Otoño, auroras y escapadas
Bosques de colores, el Día de Muertos, ciudades para un fin de semana, las primeras auroras boreales y Canarias para huir del frío.
Carta del equipo
El mes de las escapadas
Noviembre tiene fama de mes gris, pero para viajar es de los mejores: menos gente, ciudades más tranquilas y paisajes que sólo existen estas semanas.
En este número recorremos los bosques de España en su mejor momento, viajamos a México para el Día de Muertos, elegimos ciudades europeas para un fin de semana, salimos a buscar las primeras auroras boreales y repasamos las islas Canarias una a una.
Como siempre, cada destino lleva su guía completa. Y cuando te decidas, te montamos el viaje en menos de un minuto. Viajamos juntos.
El equipo de Bagintravel
Otoño
Los bosques cambian de color
Hayedos rojos y dorados, viñedos ocres y castaños: las semanas en que el interior de España cambia de color.
Hayedos que se vuelven rojos y dorados, viñedos ocres, castaños, setas y la berrea de los ciervos: el otoño es una de las mejores épocas para recorrer España por dentro. Estos son los sitios donde más se nota, de los Pirineos a Sierra Morena.
Hay paisajes que sólo existen tres o cuatro semanas al año.
-
01 España
Selva de Irati
De los hayedos-abetales más extensos y mejor conservados de Europa, en el Pirineo navarro. En otoño, el suelo y las copas se llenan de rojos, naranjas y amarillos, y sus senderos junto al río y el embalse son de los más fotografiados de la temporada.
Finales de octubre y principios de noviembre
Ver guía -
02 España
Hayedo de Tejera Negra
Uno de los hayedos más al sur de Europa, en la Sierra de Ayllón, en Guadalajara. Es la escapada de otoño clásica desde Madrid: hay que ir con calma y, en los días de más visitas, informarse antes del acceso.
Finales de octubre y noviembre
Ver guía -
03 España
Parque nacional de Ordesa y Monte Perdido
El valle de Ordesa, en el Pirineo de Huesca, se tiñe de ocres bajo paredes de roca enormes. La ruta hasta la cola de Caballo, por el fondo del valle, es la más conocida.
Octubre
Ver guía -
04 España
Ribeira Sacra
Los cañones del Sil y del Miño, con viñedos en terrazas casi verticales y monasterios románicos. En otoño, después de la vendimia, las laderas se vuelven doradas y rojizas.
Octubre y noviembre
Ver guía -
05 España
Las Médulas
El paisaje que dejaron las minas de oro romanas, picos de tierra roja entre castaños centenarios, en El Bierzo. En otoño, con los castaños amarillos, es todavía más espectacular.
Octubre y noviembre
Ver guía -
06 España
Monfragüe
Un parque nacional en Cáceres, entre dehesas y riscos sobre el Tajo, con buitres y, a finales de septiembre y en octubre, la berrea de los ciervos al atardecer.
De finales de septiembre a octubre
Ver guía
Más destinos en «Otoño en España: bosques, viñedos y pueblos de colores»
1 y 2 de noviembre
México celebra a sus muertos
Altares, flores de cempasúchil, velas y música: la fiesta más famosa de México, que la Unesco reconoce como patrimonio inmaterial de la humanidad.
Altares con flores de cempasúchil, calaveritas de azúcar, panteones iluminados con velas y desfiles de catrinas: dónde vivir el Día de Muertos, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
-
01 México
Oaxaca
Comparsas por las calles, altares en cada casa y panteones llenos de velas y flores toda la noche.
Del 31 de octubre al 2 de noviembre
Ver guía -
02 México
Ciudad de México
El gran desfile de Día de Muertos por el centro, ofrendas monumentales y la noche de Mixquic.
Finales de octubre y principios de noviembre
Ver guía -
03 México
Puebla
Las ofrendas de Huaquechula, de varios pisos, y las catrinas gigantes de Atlixco, cerca de la ciudad.
Ver guía -
04 México
San Miguel de Allende
Calles empedradas con altares, catrinas y el festival La Calaca, con música y arte.
