Bagintravel
DE
App laden
Unterwegs

Reiseführer · Samarkand, Buchara und die Seidenstraße

Reise nach Usbekistan

Türkisfarbene Kuppeln, Medresen und Karawansereien der Seidenstraße: Samarkand, Buchara und Chiwa wirken wie aus einem Märchen. Wir erzählen dir, wann du hinfahren solltest, was du sehen, was du essen solltest und wie du dich fortbewegst.

Aktualisiert am 18. Oktober 2026 · Wie wir unsere Reiseführer machen

  • Beste Reisezeit: April, Mai und von September bis November
  • Wo essen: eine Tschaichana (Teehaus)
Foto: Unsplash

Usbekistan in 30 Sekunden

  • Die Monate mit den wenigsten Hinweisen für eine Reise nach Usbekistan sind April, Mai und von September bis November. Wenn möglich, meide von Juni bis August (Extreme Hitze).
  • Buche den Schnellzug Afrosiyob Wochen im Voraus: Er ist schnell ausverkauft.
  • Essen wie die Einheimischen: eine Tschaichana (Teehaus). Unbedingt probieren: Plov, Somsa, Lagman.

Usbekistan im November

Ja: Der November ist eine gute Zeit für eine Reise nach Usbekistan. Unsere Daten zeigen in diesem Monat keine Hinweise zu Wetter oder Saison.

Mehr Ziele für den November

Wann nach Usbekistan reisen

Die Monate mit den wenigsten Hinweisen für eine Reise nach Usbekistan sind April, Mai und von September bis November. Wenn möglich, meide von Juni bis August (Extreme Hitze).

  1. Jan mit Hinweisen
  2. Feb mit Hinweisen
  3. März mit Hinweisen
  4. Apr ohne Hinweise
  5. Mai ohne Hinweise
  6. Juni mit starken Hinweisen
  7. Juli mit starken Hinweisen
  8. Aug mit starken Hinweisen
  9. Sept ohne Hinweise
  10. Okt ohne Hinweise
  11. Nov ohne Hinweise
  12. Dez mit Hinweisen

Mehr Ziele für diese Zeit: wohin im April · wohin im Mai · wohin im September · wohin im Oktober

  • von Dezember bis Februar

    Kalter Winter

    Von Dezember bis Februar ist es kalt, mit häufigem Nachtfrost und kurzen Tagen, dafür sieht man die Monumente ohne Schlangen.

    Was tun: Warme Kleidung und für die kältesten Stunden Museen, überdachte Märkte und Teehäuser.

  • Februar und März

    Ramadan (ungefähre Daten)

    Tagsüber schließen viele Restaurants oder öffnen kürzer, und die Öffnungszeiten von Museen und Geschäften ändern sich. Die Abende mit dem Iftar sind etwas ganz Besonderes.

    Was tun: Iss und trink tagsüber aus Respekt nicht auf der Straße; reserviere das Abendessen für nach Sonnenuntergang.

  • von Juni bis August

    Extreme Hitze

    Im Juni, Juli und August liegen Buchara, Chiwa und Samarkand bei 40 °C oder darüber, mit wenig Schatten zwischen den Monumenten.

    Was tun: Für die Städte besser im Frühling (April und Mai) oder im Herbst (September bis Anfang November); im Sommer Besichtigungen früh morgens und bei Sonnenuntergang.

Sehenswertes in Usbekistan

Die Städte und Regionen, die sich am meisten lohnen, mit ihren Highlights. Öffne jede, um alle Orte, Unterkünfte und Ausflüge zu sehen.

  • Samarkand
    Samarkand

    Samarkand

    Der Registan, das Mausoleum Timurs und die Gräberstraße Schah-i-Sinda: das Juwel der Seidenstraße.

    • Gur-Emir
    • Schah-i-Sinda
    • Bibi-Chanum-Moschee
    • Ulugbek-Observatorium
    Reiseführer Samarkand
  • Buchara
    Buchara

    Buchara

    Eine Museumsstadt aus Medresen, Basarkuppeln und dem Kalon-Minarett, mit dem Teich Labi-Hauz als Hauptplatz.

    • Poi Kalon
    • Ark von Buchara
    • Labi-Hauz
    • Samaniden-Mausoleum
    Reiseführer Buchara
  • Chiwa
    Chiwa

    Chiwa

    Eine ganze Stadt innerhalb ihrer Lehmmauern, mit Fliesenminaretten und einem Sonnenuntergang wie im Film.

    • Kalta-Minor-Minarett
    • Kunya Ark
    • Dschuma-Moschee
    • Islom-Hoja-Minarett
    Reiseführer Chiwa
  • Taschkent

    Taschkent

    Die Hauptstadt: sowjetische Alleen, riesige Basare wie der Chorsu und eine U-Bahn, die selbst ein Museum ist.

