’Afrique et se gravit sans technique d’escalade.
  • Le cratère du Ngorongoro est une caldeira volcanique pleine de faune.
  • Freddie Mercury est né à Stone Town, à Zanzibar.
  • Le Serengeti accueille la plus grande migration de mammifères de la planète.
  • La tanzanite, une pierre précieuse bleue, ne se trouve qu’ici.
  • À Zanzibar, les épices (clou de girofle, noix de muscade) sont cultivées depuis des siècles.

Traditions de la Tanzanie

Des coutumes et des fêtes pour vivre le pays comme les gens du coin.

  • Grande Migration

    Les gnous mettent bas dans le sud du Serengeti entre janvier et mars.

  • Février (Zanzibar) Sauti za Busara

    Un festival de musique africaine.

  • Culture swahilie

    Les portes sculptées de Stone Town.

  • 26 avril Jour de l’Union

    L’union du Tanganyika et de Zanzibar.

Ce qu’il ne faut pas faire en Tanzanie

Les erreurs du premier voyage, faciles à éviter.

  • Ne partez pas sans avoir obtenu votre visa.
  • Ne vous habillez pas les épaules ou les genoux découverts à Stone Town.
  • Ne descendez pas du véhicule dans les parcs.
  • Ne gravissez pas le Kilimandjaro sans acclimatation ni guide agréé.
  • N’oubliez pas la prévention du paludisme : renseignez-vous dans un centre de vaccinations internationales.
  • N’utilisez pas de sacs en plastique : ils sont interdits.

Avant de partir

Les conditions d’entrée dépendent de votre passeport et changent : vérifiez-les toujours auprès des sources officielles avant de partir.

Questions fréquentes sur la Tanzanie

Ce que l’on recherche le plus avant de voyager en Tanzanie.

Quelle est la meilleure période pour voyager en Tanzanie ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager en Tanzanie sont de juin à mars.

Que voir en Tanzanie en une semaine ?

Les incontournables de la Tanzanie : Zanzibar, Stone Town, Serengeti, Ngorongoro et Arusha. Combien de lieux tiennent dans vos journées, et dans quel ordre, dépend de vos dates et de vos déplacements : l’app Bagintravel prépare votre voyage jour par jour en une minute.

Que manger en Tanzanie ?

Ugali, Pilau, Zanzibar pizza, Mishkaki, Urojo, Chipsi mayai. Pour manger comme les gens du coin : une mama lishe (stand de cuisine familiale).

Quel est le plat typique de la Tanzanie ?

Chipsi mayai. L’omelette aux frites de Tanzanie : des frites prises dans l’œuf à la poêle et servies avec du kachumbari et de la sauce piquante. La cuisine de rue la plus populaire du pays.

Que faut-il éviter de faire en Tanzanie ?

Ne partez pas sans avoir obtenu votre visa. Ne vous habillez pas les épaules ou les genoux découverts à Stone Town. Ne descendez pas du véhicule dans les parcs.

Faut-il voyager en Tanzanie en novembre ?

Oui : novembre est une bonne période pour voyager en Tanzanie. Nos données ne signalent aucune alerte de météo ni de saison ce mois-là.

Bagintravel · On voyage ensemble

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Dites-nous où et, en moins d’une minute, vous avez votre itinéraire jour par jour, avec hébergements, transports, dépenses et conseils. Et on vous accompagne dans votre poche, même hors ligne.

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Idées de voyage avec la Tanzanie

Plus de guides

Guide revu le 18 octobre 2026. Données de saison, lieux et quartiers : les mêmes que ceux de l’app Bagintravel. Sources et méthode.

Photos : couverture, Giles Laurent (CC BY-SA 4.0). Zanzibar, ObonyoML (CC BY-SA 4.0). Stone Town, Fsotc (CC BY-SA 3.0). Serengeti, Agness Abubakar Saidi (CC0). Ngorongoro, Muhammad Mahdi Karim (GFDL 1.2). Arusha, Phase9 (CC BY-SA 3.0). Kilimandjaro, Sergey Pesterev (CC BY-SA 4.0). Tarangire, ProfessorX (Public domain). Lac Manyara, Gaurav Pandit (CC BY-SA 3.0). Dar es Salaam, Dicksonpicha (CC BY-SA 4.0). Moshi, Ruud Zwart (CC BY-SA 2.5 nl).