Ver guía -
05 México
Guanajuato
Callejones de colores con catrinas y el Museo de las Momias, muy visitado estos días.
Ver guía -
06 México
Mérida
El Paseo de las Ánimas, con gente pintada de calavera y altares a lo largo del recorrido.
Ver guía
Fin de semana
Ciudades para escaparse un fin de semana
Noviembre es buen mes para las ciudades: menos colas, museos tranquilos y terrazas con estufa. Seis capitales a un vuelo corto.
Capitales y ciudades europeas con vuelo directo desde muchas ciudades españolas, que se disfrutan en un fin de semana largo: arte, barrios con ambiente, buena comida y algún mercado.
-
01 Portugal
Oporto
La Ribeira, los puentes sobre el Duero y las bodegas de oporto, a un paso de Galicia.
Ver guía -
02 Portugal
Lisboa
Tranvías, miradores, el barrio de Alfama y los pasteles de Belém.
Ver guía -
03 Italia
Roma
El Coliseo, el Vaticano y la Fontana di Trevi, con pasta y helado en cada esquina.
Ver guía -
04 Hungría
Budapest
El Parlamento sobre el Danubio, los baños termales y los bares en ruinas.
Ver guía -
05 Austria
Viena
Palacios imperiales, cafés históricos, ópera y mercados de Navidad en invierno.
Ver guía -
06 Reino Unido
Edimburgo
El castillo, la Royal Mile y la ciudad nueva georgiana, con Arthur’s Seat para las vistas.
Ver guía
Cielo ártico
Empieza la temporada de auroras
Con las noches largas vuelven las luces del norte. Dónde tienes más opciones de verlas, de Noruega a Islandia.
Las auroras se ven alrededor del círculo polar ártico cuando las noches son largas y oscuras: de septiembre a finales de marzo. Estos son los mejores sitios para intentarlo y lo que conviene saber antes de ir.
Hace falta paciencia, un cielo despejado y alejarse de las luces. El resto lo pone el norte.
-
01 Noruega
Tromsø
La capital del Ártico noruego, justo bajo la franja donde más auroras hay, con salidas nocturnas para buscar cielos despejados. Por la cercanía del mar, el invierno es menos extremo de lo que parece.
De septiembre a marzo
Ver guía -
02 Noruega
Islas Lofoten
Picos que caen al mar, pueblos de pescadores y cabañas rojas: las auroras sobre los fiordos de Lofoten son de las fotos más buscadas.
De septiembre a marzo
Ver guía -
03 Suecia
Abisko
Famoso por su «agujero azul», un microclima que deja el cielo despejado más a menudo que en los alrededores, y un mirador en telesilla.
De septiembre a marzo
Ver guía -
04 Finlandia
Inari
La tierra de los sami, junto a un lago enorme, de los sitios de Finlandia con más noches de auroras.
De septiembre a marzo
Ver guía -
05 Islandia
Reikiavik
Desde la capital salen las excursiones nocturnas, y en las noches buenas se ven hasta desde las afueras.
De septiembre a abril
Ver guía -
06 Islandia
Jökulsárlón
Icebergs en la laguna glaciar y auroras encima: uno de los paisajes más espectaculares de la isla.
De septiembre a marzo
Ver guía
Sol
Canarias, isla a isla
Cada isla tiene su carácter: playas infinitas, volcanes, bosques de laurisilva y cielos de estrellas. Cuál elegir para este invierno.
Clima suave todo el año, playas en pleno enero y paisajes volcánicos que no se parecen a nada: Canarias es la escapada de invierno más cercana. Cada isla tiene su carácter, así que aquí van, una a una, según lo que busques.
-
01 España
Tenerife
El Teide, el pico más alto de España, a veces nevado en invierno, el bosque de laurisilva de Anaga y playas en el sur. Es la isla con más variedad para una semana.
Ver guía -
02 España
Gran Canaria
Las dunas de Maspalomas en el sur, Las Canteras en plena ciudad y, en el interior, el Roque Nublo y pueblos de cumbre: un continente en miniatura.
Ver guía -
03 España
Lanzarote
Volcanes de Timanfaya, la obra de César Manrique integrada en la lava y calas como las de Papagayo. Toda la isla es Reserva de la Biosfera.