    • Chorsu-Basar
    • Hazrati-Imam-Komplex
    • Kukeldasch-Medrese
    • Amir-Timur-Platz
    Reiseführer Taschkent
  • Schahrisabs

    Schahrisabs

    Die Geburtsstadt Timurs, von Samarkand aus jenseits eines Bergpasses.

    • Ak-Saray
    • Dorut Tilavat
    • Dorus Saodat
    • Timur-Statue
    Reiseführer Schahrisabs

Ausflüge und Aktivitäten

Was sich ab jeder Stadt am meisten zu buchen lohnt. Wir bringen dich direkt zum bestbewerteten Ausflug bei GetYourGuide, mit Bewertungen und Terminen.

Ab Samarkand

Ab Buchara

Ab Chiwa

Ab Taschkent

Ab Schahrisabs

Einige Links sind Affiliate-Links: Wenn du darüber buchst, kann Bagintravel eine Provision erhalten, ohne Mehrkosten für dich.

Was man in Usbekistan isst

Essen wie die Einheimischen: eine Tschaichana (Teehaus), und bestell Plov zum Mittagessen oder Samsa frisch aus dem Ofen. Und fahr nicht heim, ohne zu probieren:

  • Plov

    Reis mit Lamm, gelben Karotten und Kichererbsen, in einem großen Kessel gegart.

  • Somsa

    Blätterteigtasche mit Fleischfüllung, im Lehmofen (Tandir) gebacken.

  • Lagman

    Handgezogene Nudeln mit Fleisch und Gemüse, als Suppe oder gebraten.

  • Schaschlik

    Lammspieße vom Grill mit rohen Zwiebeln.

  • Manti

    Große gedämpfte Teigtaschen mit Fleisch und Zwiebeln.

  • Non

    Das runde Brot aus dem Tandir, in jeder Stadt anders; das aus Samarkand ist berühmt.

Das typische Gericht aus Usbekistan, zum Nachkochen

Plov
Foto: Ibrahimjon · CC BY 2.5

Plov

Der Reis Usbekistans, in einem großen Topf (Kazan) mit Lamm, gelben Karotten, Kreuzkümmel und Kichererbsen gegart. Seine Kultur ist immaterielles UNESCO-Kulturerbe; für Feste kochen ihn die Männer.

  • Für 6 Personen
  • 2 h

Zutaten

  • 500 g Mittelkornreis
  • 800 g Lamm (Schulter) in Stücken
  • 800 g Karotten in dicken Stiften
  • 2 Zwiebeln
  • 1 ganze Knolle Knoblauch
  • 150 g gekochte Kichererbsen
  • 1 EL ganzer Kreuzkümmel und 1 EL ganzer Koriander
  • 150 ml Öl
  • Salz und Pfeffer

So kochst du es zu Hause

  1. Das Öl in einem gusseisernen Topf sehr heiß werden lassen und das Fleisch anbraten. Die Zwiebel in Streifen dazugeben und bräunen.
  2. Die Karotten dazugeben und 10 Minuten braten, ohne zu viel zu rühren.
  3. Gewürze, Salz und so viel Wasser hinzufügen, dass alles knapp bedeckt ist. 40 Minuten köcheln lassen (das ist das Sirwak).
  4. Die Kichererbsen dazugeben und den gewaschenen Reis darauf verteilen, ohne zu mischen. 1 cm hoch mit Wasser bedecken und die Knoblauchknolle in die Mitte setzen.
  5. Bei starker Hitze kochen, bis das Wasser aufgesogen ist, mit einem Stab einige Löcher stechen, zudecken und 20 Minuten bei kleinster Hitze ziehen lassen. Beim Servieren mischen.

Der Trick: Der Reis wird bis zum Schluss nicht umgerührt: Er gart im Dampf über dem Fleisch.

Die typische Küche jeder Stadt, mit Rezept

Kurioses über Usbekistan

Was in Reiseführern nicht steht und dir hilft, das Land besser zu verstehen.

  • Es ist eines von nur zwei Ländern der Welt, die doppelt vom Meer abgeschnitten sind: Weder es noch einer seiner Nachbarn hat Zugang zum Meer.
  • Der Registan in Samarkand vereint drei Medresen an einem einzigen Platz.
  • Chiwa hat seine ummauerte Innenstadt Itchan Kala vollständig erhalten, UNESCO-Welterbe.
  • Die U-Bahn von Taschkent hat Stationen, die wie Paläste dekoriert sind; jahrelang durfte man sie nicht fotografieren.
  • Plov kocht man in riesigen Kesseln und isst ihn vor allem mittags.
  • Grüner Tee wird mehrmals von der Tasse in die Kanne zurückgegossen, bevor man ihn serviert, damit er Körper bekommt.