Ver guía -
04 España
Fuerteventura
Playas infinitas de arena blanca, las dunas de Corralejo y la salvaje Cofete. Reserva de la Biosfera y paraíso del windsurf y el kitesurf por su viento constante.
Ver guía -
05 España
La Palma
La Isla Bonita: la Caldera de Taburiente, bosques húmedos, los paisajes del volcán de 2021 y uno de los mejores cielos del mundo para ver estrellas.
Ver guía -
06 España
La Gomera
El bosque de Garajonay, Patrimonio de la Humanidad, barrancos con palmerales y el silbo gomero, el lenguaje silbado que se sigue enseñando en las escuelas.
Ver guía
En la cocina
Cocina de cuchara para los primeros fríos
Tres platos de nuestras guías para cuando baja la temperatura: del caldo gallego a la olla podrida de Burgos.
Lugo, España
Caldo gallego
La sopa de cada día en las aldeas de Lugo: grelos o nabizas, patata, alubias blancas y unto o carne de cerdo, cocida despacio.
Ingredientes
- 200 g de alubias blancas
- 400 g de grelos o berza
- 3 patatas
- 200 g de lacón o costilla de cerdo
- 1 trozo de unto o de tocino
- Sal
Cómo se hace
- Deja las alubias en remojo la noche anterior.
- Cuécelas con el lacón y el unto en agua fría hora y media.
- Añade las patatas cascadas y los grelos picados.
- Cuece 30 minutos más, hasta que la patata espese el caldo.
- Rectifica de sal y sírvelo muy caliente.
El truco: Mejor el día siguiente, cuando el caldo está más trabado.
Receta en su guía
Burgos, España
Olla podrida
El cocido de alubias rojas de Burgos con carnes de cerdo, chorizo y morcilla, del que habla el Quijote y que aún se cocina en invierno en la provincia.
Ingredientes
- 500 g de alubias rojas de Ibeas
- 200 g de costilla de cerdo
- 150 g de panceta
- 1 oreja o 1 manita de cerdo (opcional)
- 1 chorizo y 1 morcilla de Burgos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva, pimentón y sal
Cómo se hace
- Deja las alubias en remojo la noche anterior.
- Ponlas a cocer en agua fría con las carnes (menos la morcilla) y la cebolla entera.
- Cuece a fuego suave unas dos horas y media, añadiendo agua fría si hace falta.
- Haz un sofrito con aceite y pimentón y añádelo al guiso.
- Pon la morcilla los últimos 15 minutos, para que no se deshaga, y rectifica de sal.
El truco: La morcilla, siempre al final: si cuece mucho, se abre.
Receta en su guía
Zamora, España
Arroz a la zamorana
Un arroz caldoso de invierno con carnes del cerdo de la matanza (oreja, manitas, costilla y chorizo), el plato de fiesta de Zamora, sobre todo en Carnaval.
Ingredientes
- 400 g de arroz
- 1 oreja y 2 manitas de cerdo cocidas
- 300 g de costilla de cerdo
- 1 chorizo
- 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 nabo
- Pimentón, aceite y sal
Cómo se hace
- Cuece la oreja, las manitas y la costilla con la cebolla y el nabo hora y media, y guarda el caldo.
- Trocea las carnes y el chorizo.
- En una cazuela de barro, sofríe el ajo, añade el pimentón y las carnes, y luego el arroz.
- Moja con el doble de caldo que de arroz y cuece 18 minutos.
- Termina 5 minutos en el horno caliente para que se dore por encima.
El truco: Tiene que quedar meloso, con algo de caldo: no es una paella.
Receta en su guíaDescargar la app
¿A dónde vamos
esta vez?
Toda aventura empieza con Bagintravel y tu gente. Te ayudamos a montarla, vamos contigo durante el viaje y la compartes al volver. Tu primer viaje de hasta 4 días, gratis.
- Antes: te montamos el viaje
- Durante: vamos en tu bolsillo
- Después: lo compartes con tu gente
Ya en App Store. Muy pronto en Google Play.