Traditionen in Usbekistan

Bräuche und Feste, um das Land wie die Einheimischen zu erleben.

  • 21. März Navruz

    Das persische Neujahr und die Ankunft des Frühlings, mit Sumalak (einer Süßspeise aus gekeimtem Weizen), der die ganze Nacht kocht.

  • Tschaichana

    Das Teehaus ist der soziale Mittelpunkt: Man isst und plaudert auf Taptschans, Holzbetten mit Teppichen.

  • Hochzeiten

    Riesige Feiern mit Hunderten Gästen und Plov für alle.

Was man in Usbekistan besser lässt

Die Fehler der ersten Reise, leicht zu vermeiden.

  • Leg das Brot (Non) nicht verkehrt herum hin und nicht auf den Boden: Es wird mit großem Respekt behandelt.
  • Betritt Moscheen nicht mit freien Schultern oder Knien.
  • Tausche kein Geld auf der Straße: Mach es in Banken oder offiziellen Wechselstuben.
  • Fotografiere keine Grenzen, kein Militär und keine offiziellen Einrichtungen.
  • Wirf die Registrierungsbelege der Hotels nicht weg: Bei der Ausreise können sie danach fragen.
  • Lehne Tee nicht ab, wenn er dir angeboten wird: So heißt man dich willkommen.

Vor der Reise

Die Einreisebestimmungen hängen von deinem Pass ab und ändern sich: Prüf sie vor der Reise immer bei offiziellen Quellen.

Häufige Fragen: Usbekistan

Was vor einer Reise nach Usbekistan am häufigsten gesucht wird.

Wann reist man am besten nach Usbekistan?

Die Monate mit den wenigsten Hinweisen für eine Reise nach Usbekistan sind April, Mai und von September bis November. Wenn möglich, meide von Juni bis August (Extreme Hitze).

Was sollte man in Usbekistan in einer Woche sehen?

Die Highlights in Usbekistan: Samarkand, Buchara, Chiwa, Taschkent und Schahrisabs. Wie viele Orte in deine Tage passen und in welcher Reihenfolge, hängt von deinen Daten und Wegen ab: Die Bagintravel-App plant deine Reise Tag für Tag in einer Minute.

Was isst man in Usbekistan?

Plov, Somsa, Lagman, Schaschlik, Manti, Non. Essen wie die Einheimischen: eine Tschaichana (Teehaus).

Was ist das typische Gericht aus Usbekistan?

Plov. Der Reis Usbekistans, in einem großen Topf (Kazan) mit Lamm, gelben Karotten, Kreuzkümmel und Kichererbsen gegart. Seine Kultur ist immaterielles UNESCO-Kulturerbe; für Feste kochen ihn die Männer.

Was sollte man in Usbekistan besser lassen?

Leg das Brot (Non) nicht verkehrt herum hin und nicht auf den Boden: Es wird mit großem Respekt behandelt. Betritt Moscheen nicht mit freien Schultern oder Knien. Tausche kein Geld auf der Straße: Mach es in Banken oder offiziellen Wechselstuben.

Wie kommt man zwischen Samarkand, Buchara und Chiwa voran?

Mit dem Zug: Der Hochgeschwindigkeitszug Afrosiyob verbindet Taschkent, Samarkand und Buchara, und es gibt Züge bis Chiwa. In der Hochsaison sind die Tickets ausverkauft, deshalb kauft man sie besser im Voraus.

Lohnt sich eine Reise nach Usbekistan im November?

Ja: Der November ist eine gute Zeit für eine Reise nach Usbekistan. Unsere Daten zeigen in diesem Monat keine Hinweise zu Wetter oder Saison.

Bagintravel · Wir reisen zusammen

Planen wir deine Reise nach Usbekistan?

Sag uns, wohin, und in weniger als einer Minute hast du deinen Reiseplan Tag für Tag, mit Unterkünften, Transport, Ausgaben und Tipps. Und wir begleiten dich in deiner Tasche, auch offline.

Die App ist derzeit auf Spanisch verfügbar.

Bagintravel herunterladen So funktioniert’s

Reiseideen mit Usbekistan

Weitere Reiseführer

Reiseführer geprüft am 18. Oktober 2026. Saisondaten, Orte und Viertel: dieselben wie in der Bagintravel-App. Quellen und Methode.

Fotos: Titelbild, Unsplash. Samarkand, Ekrem Canli (CC BY-SA 3.0). Buchara, Patrickringgenberg (CC BY-SA 3.0). Chiwa, Lomita (CC BY-SA 3.0). Taschkent, Guidecity (CC BY-SA 4.0). Schahrisabs, Alaexis (CC BY-SA 2.5).